Zašto mi rajčice ne pocrvene? Što sada možete učiniti

Rajčice, koje inače spadaju u bobičasto voće, najbolje su ljeti. Tijekom procesa zrenja, crvene sorte obično prelaze iz početne zelene u sočno crvenu. Crvena boja bi trebala štititi od ekstremnog sunčevog zračenja, signalizirati punu zrelost i istovremeno privlačiti životinje. Ali ponekad plodovi jednostavno ne žele pocrvenjeti. To može imati različite uzroke, ali se obično može riješiti s nekoliko malih trikova.

uzroci

Od sadnje sadnice do potpuno zrelog ploda prođe oko osam do devet tjedana. Crvena boja je posljednji korak razvoja rajčice prije berbe i obično traje samo nekoliko dana. Međutim, iz raznih razloga, ovaj posljednji korak može se odgoditi ili se uopće ne dogoditi.

Preniske temperature

• Biljke rajčice su vrlo tople
• Pobrinite se da bude na sunčanom mjestu zaštićenom od kiše
• Nemojte saditi na otvorenom prije ledenih svetaca
• Mraz je smrtonosan za biljke i voće
• U stakleničkim usjevima može se vrlo brzo zagrijati
• Posebno su važni primjereno navodnjavanje i ventilacija
• Preniske temperature usporavaju razvoj biljaka i plodova
• Unatoč formiranju ploda, crvena boja se javlja samo polako ili se ne pojavljuje
• Plodovi ostaju zeleni i nezreli
• Na otvorenom potrebna temperatura od najmanje 15 °C
• U stakleniku izbjegavajte temperature veće od 30°C

Previše lisne mase

Drugi razlog kašnjenja u zrenju ili nepocrvenjenju kod rajčice može biti prevelika lisna masa. Biljke rajčice neprestano stvaraju nove izdanke i listove. Što više izdanaka i listova formiraju, to imaju manje energije za razvoj i sazrijevanje plodova. To se može riješiti redovitim održavanjem biljaka maksimiziran, tj. izrezivanje suvišnih izdanaka. Isjeci tada mogu ostati na tlu kao malč.

Savjet: Donje listove biljaka rajčice općenito treba ukloniti kako bi se spriječila zastrašujuća kasna plamenjača i smeđa trulež.

Bolest zelenih ovratnika

Kod takozvane bolesti zelenih ovratnika poremeti se proces dozrijevanja, tako da plodovi ne pocrvene potpuno. U podnožju stabljike ostaje kružna, zelena pruga koja je vrlo tvrda, koja se nastavlja i ispod kože. Zelena se jasno razlikuje od crvene. Uzrok može biti previše sunčeve svjetlosti, temperature iznad 30°C, preintenzivno zalijevanje kao i nedostatak kalija ili višak dušika.
Ova se bolest može izbjeći izlaganjem biljaka jakoj sunčevoj svjetlosti i toplini zasjenjena, ne gnoji previše dušika i pazite na dovoljnu opskrbu kalijem i magnezijem. Analiza tla unaprijed može biti korisna.

Savjet: Postoje sorte koje su posebno osjetljive na ovu bolest kao npr B. 'Harzfeuer', o čemu treba voditi računa pri odabiru sorte. Sorte rajčice s malim plodovima trešnje, metlice i grmolike su relativno rijetko zahvaćene.

Zrele rajčice

Kako rajčice ipak pocrvene

Kako biste promovirali proces zrenja u stakleniku, uz biljke možete, na primjer, objesiti banane ili jabuke. Ovi plodovi daju to Plin za sazrijevanjeetilen što može ubrzati proces sazrijevanja rajčice. Biljke rajčice također same proizvode ovaj plin, ali moraju potrošiti puno energije za što im je potrebno puno topline i vode. Druga metoda je prikladna za staklenik i za krevet.

