Servisna kruška: Sve što vam je potrebno za sadnju i njegu stabla

Kruška ne samo da je izuzetno dekorativna, već daje i ukusne plodove. Ovdje pokazujemo što trebate znati o sadnji, njezi i berbi.

kamene kruške (amelanhijer) oduševljavaju vrtlarsko srce cijele godine: u proljeće njihovi bujni bijeli cvjetovi sijaju u vrtu, ljeti zdravi se plodovi mogu grickati, a u jesen lišće blista u svakoj zamislivoj crvenoj i narančastoj boji tonovima. Ako još nemate servisnu krušku u svom vrtu, ovaj članak će vam dati sve potrebne informacije ako uskoro želite nabaviti servisnu krušku. Ovdje ćemo vam reći sve o podrijetlu, sortama, sadnji, njezi i berbi popularnog grma.

Kamena kruška pripadala je obitelji ruža (Rosaceae). Botanički naziv roda amelanhijer dolazi od francusko-bretonskog izraza "amélanche" za domorodac iz Bretanje Amelanchier ovalis. Riječ "amélanche" je keltskog porijekla i znači nešto poput "male jabuke". Ali kruška nije kruška Jabuka (kazna) i nijedno kruška (Pyrus communis). Zreli plodovi grma više podsjećaju na borovnice (Vaccinium) i sličnog okusa, plus dašak marcipana. Kamene kruške nekada su bile važna voćna biljka. To se može vidjeti i iz činjenice da se grm u sjevernoj Njemačkoj još naziva "stablo ribizla" ili "stablo grožđica". Plodovi su skupljeni, sušeni i zatim korišteni kao grožđice.

Kamena kruška: porijeklo i svojstva

Većina vrsta krušaka dolazi iz Sjeverne Amerike. Najmanje jedna vrsta je porijeklom iz svake američke države (osim Havaja) i svake kanadske provincije i teritorija. Samo tri vrste su iznimka: dvije su porijeklom iz Europe, samo jedna iz Azije.

Kamene kruške su listopadni grmovi. Izbojci su tanki i maslinastozeleni. Dok sve vrste u početku rastu uspravno, one se tijekom života sve više šire i formiraju ekspanzivne krošnje. Listovi su dugi od tri do sedam centimetara, naizmjenični i eliptični. Listne ploče često su prekrivene nježnim dlačicama. Kod nekih vrsta listovi već kada niknu pokazuju crvenkastu boju, a kasnije mijenjaju u zelenkastu boju. U jesen lišće postaje svijetlo narančasto do tamnocrveno.

Sve vrste u proljeće daju mnoštvo bijelih cvjetova u obliku zvijezda, skupljenih u grozdaste cvjetove.
Ljeti plodovi sazrijevaju kao bobičasto voće. Crvene su do ljubičaste, gotovo crne, a mogu biti promjera od 5 do 15 milimetara. Ovisno o vrsti i sorti, plodovi imaju blag i gorak ili ugodno sladak okus.

Plod kamene kruške: jestivo ili otrovno?

Jabuke ili maline sigurno su ih često jele. Međutim, rjeđe je divlje voće kao što je trn ili bazga. I vrlo malo tko će kušati plod kruške, jer je još uvijek raširen mit da je kruška otrovna i da se ne smije jesti.
Istina je da listovi i sjemenke ploda sadrže cijanogene glikozide, koji su vrlo otrovni. Ako su listovi ili sjemenke ozlijeđeni, oslobađa se cijanovodonična kiselina. Međutim, količina otrova u jezgri je vrlo mala, a zrna se ne probavljaju bez žvakanja, pa otrov ne može dospjeti u organizam. Ipak, vrlo je važno plodove kruške uvijek uživati ​​samo u malim količinama! Djeca i trudnice posebno ne smiju jesti previše voća; inače je konzumacija bezopasna. U najgorem slučaju, previše otrova može dovesti do proljeva i povraćanja.
Osim cijanogenih glikozida, plodovi kruške sadrže mnoge tvari koje su izuzetno zdrave. Flavonoidi, primjerice, djeluju antioksidativno, kalij osigurava lijepu kožu, a vitamin C jača imunološki sustav. Osim toga, plodovi kruške sadrže tanine, magnezij, željezo i fosfor.

