Mrkva se uzgaja tisućama godina. Obavijestit ćemo vas o podrijetlu, porijeklu i povijesti ovog zdravog i ukusnog povrća.
Zdrav korijen s mnogo naziva: mrkva je između ostalog poznata i kao žuta repa, mrkva, korijen, mrkva, žuta repa, u Švicarskoj kao mrkva i na engleskom kao mrkva. Točan botanički naziv je Daucus carota subsp. sativus. Pripada obitelji umbelliferae i ima izvanredno visok sadržaj karotena. Naziv mrkva potječe od latinske riječi "carota". Međutim, ovo nije referenca na ukusnu narančastu boju uzrokovanu beta-karotenom. “Carota” na engleskom znači “spaljena”, što sugerira da je ukusno korijenje u davna vremena bilo ljubičaste boje.
Moguća mjesta porijekla
Podrijetlo se sumnja u različitim regijama diljem svijeta. Međutim, do sada nije bilo moguće pronaći točnu regiju podrijetla. Međutim, pretpostavlja se da bi moguća područja podrijetla mogla biti u sjevernoj Africi, na Bliskom istoku iu južnoj Europi. Širenje oštrog i šarenog korijena vjerojatno je bilo brzo, jer se osjeća vrlo ugodno i u umjerenoj i u suptropskoj klimi. Međutim, trenutno postoje dvije druge opcije o porijeklu ili prijelazu do mrkve koje poznajemo. Kao prvo, mrkva bi mogla biti hibrid divlje mrkve i divovske mrkve, obje pronađene u južnoj Europi. Druga je mogućnost da se današnja narančasta mrkva godinama uzgaja iz turske crne mrkve. Međutim, stručnjaci se oko toga još uvijek ne slažu.
Popularno od neolitika do danas
Nalazi iz raznih krajeva dokazali su da se mrkva jela još u neolitičkom dobu, i to ne previše rijetko. To je vjerojatno i razlog brojnih naziva, jer je cijenjeno povrće oduvijek regionalno nazivano različitim nazivima. Nije važno je li to bilo kod Grka ili Rimljana: i ovdje je mrkva bila uobičajeno povrće u svim društvenim slojevima. U to vrijeme, pretpostavljaju stručnjaci, boja je bila više bijela i kremasta do grimizna. Donijele su uzgojne vještine zelenoprstih Nizozemaca Stoljeće vjerojatno dobro poznata i popularna žuto-narančasta boja do danas. No, uspjeh mrkve nije samo zbog njihove sjajne boje: one su vrlo zdrave, lako probavljive i uvjeravaju djecu svojim slatkim okusom. Mrkva također zauzima drugo mjesto na listi najpopularnijeg povrća među Nijemcima, odmah ispred luk i iza krumpir.
Ako i vi želite uzgajati popularno povrće, ovdje ćete pronaći naše najbolje Savjeti za savršenu mrkvu iz vlastitog vrta.
