Kopriva: kako je koristiti u vrtu

Kopriva se često smatra neugodnim korovom – ali može biti vrlo korisna. Navodimo sedam načina kako razumno koristiti koprivu.

Kopriva je na neopravdanom lošem glasu jer se može koristiti na razne načine kako u vrtu tako i u kuhinji. Zauzimamo se za vrijednu biljku i u nastavku donosimo sedam načina korištenja koprive.

Kopriva se nalazi gotovo u cijelom svijetu i predstavlja jednogodišnje ili višegodišnje zeljaste biljke s drvenastim stabljikama. U Njemačkoj se prije svega nalazi obična kopriva (Urtica dioica) i mala kopriva (Urtica urens). Tisuće peckavih dlačica na lišću i stabljikama biljaka dobro su poznate i daju im ime. Kada ih se dotakne, razbijaju se poput stakla i ispuštaju gorivo koje se, između ostalog, sastoji od mravlje kiseline i uzrokuje bolne zrnca za životinje i ljude. Inače, fine peckajuće dlačice uvijek su usmjerene prema gore, tako da možete bez opasnosti gladiti dršku odozdo prema gore. Korijenje i zračni dijelovi također su korišteni za bojanje tkanina. Dok lišće proizvodi sivkasto zelenu boju, stipsa i korijen tamnožutu.

1. Kopriva za malčiranje i kompostiranje

Kao što je svaki vrtlar vjerojatno već primijetio, kopriva na dobrim lokacijama raste izuzetno brzo i tako stvara mnogo biomase. Savršeno za posipanje kao sloj malča na gredicama. S jedne strane, korovi klijaju puno sporije ili uopće ne klijaju jer im nedostaje svjetlosti. S druge strane, organizmi u tlu s vremenom razgrađuju koprive i zauzvrat osiguravaju hranjive tvari vašim biljkama u krevetu. Uz sloj malča morate i manje zalijevati, budući da pokriveno tlo ne gubi toliko vode u vrućim ljetnim danima kao otvoreno tlo. U kompostu kopriva djeluje kao početna pomoć i time još više ubrzava proces kompostiranja. Uz pomoć dobro ojačane biljke u trenu se stvaraju plodni sloj humusa i dobro sazreli kompost.

2. Kopriva kao pokazivačka biljka

Koprive djeluju kao takozvane pokazivačke ili indikatorske biljke, jer rastu samo na mjestima s posebnim svojstvima. Gdje se pojave, može se očekivati ​​da tlo ima visok sadržaj dušika. Osim toga, trajnice koprive često ukazuju na vlažno i humusno tlo. Obično su takva mjesta idealna za naše teško povrće poput rajčice (Solanum lycopersicum), bundeva (Cucurbita) ili krumpira (Solanum tuberosum). Kopriva pomaže u pronalaženju područja u vrtu koja su posebno bogata dušikom.

3. Koristite koprivu kao gnojivo

Korištenje koprive kao gnojiva treba biti dobro poznato, točnije kao tekućeg gnoja. To se odnosi na fermentirani biljni materijal koji postupno oslobađa svoje hranjive tvari u vodu tijekom fermentacije. Gnoj od koprive posebno je bogat dušikom, kalijem i mikronutrijentima kao što su željezo, magnezij i kalcij te se stoga može redovito davati kao puno gnojivo. Za tekući stajski gnoj najbolje je još mekane stabljike i listove izrezati na male komadiće i staviti ih u hermetički zatvorenu kantu. Ako je ovo do vrha labavo ispunjeno koprivom, dodaje se kišnica dok se materijal dobro ne pokrije, a zatim se posuda zatvori. Sada je gnoju potrebno oko dva do tri tjedna na sunčanom, toplom mjestu dok se većina dijelova biljke ne razgradi.