Želite li više o Toksičnost kruške saznajte više, pročitajte više o tome ovdje.

Vrste i sorte kruške

Rod službene kruške uključuje 33 vrste diljem svijeta. Osim toga, postoji bezbroj sorti svake vrste. U nastavku su predstavljene najzanimljivije vrste za uzgoj u vrtu. Također dajemo savjete o sortama za pojedine vrste.

kruška kruška (Amelanchier ovalis)

Ova je vrsta jedna od dvije vrste porijeklom iz Europe i može se naći na visinama do 2000 metara. Ne raste više od tri metra i ne raste tako bujno kao njegovi rođaci iz Sjeverne Amerike. Zato ih ovdje rijetko viđate. Ipak, ova vrsta također lijepo cvjeta u proljeće te je otporan na sušu, atraktivan cvjetni grm. U svibnju daje brojne bijele cvjetove, raspoređene po troje do šest u čučane, uspravne grozdaste cvjetove. the Plodovi su jestivi. Najpoznatija sorta ove vrste je 'Helvetica': Ova sorta tvori uske, kompaktne grmove visoke od jednog do tri metra, koji su također pogodni za uzgoj u posudama.

Bakrena kamena kruška (Amelanchier lamarckii)

Botanički naziv kamene kruške potječe od francuskog botaničara Jean-Baptiste de Lamarcka, koji je prvi opisao ovu vrstu 1783. godine. Izvorno dolazi iz istočne Sjeverne Amerike. Nije poznato kako je i kada ova vrsta kruške došla u Europu. Budući da joj je ovdje bila tako dobra klima, vrlo se brzo proširila i podivljala. u 19 stoljeća Amelanchier lamarckii Uzgaja se u Njemačkoj kao voćka i od tada je cijenjena - i danas je jedna od naših najpopularnijih vrsta poslužne kruške. Može narasti i do deset metara visine i voli sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto. Listovi su obojeni u broncu, a u jesen postaju upadljivi narančasti do grimizni. Od travnja do svibnja ova vrsta nosi bijele cvjetove koje jako posjećuju kukci. U srpnju i kolovozu tada pokazuje grimizne do plavo-crne, ukusne plodove, koji ne samo da nam imaju dobar okus, već služe i kao hrana za mnoge ptice poput sisa ili drozdova.

joha kruška (Amelanchier alnifolia)

Podrijetlom iz Sjeverne Amerike, ova vrsta se koristi i kao ukrasni i kao plodni grm. U Kanadi postoje čak i voćnjaci s ovom vrstom kruške, a kanadski Indijanci svoje plodove skupljaju već 3000 godina. Raste kao divlji grm Amelanchier alnifolia po mogućnosti na obalama rijeka, u šumama ili stepi. Ova vrsta uključuje najveću raznolikost sorti među službenim kruškama:

• 'Fastagiata': Stupasta i s više stabljika, ova sorta naraste do četiri metra.
• 'Forstburg': Ova vrlo produktivna sorta daje krupne i guste plodove slatkastog i ukusnog okusa.
• ‘Vrt velike bobice': Ova sorta je cijenjena prije svega zbog svojih ukusnih plodova.
• ‘sjeverne crte': Ova sorta naraste do četiri metra visoko i cvjeta osobito rano.
• ‘obelisk': Ova sorta uvjerava vitkim, uspravnim rastom i može narasti do tri metra visine. Može se saditi i kao stupac.
• ‘Saskatoon Berry': Ova sorta posebno je prikladna kao samostalno stablo, jer uvjerava uspravnim habitusom i visinom rasta do četiri metra.
• 'Smokey': Grmovi ove sorte narastu do 4,4 metra i donose ukusne plodove.

gola kruška (Amelanchier laevis)

Ćelava kruška tvori posebno velike grmove koji mogu doseći visinu od 8 do 13 metara. Ali ona nije ćelava, kao što bi ime moglo sugerirati. Listovi također lijepo mijenjaju boju u jesen. Neke preporučene sorte ove vrste su:

• ‘balerina': Jedna od najpopularnijih sorti službene kruške. Raste kao visok, uspravan grm i daje brojne, ukusne plodove.
• 'runolist': Grmovi ove sorte mogu narasti do pet metara. Također impresioniraju veličanstvenim cvatom u proljeće.
• 'pahulje': Ova sorta tvori velike grmove. Rađa krupne, sočne plodove koji mogu biti debeli i do dva centimetra.

