Vrtna kresa je dobra za ukrašavanje i sadrži vrijedne sastojke. Ovdje naučite kako pravilno ubrati i koristiti vrtnu krešu.
Nevjerojatno je jednostavno koristiti vrtnu krešu (Lepidium sativum) uzgajati tijekom cijele godine čak i na prozorskoj dasci. Na temperaturi od 15°C, svijetla klica se razvija već nakon jednog dana i spremna je za konzumaciju nakon četiri dana. Ovo je rekordna brzina od sjetve do tanjura. Pokazat ćemo vam što trebate tražiti za trajnu berbu i uspješnu upotrebu ove brze biljke.
Berite vrtnu krešu
Nakon što se kotiledoni vrtne kreše u potpunosti razviju, mogu se brati. Pri temperaturi od 15 do 20 °C to je već otprilike četiri dana nakon sjetve. Sadnice se jednostavno odrežu škarama neposredno iznad površine supstrata. Vrtnu krešu, međutim, treba brati samo dok ne procvjeta. Čim se formiraju cvjetovi, nježna biljka krstaša gubi karakterističnu aromu. Vrtnu krešu treba rezati samo ako se želi koristiti izravno. Ako kres leži samo nekoliko sati, izgubit će i pikantnu notu. Kako biste svježu krešu mogli trajno koristiti, razmislite o redovitoj novoj sjetvi (npr. B. svaka dva tjedna) nakon kresa. Na taj način možete osigurati stalan prinos vrtne kreše.
Koristite vrtnu krešu
Klasika je svježa šnita kruha ukrašena sirnim namazom i svježe ubranom, začinjenom vrtnom krešu. Karakteristična paprena nota također zaokružuje svježe salate i mnoga druga jela u okusu. Za to su zaslužni glikozidi gorušice koji se nalaze u krebu. No, osim što je začinjena i dobro izgleda, vrtna kreša ima i druga korisna svojstva. Uz tzv. cress test moguće je jednostavno i brzo mjerenje onečišćenja zraka onečišćujućim tvarima. Rast nezagađenih sadnica ovdje se uspoređuje s rastom presadnica kreša uzgojenih u kontaminiranom okolišu. Ova usporedba omogućuje donošenje zaključaka o razini štetnih emisija u zrak.
Vrtna kreša također sadrži visoke koncentracije vitamina C, željeza, kalcija i folne kiseline. Uzgajana na prozorskoj dasci, zahvaljujući ovim vrijednim sastojcima, vrtna kreša može biti energizirajući dodatak prehrani, osobito zimi. Jer svježeg i hranjivog voća i povrća često nedostaje u ovo doba godine. Kao što su studije već potvrdile, redovita konzumacija vrtne kreše također može pomoći da se lomovi kosti brže srastu.
