'Delicious from Charneux' jedna je od najpoznatijih starih sorti krušaka u srednjoeuropskim vrtovima. Predstavljamo kako je dobila ime te kako je uzgajati i koristiti.
Kruške su slatke i zdrave, sadrže manje kiseline od jabuka i stoga se smatraju posebno probavljivim. Ako namjeravate posaditi stablo kruške u vlastitom vrtu, uvijek se iznova spotičete pri odabiru sorte 'Delicious from Charneux', koji se također naziva 'Delicious from Charneux', 'Legipont' i u sjevernoj Njemačkoj 'Bürgermeisterbirne' htjeti.
"Sadržaj"
- 'Delicious of Charneux': profil
- 'Delicious from Charneux': podrijetlo i povijest
- Okus i karakteristike 'Bürgermeisterpear'
- Osobitosti u uzgoju i njezi
- Sorta kruške 'Delicious of Charneux': berba i upotreba
'Delicious of Charneux': profil
| sinonimi | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| voće | Srednje do velike, zelenkasto žute osnovne boje s narančastom prebojom |
| okus | Sočna, jako slatkasta, nježno začinjena aroma |
| prinos | Visoka, redovita |
| vrijeme žetve | rujna do listopada |
| zrelost | listopad |
| rok trajanja | Može se čuvati na temperaturi od 0 do -1 °C oko pet mjeseci |
| rast | Jaka |
| klima | Obala do srednje nadmorske visine, nije za mrazne uvjete |
| bolesti i štetnika | Lokalno za krastavost, manje za žutu boju i stvaranje kamenih stanica |
'Delicious from Charneux': podrijetlo i povijest
Sorta kruške 'Delicious from Charneux' nastala je iz slučajne sadnice koju je belgijski ljubitelj voća M. Legiponta početkom 19. stoljeća Stoljeće u svom voćnjaku izraslom iz sjemena. Prepoznao je kvalitete stabla i od 1828. sortu je dalje distribuirao vrtlar Wilhelm Walker. Godine 1922. 'ukusni iz Charneuxa' svojim je okusom i zdravljem čak uvjerio njemačko voćarsko društvo u Njemačkoj, pa je proglašen "carskom voćnom sortom". Danas se u staroj zemlji uzgaja 'gradonačelnička kruška'. Kruška je također vrlo popularna u kućnim vrtovima prijatelja starih voćnih sorti.
Okus i karakteristike 'Bürgermeisterpear'
'Bürgermeisterpear' je srednje do velike veličine. U prosjeku doseže težinu od 150 grama. Plod je kruškolikog oblika na čašici široko tup, a na peteljci koničan. Općenito, međutim, oblik je promjenjiv, tako da su stranice ploda često neravne, kvrgave ili uglaste. Čaška s donje strane ploda je plitka, uska do srednje velika, prožeta izbočinama, izbočinama i naborima. Uz to je čašna jama zahrđala poput mreže. Tanka kožica 'Bürgermeisterpear' je glatka, suha i srednje čvrsta.
Dok se osnovna boja sastoji od zagasito žuto-zelene boje, koja se tek sazrijevanjem mijenja u zagasito žutu, gornja boja je mrljasta, isprana ili prugasta tamna narančasta. Tipične su i brojne smeđe mrlje na ljusci. Rđanje ljuske javlja se rijetko. U toplijim krajevima, meso 'Bürgermeisterbirne' je žućkasto-bijelo i meko s topivim maslacem, jako slatkog i tek blago kiselkastog okusa. Sadrži nježno začinjenu, ukusnu aromu. Na hladnijim mjestima, pulpa se samo polutopi.
Osobitosti u uzgoju i njezi
'Delicious Charneux' se može saditi od obale do srednjih nadmorskih visina. Stara, robusna sorta podnosi širok raspon položaja i klime, tako da se koristi u različite svrhe diljem srednje Europe. Budući da je stablo snažnog rasta, često se cijepi na podlogu.
Rast i usavršavanje: Kao sadnica, 'Delicious Charneux' snažno raste, a posebno se snažno razvija središnja grana. Oblik krune je uski piramidalni. Također je moguće oplemenjivanje 'Bürgermeisterbirne' kako bi se spriječio rast - za to se mogu koristiti razne podloge. Samo podloge dunje postižu relativno slab rast stabala, ali su osjetljivije na zalijevanje vode i zimski mraz. Podloge za sadnice prikladne su za korištenje 'Delicious from Charneux' kao veličanstveno drvo, na primjer u velikom vrtu ili u voćnjaku. Robusni su i otporni na mraz. Podloge dunje kao što je preporučeni 'Quitte BA 29' osiguravaju stabla slabog rasta koja se mogu osposobiti u male voćke koje je lakše ubrati. Međutim, postoji opasnost da dunja i kruška neće stabilno rasti zajedno i da stablo neće tako dugo trajati. Druga alternativa je Pyrodwarf® podloga, spororastuća podloga kruške s kojom su kruške kompatibilne, stvarajući stabilnu i trajnu vezu.
Mjesto: 'Delicious from Charneux' tolerira mnoga mjesta. No, za dobro formiranje plodova pogodno je sunčano do polusjenovito mjesto. Tlo treba biti bogato i vlažno za dobar rast. Za ovu sortu nisu pogodna mjesta koja su ugrožena kasnim mrazom i općenito oštra područja, jer je podložna mrazu drva i mrazu cvjetova.
Savjet: Što je mjesto sunčanije, inače zeleno-žute kruške imaju više crvenih obraza na sunčanoj strani.
Cvjetanje i oprašivanje: Bijeli cvjetovi 'Delicious from Charneux' nastaju od travnja do svibnja i umjereno su osjetljivi na mraz. Za postizanje većeg prinosa, kruška 'Delicious de Charneux' treba sorte za oprašivanje kao što su 'Konferencija‘, ‘grofica od Pariza‘, ‘Bravo Louise' ili 'Car Aleksandar'. Istodobno, samo stablo može poslužiti kao oprašivač za druge kruške.
Prinos: Prinos 'Bürgermeisterbirne' je prilično visok i redovit, sve dok ga ne ometaju jaki kasni mrazevi ili preradikalna rezidba voćaka.
Bolesti i štetnici: Ovisno o podlozi, osjetljivost stabla na bolesti i štetnike varira. Općenito, sorta kruške 'Delicious from Charneux' smatra se robusnom i jednostavnom za njegu, osjetljiva je samo na krastavost kruške.
Sorta kruške 'Delicious of Charneux': berba i upotreba
Vrijeme berbe za 'Delicious Charneux' je od rujna do sredine listopada. 'Bürgermeisterbirne' dostiže svoj vrhunac okusa sredinom listopada, kada se koža Kruška prelazi iz žutozelene u žutu - tada se najkasnije svi plodovi mogu ubrati odjednom htjeti. Ako se beru prekasno, brzo će prezreti i plod će izgubiti sok.
Kao stolne kruške, veliki, slatki plodovi mogu se jesti izravno ili prerađeni. Pogodni su za konzerviranje, za kompot ili za sušenje. Preporuča se i prerada u sok ili rakiju. Ako se ubere rano, 'Delicious Charneux' se može čuvati oko pet mjeseci na 0 do -1 °C.
Zanimaju li vas druge stare sorte voća? Zatim pogledajte naš odgovarajući članak, 30 starih i dobro isprobanih sorti jabuka uvodi.