• Za to vam je potrebna podloga, na primjer drvena ploča
• Postavite ploču na tlo pored dotične biljke
• To je kako bi se spriječilo da voće dođe u dodir sa zemljom
• Zatim savijte biljku
• Rajčice bi trebale biti na dasci
• Zatim preko voća stavite mobilni hladni okvir ili hladnu kutiju
• Također prekrijte krevet neprozirnim flisom
• Skinite poklopac jednom dnevno radi provjetravanja
• Ovisno o vremenu, plodovi sazrijevaju u roku od jednog do tri tjedna

Savjet: Čak i ako je apetit za zrelim rajčicama velik ljeti, nikada ne treba jesti nezrele, zelene rajčice, jer su otrovne s izuzetkom posebnih zelenih sorti. Sadržaj solanina u nezrelim plodovima je toliko visok da je štetan za zdravlje.

Smanjite količinu zalijevanja

Nedostatak vode može potaknuti biljke da pospješuju sazrijevanje plodova. No, s tim ne biste trebali početi prije jeseni. Sve dok biljka raste i daje plodove, ovisi o redovitoj i obilnoj opskrbi vodom.

U jesen, kada plodovi dosegnu konačnu veličinu i nisu baš crveni ako želite, produžite intervale između pojedinačnih zalijevanja i točite samo otprilike svaka tri dana. Smanjena opskrba vodom treba signalizirati biljci da je njezin rast završen. Kao rezultat, svu svoju energiju ulažu u proces zrenja voća.

Smanjite svjetlost

Situacija s povlačenjem svjetlosti slična je onoj s dehidracijom. Sve dok biljka rajčice raste i daje plodove i sjemenke, ne može bez dovoljno svjetla. Čim plodovi potpuno izrastu, prolaze sa znatno manje svjetla, jer intenzitet svjetlosti gotovo ne igra ulogu u crvenoj boji plodova. Mogu pocrvenjeti čak i u potpunom mraku. Kako biste ubrzali stvari, sada možete staviti rajčicu u lonac ili kantu na sjenovito mjesto, a biljke u gredici prekriti biljnim runom.

Uberite zelenilo i pustite ga da dozrije u kući

Često se događa da je sezona rajčica u vrtu zapravo gotova, ali mnogi plodovi su još uvijek zeleni. Prije nego što ih mraz ubije, treba ih ubrati i pustiti da sazriju u zatvorenom prostoru. Najbolje ih je ubrati čim se temperature trajno spuste ispod 10°C.

• Nezrele rajčice uvijek berite s peteljkom
• Bez ručke mogu se razviti pukotine na dnu ručke
• Pukotine su ulazne točke za klice
• Na pukotinama se često stvara plijesan i plodovi se kvare
• Zelene rajčice za naknadno sazrijevanje ne smiju imati oštećena područja
• Provjerite ima li plodova smeđih mrlja, opasnost od smeđe truleži
• Na biljci mogu dozrijeti i rajčice
• Da biste to učinili, odrežite cijelu biljku
• Biljke rajčice objesite naopačke na temperaturu od 18-20 °C
• Soba s visokom vlagom, na primjer u podrumu
• Za naknadno sazrijevanje nije potrebno svjetlo
• Tipična crvena boja pojavljuje se u sljedećih nekoliko tjedana

Pojedinačni plodovi mogu se staviti u ravne voćne kutije i čuvati na prikladnom mjestu. Ako je moguće, rajčice ne smiju ležati jedna na drugoj i treba ih redovito provjeravati na oštećenje ili trulež te sortirati odgovarajuće plodove. Ako želite, možete staviti jabuku u kutiju i iskoristiti plin za sazrijevanje koji istječe za proces zrenja.

Alternativno, zeleni, nezreli plodovi također se mogu zamotati u novine, u kutiju za cipele ili jednostavno stavite u zdjelu, poklopite i ostavite u toploj prostoriji do crvene boje su. Postupno plodovi postaju crveni i mogu se jesti. Ove mjere u pravilu ne smanjuju okus ili aromu zrelog voća.