Drvo kamena kruška (Amelanchier arborea)

Kao što samo ime govori, stabla službene kruške ove vrste rastu posebno visoko u velike grmove ili mala stabla. Neki primjerci ove vrste mogu narasti i do 20 metara visine. Najpoznatija sorta Amelanchier arborea je 'Robin Hill': Ova sorta može narasti do šest metara i posebno je prikladna za visoka stabla.

kanadska kruška

Kanadska uslužna bobica (Amelanchier canadensis) porijeklom je iz istočne Sjeverne Amerike. Karakterizira ga velika visina rasta do osam metara i uglavnom je ograničena na vlažna mjesta. the Plodovi su također jestivi. Neke zanimljive sorte Amelanchier canadensis su sljedeće:

• 'listopadski plamen': Ova sorta svoj naziv duguje vatreno crvenoj boji lišća u jesen.
• 'princ William': Brojni, lijepi cvjetovi i posebno krupni plodovi karakteriziraju ovu sortu.
• 'Dugin stup': Ova sorta raste na stupasti način, a također daje jestive, slatkaste plodove.

Kupite krušku krušku

Kod Kupnja krušaka izbor sorte je posebno važan, jer sorta određuje veličinu, naviku rasta i urod ploda vaše buduće kruške. Ostali važni kriteriji pri kupnji su sljedeći:

• Vitalan, zdrav dojam
• Biljka bez bolesti i štetnika
• veličina i starost biljke
• Uspravan rast

Servisne kruške možete kupiti u rasadnicima, vrtnim centrima i željezarama u vašem kraju ili, ako tamo ne možete pronaći ono što tražite, naručite ih putem interneta.

Više o Kupnja kamene kruške Saznajte u našem posebnom članku ovdje.

biljka servisna kruška

Na kojem se mjestu kruška osjeća posebno ugodno, na što treba paziti pri sadnji, kako se Kako to učiniti i kako svoju službenu krušku također možete posaditi kao standardno drvo, objašnjeno je u nastavku Odjeljak.

Pravo mjesto za servisnu krušku

Kruška je nezahtjevna kada je u pitanju mjesto u vrtu i može uspjeti gotovo svugdje. Ako se nalazi na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu, bit će vam zahvalan. Tlo treba biti umjereno suho do vlažno. Prelagano, pjeskovito tlo može se zasaditi kvalitetnom zemljom za lončanice poput naše Plantura organsko univerzalno tlo biti poboljšan. Kruška je tolerantna i po pitanju pH vrijednosti: kisela do blago alkalna vrijednost joj ne predstavlja problem. Grm dobro uspijeva u nepokošenoj, divljoj živici, ali se može saditi i kao primjerak biljke ili standardno stablo.

Sažetak: Koje mjesto voli kruška?

• Nezahtjevna
• Sunčano do polusjenovito
• Dobro drenirano, umjereno suho do vlažno tlo
• pH: 5 - 7,5

Savjet: Možete čak uzgajati svoju službenu krušku u kadi ako imate malu vrstu, kao npr Amelanchier spicata, odaberite i stavite ih u dovoljno veliku sadilicu. Za sadnju je najbolje koristiti visokokvalitetno tlo kao što je naše tlo bez treseta Plantura organsko univerzalno tlo i pomiješajte ih s 1/3 pijeska. Pazite da voda može istjecati s dna lonca, inače će vaša kruška uskoro stradati od truleži korijena.

Ovako postupite kod sadnje službene kruške

Najbolje vrijeme za sadnju službene kruške je proljeće, čim se više ne očekuju mrazevi, ili u jesen.
Namočite korijen grma oko sat vremena tako što ćete ga staviti u kantu mlake vode. Za to vrijeme možete pripremiti tlo tako da ga duboko orahlite i uklonite veće kamenje. Zatim obogatite tlo kompostom ili dugodjelujućim organskim gnojivom. Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo stvara najbolje uvjete za rast vaše službene kruške.
Zatim se iskopa rupa za sadnju. To bi trebalo biti najmanje dvostruko veće od korijenske kugle. Grm se postavlja u središte ove rupe. Pazite da je korijenska kugla posađena samo onoliko duboko koliko je bila u loncu. Zatim možete ispuniti rupu iskopom i zaliti je.