Kad je juha gotova, možete je procijediti. Ovdje ostaju grubi dijelovi stabljike koji se nisu mogli razgraditi. U omjeru od 1:10 do 1:20, pomiješajte juhu s puno vode za navodnjavanje i njome gnojite svoje biljke – najbolje na oblačan dan ili neposredno prije kiše. To sprječava vrijedne hranjive tvari da jednostavno ispare. Omjer miješanja ovisi o potrebama biljaka za hranjivim tvarima: 1:10 vrijedi za velike potrošače, 1:20 ili čak manje količine za sve ostale. Detaljniji vodič za Proizvodnja čorbe od koprive i stajskog gnoja možete pronaći ovdje u našem posebnom članku.

4. Kopriva kao biološki sprej

Međutim, kopriva se ne može koristiti samo kao gnojivo. U obliku juhe, ekstrakt se može koristiti izravno protiv svih vrsta gljivičnih bolesti i štetnika, posebice lisnih uši. Ovdje se izrezana kopriva ostavi dan-dva da se namače u vodi i juha se zatim filtrira kroz npr. filter za kavu. Sada snažno poprskajte štetnike nerazrijeđenom juhom. S jedne strane treba odvratiti životinje od juhe, a s druge strane ojačati biljne stanice. Ako želite više o prirodna kontrola štetočina Ako želite saznati više, posjetite naš članak o najpopularnijim kućnim lijekovima.

5. Kopriva kao hrana za gusjenice

Za oko 50 vrsta leptira kopriva je važan izvor hrane za njihove gusjenice. Neki od naših najljepši domaći leptiri kao što su admiral, leptir paun i mala kornjačevina, ali i neke vrste moljaca kao što je kopriva nijema sova preferiraju koprivu kao rasadnik. Stoga je nevjerojatno važno ostaviti koprive u vrtu za ove djelomično ugrožene leptire, barem do ljeta. Neke od ovih vrsta čak se hrane isključivo obrambenom biljkom – dakle, to su takozvani monofagi. Utoliko je važnije u vrtu zadržati pokoje djeliće divljine i "korova", a ljeti uživati ​​u šarenim krilatim kukcima. Kao i odrasli usrećiti leptire možete saznati ovdje.

6. Kopriva kao ljekovita biljka

Kopriva se već stoljećima koristi kao ljekovita biljka. The osnovna biljka pokazao se osobito korisnim kod zadržavanja vode, reumatskih tegoba i infekcija mokraćnog sustava. Mladi listovi se često beru i nježno suše na zraku da bi se kasnije skuhali kao čaj. Ali svježa trava može se kuhati i izravno. Za to stavite tri do četiri žličice trava koprive u šalicu i prelijte je s 250 mililitara kipuće vode. Nakon desetak minuta trava se procijedi. Ovaj čaj možete piti tri puta dnevno bez oklijevanja.

7. koprive u kuhinji

Mnogi nemaju povjerenja u koprivu kada je hrana u pitanju. Jer ideja o bockanju u ustima i na jeziku vjerojatno se nikome ne sviđa. No, uz mali trik možete se riješiti neugodnih peckajućih dlačica na lišću. Nakon pažljivog pranja možete par puta prevrnuti oklagijom po dlačicama, a najkasnije tada će gorenje prestati. Tako možete bez brige uživati ​​u svježoj salati od koprive. Kopriva postaje posebna poslastica kada se njezini listovi skuhaju poput špinata, odnosno prekuhaju. Kopriva također donosi svoje zdrave vitamine i hranjive tvari u kuhinju u smoothiejima i juhama. Osim toga, nezrele sjemenke možete brati od srpnja ili zrele tamnosmeđe sjemenke, tzv. orašaste plodove, od listopada. Osušene i pečene razvijaju orašastu aromu i stoga su pogodne za preljeve za salatu, ali također imaju dobar okus u mueslima i mnogim drugim jelima. Sjemenke koprive bogate su uljima i hranjivim tvarima te tako obogaćuju našu prehranu i tijekom zime.

Više navodno Korovi i njihova upotreba u kuhinji naći ćete ovdje.