Uzgoj poriluka: sjetva, njega i žetva

Uzgoj poriluka ili poriluka u vlastitom vrtu: Predstavljamo prikladne sorte i dajemo savjete i trikove od sjetve, njege i gnojidbe do berbe.

poriluk (Allium porrum L.) idealan je za vrtlare jer se može brati gotovo cijele godine. Mnogima se postavlja pitanje jesu li poriluk i poriluk isto: odgovor je potvrdan, dva se naziva koriste kao sinonim. Ljuto povrće nije posebno zahtjevno u uzgoju i mnogim jelima daje posebnu aromu. Stoga je krajnje vrijeme da se pobrinete za poriluk iz vlastitog vrta. Otkrivamo najbolji način za to.

Poriluk: porijeklo i svojstva

Najvjerojatnije je poriluk kultivirani oblik poljskog poriluka (Allium ampeloprasum). Njegov okus i miris ukazuju na blisku vezu s luk (Allium cepa) tamo. Obje pripadaju obitelji Amaryllis (Amaryllidaceae) i rodu Allium (Allium). Podrijetlom iz mediteranske regije, biljka je popularna kao zeleno povrće još od vremena faraona. Današnji vrtni poriluk iz Egipta su u Europu donijeli Rimljani. Cijenili su ga stari Grci i Rimljani, poriluk je bio posebno cijenjen zbog svog umirujućeg djelovanja na grlo. Rimski car Neron navodno je svaki dan jeo poriluk kako bi ojačao svoj glas. Povrće se brzo proširilo Europom. Poriluk je bio poznat ne samo kao cjelogodišnji izvor vitamina, već i kao lijek. Na primjer, kaže se da poriluk pomaže u snižavanju krvnog tlaka, podržava zdravlje kardiovaskularnog sustava i poboljšava probavu. U Walesu je poriluk toliko popularan da krasi tamošnji grb.

Poriluk je dvogodišnje zeljaste biljke koje mogu doseći visinu od 60 do 80 centimetara. Za razliku od poljskog poriluka, poriluk ne razvija lukovice. Listovi su kopljasti i široki od 1 do 5 centimetara. Listovi su bijeli i srasli na dnu stabljike, a prema vrhu postaju plavo-zeleni.

Odabir sorti poriluka

Na izbor su različite vrste poriluka – razlikuje se ljetni poriluk koji u uzgaja se tijekom toplih mjeseci, jesenski poriluk i zimski poriluk, koji također preživljava u snijegu i mrazu raste. U našem posebnom preglednom članku ćemo vam reći koje se sorte posebno preporučuju poriluk.

posaditi poriluk

Kod uzgoja poriluka presudni su pravo mjesto i pravi pristup. Poriluk se najugodnije osjeća na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu. Također treba biti zaštićen od vjetra. Ako je i tlo rahlo, propusno i bogato humusom i hranjivim tvarima, ništa ne stoji na putu uspješnom uzgoju.

Idealno mjesto za poriluk:

• Sunčano do polusjenovito
• zaklonjen od vjetra
• Labavo, dobro drenirano tlo
• Humična i hranjiva

Savjet: Dobri susjedi biljke za poriluk su celer (Apium graveolens), endivija (Cichorium endivia), mažuran (Origanum majorana L.), mrkve (Daucus carota subsp. sativus) i Korabica (Brassica oleracea var. gongilode).

Nakon što je odabrano pravo mjesto u vrtu, vrijeme je za sadnju ili sijanje poriluka. Mlade biljke možete uzgajati sami iz sjemena ili kupiti prethodno uzgojene biljke. Biljke poriluka možete kupiti u mnogim rasadnicima, vrtnim centrima ili željezarama. Alternativno, mlade biljke i sjemenke za poriluk možete naručiti i putem interneta. Kako nastaviti s uzgojem poriluka možete saznati u sljedećim kratkim uputama.

Kratke upute za uzgoj poriluka:

1. Krajem veljače možete početi klijati sjeme. Da biste to učinili, preporučujemo da više volite sjeme na sunčanoj prozorskoj dasci.
2. Tlo se mora pripremiti prije sadnje ili izravne sjetve u gredicu. Ovdje preporučamo poboljšanje tla kompostom ili gnojivom s dugotrajnim organskim djelovanjem (oko 10 litara komposta po četvornom metru). Poriluk teškog hranjenja zahvalit će vam dobrim prinosima.
3. Naša Plantura je posebno prikladna za poriluk Univerzalno organsko gnojivo s dugotrajnim organskim učinkom koji od samog početka stvara najbolje uvjete za rast vašeg poriluka.
4. Ako su rane mlade biljke debele otprilike kao olovka, vrijeme je da ih posadite.
5. Mlade biljke možete saditi od sredine travnja na razmak sadnje od oko 15 cm s dubinom rupe od cca. 10 do 12 cm.
6. Ako želite izravno sijati, ožujak se preporučuje za rane sorte. Za zimsku berbu poriluka, sjetvu treba obaviti od svibnja do lipnja.
7. Nakon sadnje sadnice se dobro zalije.

briga za poriluk

Ako je poriluk u gredici i marljivo raste, potrebna mu je redovita pažnja kako bi vam donio bogat urod. Redovito nasjeckajte krevet. To će ukloniti korov i popustiti tlo. To potiče mineralizaciju i sposobnost tla upijanja vode. Također redovito gomilajte zemlju oko stabljika poriluka. To osigurava dužu bijelu osovinu. To će tada biti posebno blago i nježno.