Usluga sadnje kruške: upute korak po korak

1. Duboko otpustite tlo
2. Radite kompost ili organsko gnojivo sa sporim otpuštanjem u tlo
3. zalijte korijensku kuglu
4. iskopati rupu za sadnju; najmanje dvostruko veći od opsega korijenove kugle
5. Stavite u sredinu rupe
6. Posadite samo onoliko duboko koliko je biljka bila u posudi
7. Napunite rupu iskopom
8. lijevanje

Da biste posadili svoju službenu krušku u kantu, najprije odaberite dovoljno veliku sadilicu. Zatim napravite drenažni sloj u loncu, na primjer od ekspandirane gline ili krhotina keramike, tako da voda za navodnjavanje u loncu može lako ocijediti. Zatim pomiješajte supstrat s našom Planturom Univerzalno organsko gnojivo s dugotrajnim organskim učinkom kako bi se osigurala idealna opskrba hranjivim tvarima za vašu službenu krušku od samog početka. Zatim napunite posudu jednu trećinu supstratom, stavite biljku u sredinu posude i napunite je supstratom. Tada se kamena kruška samo sipa. Sada ništa ne stoji na putu vašem rastu.

Sažetak: Kako posaditi stabla službene kruške u lonac?

• Odaberite dovoljno veliku sadilicu
• stvoriti drenažni sloj
• supstrat sa Plantura organsko univerzalno gnojivo Miješati
• Napunite posudu supstratom do jedne trećine
• Stavite krušku u sredinu lonca
• Napunite posudu supstratom
• lijevanje

Servisna kruška za sadnju kao standard

Bilo kao ukrasni grm ili voćka - svoju službenu krušku možete posaditi i kao standardno drvo. Posebnu pozornost treba obratiti na udaljenost sadnje, inače grm može biti zasjenjen drugim drvećem ili grmljem i ne razvija se tako dobro. Stoga je posadite na udaljenosti od osam do deset metara od ostalih stabala ili je postavite samog na livadu kao soliter. Kako biste olakšali rast grma, možete prije sadnje odrezati nadzemne izbojke za trećinu. Zatim nastavite sa sadnjom kako je gore opisano. Za visoku stabljiku važno je da od samog početka pazite na pravu opskrbu hranjivim tvarima. Stoga prije sadnje obradite naše Plantura organsko univerzalno gnojivo u tlo s dugotrajnim organskim učinkom. Na taj način svom budućem standardu nudite najbolje uvjete da biste mogli dobro rasti. Nakon što je mladi grm zasađen, trebali biste u neposrednoj blizini zakopati kolac dovoljno duboko u zemlju za potporu. Kruška se zatim koncem veže za štap – to joj daje dovoljnu potporu.

Što treba uzeti u obzir prilikom sadnje službene kruške kao standarda?

• Udaljenost sadnje od ostalih stabala: 8 - 10 metara
• Ili posadite kao primjer stabla
• Odrežite izbojke iznad tla za trećinu
• Postupite kako je gore opisano prilikom sadnje
• Osnovna gnojidba Planturom Univerzalno organsko gnojivo [ne zaboravi
• Zavežite biljku za štap za potporu

Uzgajati službenu krušku

Nakon što je kruška posađena, ne trebate puno raditi i možete uživati ​​u grmu. U sljedećem odjeljku saznat ćete na što treba paziti prilikom gnojenja, zalijevanja i rezanja servisne kruške

Ulijte i pognojite krušku

Stabla kamene kruške su vrlo jednostavna za njegu i zapravo se dobro slažu s uvjetima siromašnim hranjivim tvarima i suhim uvjetima. Stoga bi moto pri njezi stabala servisnih krušaka uvijek trebao biti: Manje je više. Vi zapravo uopće ne morate zalijevati svoju krušku. Servisnu krušku treba održavati dovoljno vlažnom tek nakon sadnje; to vrijedi i za mlade službene kruške. U slučaju dugih sušnih razdoblja, svoju službenu krušku morate naravno sačuvati od sušenja. Također ne biste trebali biti previše velikodušni s gnojivom. Dovoljna je jedna gnojidba godišnje. Da biste to učinili, u proljeće možete unijeti kompost ili dugotrajno organsko gnojivo u tlo. Naša Plantura Univerzalno organsko gnojivo polako i nježno otpušta dragocjene hranjive tvari u biljku. Na taj se način službena kruška dugoročno opskrbljuje hranjivim tvarima i nema opasnosti od prekomjerne gnojidbe.

