Sadnja, njega i berba paprike

Paprike koje vole toplinu možete posaditi i kod kuće. Pokazat ćemo vam što treba uzeti u obzir pri uzgoju paprike.

paprika (paprika) je član obitelji velebilja (Solanaceae) i nezamjenjiv u većini kuhinja. Šareno povrće popularno se naziva "mahuna" dok je zapravo "bobica". Međutim, to ne mijenja fino ljuti okus i brojne namjene ovog sjajnog voća! Reći ćemo vam kako sami posaditi papriku, što je potrebno toplinoljubivom povrću i što trebate uzeti u obzir pri njezi paprike.

Uzgoj paprike: mjesto i pravilna njega

Mnogi hobi vrtlari pomalo su skeptični prema uzgoju paprike jer je uz patlidžane vjerojatno povrće koje zahtijeva toplinu. Međutim, ima dovoljno argumenata u korist uzgoja šarene mahune. Ovdje ćete korak po korak saznati kako sami uspješno sadite papriku!

mjesto za paprike

Paprika voli tlo bogato hranjivim tvarima i humusom. Ako prije sadnje presadnica paprike unesete dovoljno humusa u gredicu, potrebe za hranjivim tvarima su pokrivene do cvatnje.

Važno: Pridržavajte se plodoreda! Paprika pripada obitelji velebilja, baš kao i krumpir, rajčica i patlidžan. U plodoredu tolerirano Solanaceae ne širi, jer se bolesti koje se prenose tlom mogu prenijeti (Verticilium, Fusarium, plijesan itd.). Između dvije biljke velebilja trebala bi biti barem godinu dana stanke, idealno čak tri godine.

Toplo i sunčano mjesto čak je važnije od tla bogatog hranjivim tvarima i dobro dreniranog tla. Idealno bi bilo da paprike posadite na zid okrenut prema jugu, gdje sunce može stvoriti mikroklimu.

Obavijest: Uvjeti za uzgoj paprike nisu dati u svim regijama Njemačke. Svatko tko može posaditi papriku u stakleniku je na sigurnoj strani.

Sadnja paprike: postupak i pravo vrijeme

Najbolje vrijeme za sadnju paprike je sredina do kraj svibnja. Kod sadnje u gredicu razmak od cca. Promatra se 50 cm. Idealna dubina sadnje paprike je između 5 i 8 cm. Nakon sadnje prvi put zalijte gredicu. Prije toga lagano pritisnite tlo oko zasađenih sadnica kako bi fino korijenje dobilo bolji početni kontakt s vodom.

Obavijest: Obavezno poduprite svoje biljke paprike malim kočićima kako se ne bi izvijale.

Paprike pravilno zalijevajte i gnojite

Paprike žele da budu trajno vlažne. Međutim, hitno treba izbjegavati zalijevanje vode. Najbolje je zalijevati biljke paprike nekoliko puta dnevno kako bi se osigurala ravnomjerna vlaga.

Prije sadnje gredicu paprike treba dati izdašnu količinu humusa ili prvenstveno organskog gnojiva poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice biti dodan. Paprike tada trebaju raditi bez gnojidbe dok ne procvjetaju. Čim se pojave prvi cvjetovi, trebali biste ponovno poduprijeti svoje paprike. Ovo je također prikladno na primjer Plantura organsko gnojivo za rajčice. Više o Gnojidba biljaka paprike možete pronaći u našem posebnom članku.

Savjet: Prvi cvijet koji se formira na biljci paprike naziva se "kraljevski cvijet". Uklonite ih nakon cvatnje kako biste izbjegli usmjeravanje cijele energije u glavnu stabljiku. Što je veća šansa da se stvori nekoliko paprika.

Izrežite paprike

O temi "pretjerano" mišljenja se razlikuju. Štipanje znači uklanjanje malih bočnih izdanaka koji rastu u pazušcima listova glavnog izdanka. Uklanjanje bočnih izdanaka obećava bolji prinos jer se u zelenu biomasu ulaže manje energije. Za druge biljke (npr. B. rajčica) važno je štipati kako bi se postigli dobri prinosi. The Rezanje paprike Nije apsolutno potrebno, ali ne boli i svakako se isplati probati!

Najvažniji koraci u sadnji paprike ukratko:

1. Pridržavajte se plodoreda!
2. Pripremite krevet u kasnu jesen; ugraditi kompost; ostavio ugar preko zime
3. Stavite biljke paprike u gredicu sredinom/krajem svibnja; udaljenost od 50 cm; Dubina postavljanja 5-8 cm
4. Redovito zalijevajte; Izbjegavajte zalijevanje vode
5. Paprike svakako poduprite!

Sami uzgajati paprike ili kupiti biljke paprike?

Možete uzgojiti vlastite biljke paprike iz sjemena ili kupiti presadnice paprike u dobro opskrbljenim specijaliziranim trgovinama. Objašnjavamo razlike i što morate uzeti u obzir.

Kupite i posijajte sjemenke paprike

Sjeme paprike dostupno je u bilo kojoj dobro opskrbljenoj specijaliziranoj trgovini ili u internetskim trgovinama u vrtu. Vrećica sjemena košta cca. 1,30 eura. Posijajte sjemenke paprike u male posude ili posude za sjemenke. Kao medij za sadnju prikladan je kompost bogat humusom. Međutim, ne smije se koristiti dodatna gnojiva. Svježe posijano sjeme prekrijte prozirnom folijom odn poklopiti. Na taj način možete iskoristiti efekt staklenika kako biste osigurali što lakši početak presadnica paprike.