Poriluk treba dovoljno vlage za dobar rast. Treba ga dobro zalijevati, posebno u vrućim ljetnim danima. Treba izbjegavati potpuno isušivanje tla, kao i zalijevanje. Već znamo da je poriluk teška hranilica. Iznad svega, potrebna mu je gnojidba bogata dušikom kako bi mogla dati visoke prinose. Naš je za to najprikladniji Plantura organsko univerzalno gnojivo, koji sadrži sve važne hranjive tvari za vaš poriluk, a također poboljšava život tla i plodnost tla u vrtu. Zbog dugotrajnog djelovanja potrebno ju je samo gnojiti svakih četiri do šest tjedana. Drugačija je situacija s mineralnim dušičnim gnojivima. Ako se ovi koriste, morate ponovno gnojiti svaka dva tjedna.

Zalijevanje i gnojenje poriluka:

• Redovito kopajte i uklanjajte korov
• Nagomilajte zemlju oko okna
• Održavajte ravnomjerno vlažnu
• Izbjegavajte zalijevanje i isušivanje
• Gnojidba dušikom
• Svakih 4 do 6 tjedana s uglavnom organskim gnojivom s dugotrajnim učinkom

ubrati poriluk

Poriluk ima relativno dug period uzgoja: može se brati tek pet do osam mjeseci nakon sadnje. Stabljike trebaju biti promjera najmanje 3 cm do berbe poriluka. Ovisno o tome radi li se o ljetnom, jesenskom ili zimskom poriluku, poriluk se naravno bere u različito vrijeme. Ljetni poriluk se može brati od lipnja do kolovoza. Jesenski poriluk spreman je za berbu od rujna do prosinca, dok se zimski poriluk može brati od prosinca do svibnja. Dakle, vidite: ako pravilno planirate uzgoj, svježi poriluk možete ubrati iz vlastitog vrta gotovo cijele godine.

Kada berete poriluk?

• 5-8 mjeseci nakon sadnje
• Šipke trebaju imati promjer od cca. imaju 3 cm
• Ljetni poriluk: lipanj – kolovoz
• Jesenski poriluk: rujan – prosinac
• Zimski poriluk: prosinac – svibanj

Za berbu ljetnog poriluka oštrim nožem odrežite stabljiku neposredno iznad korijena. Ako korijen ostane u zemlji, poriluk može ponovno izrasti i ponovno se ubrati. Kod zimskog poriluka to nije slučaj jer hladni zimski vremenski uvjeti ne dopuštaju ponovni rast. Stoga se zimski poriluk lako može iskopati vilicom za kopanje i ubrati s korijenom.

Savjet stručnjaka: Najbolje vrijeme za berbu poriluka je poslijepodne, kada listovi imaju najmanji udio vode i manje štete od lomljenja lista.

Kako pravilno berete poriluk?

• Ljetni poriluk odrežite iznad korijena
• Poriluk ponovno naraste
• Iskopati zimski poriluk s korijenjem

Napomena o cvjetanju poriluka: Mnogi se pitaju o čemu se radi o cvatućem poriluku i da li je cvijet poriluka otrovan. Poriluk nije otrovan, ali je nejestiv kada počne cvjetati. Stoga poriluk trebate ubrati rano, prije nego što se pojave cvjetovi. Ako vam poriluk počne cvjetati, cvjetove možete upotrijebiti da nabavite sjeme za sljedeću godinu.

Čuvanje i čuvanje poriluka

Srećom, poriluk se može konzervirati na više načina. Najbolje ga je staviti u pretinac za povrće hladnjaka. Poriluk će se tamo držati jedan do dva tjedna. Ali poriluk jako intenzivno miriše. Cijeli hladnjak može zaudarati po poriluku kad se tamo čuva. Ako to ne želite, možete ga čuvati i na hladnom, suhom i tamnom mjestu, gdje će se povrće držati do tri tjedna. Na primjer, prikladna je ostava ili podrum. Poriluk također možete prethodno zamotati u novinski papir i staviti ga uspravno u kantu s vlažnim pijeskom. Treći način očuvanja poriluka je zamrzavanje. Ovako će se zadržati do tri mjeseca.

Savjet: Zamotan prozračno, poriluk ostaje svjež dulje u hladnjaku. Da biste to učinili, uklonite gornje dijelove lista, a zatim ga zamotajte u vlažnu krpu. Osim toga, poriluk se radije čuva uspravno, a ne ležeći.

Kako možete pohraniti i sačuvati poriluk?

• Na hladnom, tamnom i suhom mjestu: 2-3 tjedna
• U pretincu za povrće u hladnjaku: Približno 1 – 2 tjedna
• U zamrzivaču: do 3 mjeseca

Savjet za zamrzavanje poriluka: Najlakši način za dugoročno očuvanje poriluka je da ga zamrznete. Mnogi preporučuju blanširanje prije stavljanja u zamrzivač. Ali to nije apsolutno neophodno. Poriluk se može zamrznuti i sirov. Da biste to učinili, prvo se temeljito opere, osuši i izreže na kriške. Oni se zatim mogu zamrznuti ili sirovi ili blanširani.

Poznajete li ga zapravo? Razlika između poriluka, poriluka, luka i mladog luka? Ako ne, možete saznati više o tome u našem posebnom članku.