Sažetak: Gnojite i zalijevajte kao službenu krušku

• Manje je više
• Zalijevajte samo u mladosti i tijekom dugih razdoblja suše
• Jednokratna primjena gnojiva u proljeće

Izrežite kamenu krušku

Možda ste već pogodili da je krušku lako njegovati prilikom rezidbe. Vaša lijepo oblikovana krošnja se formira sama od sebe, ne morate pomagati sa škarama za orezivanje.
Ni u kojem slučaju ne smijete radikalno rezati starije grmlje, jer će novi izbojci tek nakon toga vrlo sporo rasti.
Ako vam kruška raste pregusto, zimi možete odrezati pojedine izdanke neposredno iznad zemlje kako biste prorijedili krošnju. Tada možete istovremeno ukloniti mrtve izbojke

Kako režete kamene kruške?

• Kruna se formira sama od sebe
• Redovito obrezivanje ili obrezivanje stoga nije potrebno
• Nikada nemojte radikalno orezivati ​​starije biljke
• Prorijedite pregusti rast zimi
• Odrežite izbojke blizu tla
• Uklonite mrtve izbojke

umnožiti servisna kruška

Kamena kruška može sjetvom, reznice ili cijepljenje koje treba razmnožavati.
Razmnožavanje sjemenom osobito dobro djeluje kod divljih vrsta. Za to je važno da je sjeme bilo izloženo hladnom razdoblju, inače neće moći klijati.
Reznice se mogu rezati u proljeće, najbolje u travnju ili svibnju. Odaberite svježi izdanak, koji bi tada već trebao biti dug 5 do 15 centimetara. Iz ovoga se uklanjaju svi listovi, a zatim se stavljaju u poseban supstrat za reznice. Međutim, razmnožavanje reznica u službenoj kruški teško je i rijetko je okrunjeno uspjehom.
Sadnice rowanberry mogu poslužiti kao podloga za cijepljenje.

Zimska službena kruška

Servisna kruška je otporna i apsolutno otporna na mraz. Čak i posebno ledene zime ne mogu naštetiti grmu. Sve vrste servisne kruške lako mogu prezimiti u vašem vrtu i ne zahtijevaju nikakvu posebnu zaštitu.

Berba i skladištenje plodova kamene kruške

Ljeti između lipnja i kolovoza ulov Plodovi kruške počevši sazrijevati. Ali budite strpljivi i nemojte prerano brati vitaminske bombice, jer ne sazrijevaju i nemaju dobar okus kada su nezrele. Je li voće stvarno zrelo za berbu po boji: ovisno o stupnju zrelosti postaju sve tamnije i mogu se - ovisno o sorti - ubrati kada postanu tamnoplave do crne su. Plodovi kruške postupno sazrijevaju na grmu, što znači da nisu svi plodovi istodobno spremni za berbu. Stoga zrele plodove možete brati s grma iznova i iznova kroz dulje vrijeme.

Savjet: Kamene kruške nisu popularne samo kod ljudi, već i kod ptica. Dakle, ako želite uživati ​​u plodovima, morate biti brži od vrana i slično s berbom ili ljeti zaštititi grm od pljačkaša mrežom.

Nažalost, svježe kruške mogu se čuvati samo nekoliko dana u hladnjaku. Ali postoji mnogo načina za očuvanje zdravog voća. Uz ostale bobice poput maline (Rubus idaeus) ili ribizla (Ribe) kruške se mogu skuhati i napraviti džem, žele, sok ili kompot. Ako volite alkoholno, od voća možete napraviti i domaći liker ili vino. Suhe kamene kruške mogu se koristiti i kao čaj.

Pregled: Berba i skladištenje plodova Serviceberry

• Vrijeme berbe: lipanj – kolovoz
• Ne berite prerano
• Tamnija boja ukazuje na zrelost za berbu
• Žeti iznova i iznova
• Svježe samo nekoliko dana u hladnjaku
• Različite mogućnosti obrade: džem, kompot, liker, čaj