Mažuran i origano u usporedbi

Mažuran i origano pripadaju istom rodu. Ali koja je razlika između mažurana i origana i kako ih razlikovati?

mažuran (Origanum majorana) i origano (Origanum vulgare) oboje se mogu naći u gotovo svakom biljnom vrtu. Ali ove dvije biljke imaju više zajedničkog od samo njihove popularnosti u vrtu - zapravo origano i mažuran pripadaju istom biljnom rodu zvanom Dost (Origanum) i stoga su međusobno usko povezani. Stoga nije ni čudo što nije tako lako razlikovati mažuran i origano. Međutim, ako bolje pogledate, brzo ćete vidjeti da postoje neke razlike između mažurana i origana. Bilo da se radi o okusu, uporabi ili njezi u vrtu: navodimo neka svojstva koja možete koristiti za razlikovanje mažurana i origana.

Mažuran i origano: razlike u okusu

Mažuran i origano tipične su mediteranske biljke i stoga se često brkaju. Ali to nije zato što su biljke sličnog okusa – zapravo možete uočiti razliku Jednostavno ga kušajte između origana i mažurana: Općenito, origano je puno intenzivniji u Aroma. Malo je gorkastog okusa, dok mažuran djeluje gotovo slatko. Zbog svog osebujnog okusa, origano se, za razliku od mažurana, često koristi kao jedini začin za jelo. S druge strane, mažuran se može izvrsno kombinirati s drugim biljem i začinima zahvaljujući prilično blagom okusu.

Usporedba upotrebe origana i mažurana

I mažuran i origano imaju stalno mjesto u mediteranskoj kuhinji i često se koriste za začin. Međutim, rijetko ćete pronaći dvije biljke u istom jelu - glavna razlika između mažurana i origana leži u načinu na koji se koriste. Origano se uglavnom koristi kao začin za pizzu, zbog čega je dobio naziv pizza herb. Njegova prilično gorka aroma također se može izvrsno kombinirati s rajčicama u svim varijantama. U usporedbi s origanom, mažuran ga voli puno izdašnije: variva, jela od krumpira i mesa posebno imaju koristi od ljute biljke. Kobasice se također često rafiniraju s travama. Zbog toga je mažuran poznat i pod nazivom "Wurstkraut".

Razlike u izgledu između mažurana i origana

Čak i ako laici ponekad imaju poteškoća s prepoznavanjem razlike između mažurana i origana Uz malo vježbe, biljke se također mogu razlikovati jedna od druge u krevetu: listovi mažurana obično su glatki i ovalan. Listovi origana su, pak, znatno šiljatiji i imaju finu, mekanu dlaku. Posebno dobro možete razlikovati origano i mažuran ako prstima dodirnete listove - fina, meka dlaka origana laska koži na potpuno drugačiji način od glatke površine Mažuran.

Origano i mažuran: usporedba zimske otpornosti i njege

Ako usporedite mažuran i origano, ne samo da su uočljive vanjske razlike, dvije biljke imaju i različite zahtjeve kada je u pitanju njega. Nažalost, mažuran u našim geografskim širinama nije otporan jer je vrlo osjetljiv na mraz. Iz tog razloga, biljka se obično uzgaja kao jednogodišnja u vrtu. Origano se, pak, može nositi s temperaturama do -15 °C i tako se nekoliko godina ukorijeniti u vrtu. Obje biljke imaju jednu zajedničku stvar: treba im pravi supstrat kako bi mogle razviti svoj puni potencijal. Idealno bi bilo da se začinsko bilje smjesti u visokokvalitetno biljno tlo kao što je naše Kompost od organskih biljaka i sjemenki Plantura biti zasađen. To ne samo da sadrži pravi sastav hranjivih tvari, već i omogućuje optimalan rast korijena zahvaljujući svojoj labavoj strukturi. U pravom supstratu, obje se biljke smatraju lakim za njegu i gotovo da ne trebaju nikakvu pažnju. Mažuran i origano treba redovito zalijevati samo ako je dugo suho.

U konačnici, dva doste mažuran i origano ponekad se jasno razlikuju. Zato se koriste i za razne preferencije u kuhinji. Nedavno su zaslužili mjesto u vrtu zahvaljujući svojim veličanstvenim cvjetovima prihvatljivim za kukce. Unaprijediti ljekovito bilje za pčele pogledajte ovaj članak.