Sorte karfiola: ljubičaste, zelene i bijele sorte

Osim klasične, bijele cvjetače, sve više šarenih sorti cvjetače postaju trendi za vlastiti vrt. Pri odabiru sorte odlučujući su i uvjeti uzgoja.

Brojne sorte cvjetače (Brassica oleracea var. botritis) razlikuju se uglavnom po okusu, boji i vremenu berbe. Do s tim Uzgoj cvjetače Naravno, da biste započeli, prvo morate odabrati jedan od mnogih sojeva. Ovdje ćemo vam reći koje vrste karfiola postoje i po čemu se razlikuju.

Sorte karfiola: koliko ih ima?

Ovdje se ne može navesti točan broj. Međutim, stoljetna uzgoja sugeriraju da postoji nekoliko stotina različitih vrsta i sorti cvjetače. Općenito se pravi razlika između bijelih i obojenih sorti.

• Bijele sorte karfiola: Ove sorte su među najprodavanijim i naj kultiviranijim sortama u Njemačkoj, kako u privatnim vrtovima tako iu komercijalnom uzgoju.
• Obojene sorte karfiola: Žuta, zelena i ljubičasta karfiol su zbog veće koncentracije vitamina i dr Sastojci su nutritivno vredniji od bijele varijante, a i izgledaju prilično lijepo kraj. Boja sorti dolazi od izlaganja suncu, što uzrokuje stvaranje tvari za bojenje kao što su karotenoidi u cvjetači. Ako je cvjetača zelena, to ne znači da još nije zrela. Inače, obojene sorte imaju intenzivniji okus od klasičnih bijelih sorti karfiola.

Savjet: Čak ni bijela cvjetača ne ostaje potpuno bijela pod jakom sunčevom svjetlošću. Stoga pokrijte ove sojeve kako biste dobili a Opekline od cvjetače spriječiti.

Najbolje sorte karfiola za vrt

Sjemenke karfiola mogu se kupiti u lokalnim vrtlarskim trgovinama ili naručiti putem interneta. Odabir sorte temelji se na sljedećim kriterijima:

Kriteriji odabira za sorte cvjetače:

• boja
• trajanje kulture
• Prikladno vrijeme uzgoja
• Tolerantnost na hladnoću kod ranih i kasnih sorti
• Sigurnost jarovizacije, tj. da kupus stvara i cvjetove
• otpornost na bolesti

Kako bismo vam dali uvid u veliki izbor sorti, ovdje vam predstavljamo nekoliko sorti cvjetače. Točne informacije o sjetvi i berbi nalaze se na paketu sjemena. U članku vam govorimo na što trebate paziti kasnije tijekom berbe Berba, zamrzavanje i skladištenje karfiola sažeto.

Bijele sorte karfiola

• alfa: Provjerena višenamjenska sorta koja je prikladna i za rani i za kasni uzgoj; relativno robustan.
• ˈWalcheren Winterˈ: Cvjetača, koja je pogodna i kao zimska sorta cvjetače u blagim područjima, koja se sadi samo u srpnju do kolovoza, a bere u travnju. Podnosi umjereni mraz, ali je zimi preporučljivo zaštitno runo.
• ˈerfurtski patuljakˈ: Prilično rana sorta s nešto manjim glavicama; ali ima niske zahtjeve i stoga je dobro prikladan za kućni vrt.
• ˈViše glavaˈ (F1):ˈVišeglavaˈ je izniman soj koji se može brati više puta jer razvija više pupova. Stoga je poznato i kao branje cvjetače. Berba glavnog pupa također potiče rast sekundarnih pupova. Berba se odvija između lipnja i rujna.
• ˈNeckar Pearlˈ: Specijalitet za hobi vrtlare zbog finog okusa i dugog razdoblja berbe; Srednji do kasni uzgoj.
• ˈTabiroˈ: Otporna, samopokrivajuća sorta za jesenski uzgoj; blagog aromatičnog okusa.
• ˈJesenski divoviˈ: Ime govori sve, veliki, vrlo čvrsti cvjetovi; dug period berbe i pogodan za kasni uzgoj.

Šarene sorte karfiola

• ˈCheddarˈ (F1): žuta cvjetača; novija sorta sa žuto-narančastim cvjetovima, osobito bogata beta-karotenom.

• ˈDi Sicilia Violettoˈ: Karfiol ljubičastih cvjetova čiji su listovi sivozeleni s ljubičastim žilicama. U Italiji je ljubičasta cvjetača posebno popularna zbog svog intenzivnog i aromatičnog okusa. Pogodan je za kasni uzgoj, berba se obavlja u jesen.
• grafiti: Ljubičasta do lila sorta cvjetače, pogodna za ljetni i zimski uzgoj. Vrlo mirisna; pozeleni tijekom kuhanja.
• "Susana" F1: Jedna od rijetkih svijetlozelenih sorti cvjetače; kasnija cvjetača visokog prinosa; idealan za jesenski uzgoj.
• ˈMarches Greenˈ: zelena cvjetača intenzivnijeg okusa; pogodan za rani do srednji uzgoj. Čak i nakon kuhanja, karfiol ostaje zelen.

Još jedna lijepa, zelena vrsta cvjetače poznata je pod imenom Romanesco. Koje su sorte dostupne možete saznati u našem posebnom članku Uzgajati Romanesco.