Pažnja: Optimalna temperatura klijanja je 25°C, stoga je toplo mjesto u stakleniku ili na prozorskoj dasci kod kuće prijeko potrebno! Kad paprika posadi cca. Veličine 5 centimetara, mogu se izbosti ručno ili uz pomoć pincete. Biljke stavite u malo veće posude, tamo možete provesti preostalo vrijeme do sadnje.

Kupite biljke paprike

Biljke paprike dostupne su u bilo kojem većem vrtnom centru ili online prodavaču. Za gotovu biljku paprike, ovisno o sorti, možete platiti između 3 i 6 eura. Sadnice iz obrta su najčešće cijepljene, što znači da od početka imaju bolje karakteristike rasta. Čak i ako je malo skuplje kupiti gotove presadnice, obično je uspješnije kod berbe i štedite si mukotrpnog cijepljenja.

Vrste paprika: Velika raznolikost

Od mini paprike do vatrenog čilija: paprika dolazi u velikom broju varijanti. Za vas smo sastavili ekskluzivan izbor najpoznatijih i najegzotičnijih sorti:

• duga slatkica: sočna, regionalna sorta paprike; robustan; pogodno za hladnije krajeve
• ljubičasta ljepota: sorta ljubičaste paprike; sočno i nježno začinjeno; pogodan za uzgoj kantom
• Slatka čokolada: nova, egzotična sorta; vrlo slatkog okusa; čokoladno smeđa
• jalapeno: najpoznatija sorta čilija; ljutog i ljutog okusa
• Crni biser: mini paprike; pogodna kao kućna i balkonska biljka

Kod nas možete pronaći još puno odličnih sorti paprike Sorte Članak.

Berba i skladištenje paprike

Najbolje vrijeme za berbu paprike je kasno ljeto, ali šarene mahune još uvijek se mogu ubrati do listopada. Berba paprike je relativno jednostavna: jednostavno odrežite mahune nekoliko centimetara iznad podnožja peteljke oštrim nožem ili škarama. Pazite da rez bude gladak kako bi biljka paprike ostala što neoštećenija.

Pustite da paprike sazriju

Često vam vremenski uvjeti to ne dopuštaju ili ste jednostavno previše nestrpljivi da čekate da paprike stvarno sazriju. Ipak, najbolje je paprike ubrati kad su zrele kako bi se u isto vrijeme predstavile svježe, hrskave i šarene. Ako i dalje želite pomoći, možete isprobati sljedeće savjete:

• Stavite paprike u vrećicu s jabukama: Jabuke ispuštaju prirodni fitohormon etilen, koji može ubrzati proces zrenja paprike. Međutim, većina biljaka velebilja (iznimka je rajčica) ne reagira dobro na ovaj tretman ili brzo postaje kašasta. Još uvijek vrijedi pokušati
  Savjet: Ako dovoljno rano shvatite da pokušaj nije uspio, uvijek možete dočarati ukusnu salsu od zrelih paprika
• Stavite paprike u zatvorenu kutiju na umjereno toplo mjesto: stavite paprike u kutiju da dozriju i zatvorite je.
  Uz malo sreće, toplina i smanjena izloženost svjetlu mogu doprinijeti kasnijem sazrijevanju.
  Obavijest: Da bi ova metoda imala šansu, na paprici već mora biti vidljivo dozrijevanje u boji.

Čuvati i čuvati paprike

• Stavite paprike
  Paprike su odlične za kiseljenje. Da biste to učinili, morate ih oprati, izrezati i blanširati u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta. Pustite da se vaše blanširane paprike ohlade dok pripremate marinadu. Za to su posebno pogodni dobro maslinovo ulje i dvije do tri žlice octa. Ovisno o vašem ukusu, marinada se može oplemeniti češnjakom, soli, paprom i drugim začinima. Na kraju stavite paprike u posudu koja se može zatvoriti i napunite je svojom marinadom dok paprike ne budu potpuno pokrivene. Ovako ukiseljene vaše paprike održat će se oko godinu dana.

• Zamrznite paprike
  Paprike se mogu i zamrznuti. U tu svrhu treba ih prethodno kratko blanširati kako ne bi postali previše kašasti prilikom odmrzavanja i zadržali boju.

• Suhe paprike
  Drugi način očuvanja paprike je sušenje. Da biste to učinili, narežite paprike na trakice i rasporedite ih na lim za pečenje. Na konstantnoj temperaturi od 50°C paprike bi se tada trebale "sušiti" 6 do 8 sati dok ne izgube veći dio vlage. Paprike se mogu sušiti ili u standardnoj pećnici ili u posebnoj sušionici.

• Kuhanje/konzerviranje paprike
  Naravno, paprike možete i prokuhati ili konzervirati. limenka. Operite, izrežite i blanširajte svoje paprike kako je opisano u točki „Ubacite paprike“. Potom pripremljene mahune stavite u staklenku i prelijte prokuhanom posoljenom vodom dok se staklenka ne napuni. Na kraju ostavite zatvorenu staklenku u kipućoj vodenoj kupelji još 20 minuta i gotovi ste!

Biljke paprike mogu imati koristi od međusobnog usjeva s pravim susjedima, što rezultira obilnijom žetvom. Naš članak će vam reći koje su biljke dobri susjedi za paprike i koje kombinacije biljaka trebate izbjegavati.