Indijska banana: sadite, uzgajajte i berite šapu

Sjevernoamerička šapa postaje sve popularnija. Ovdje možete saznati sve o egzotičnoj indijskoj banani – od kupnje do sadnje i njege.

jabuke (kazna) ili kruške (Pyrus) gotovo ga svatko ima u svom vrtu. Zanima li vas nova, još uvijek uglavnom nepoznata i egzotična biljka? Zatim indijska banana (Asimina triloba) moglo bi biti pravo za vas. Zapravo, plod indijske banane mnogo više liči na mango ili papaju. U našem članku možete saznati odakle je indijska banana dobila ime, kako je najbolje saditi i njegovati te kako najbolje ubrati i čuvati ovo egzotično voće.

Indijska banana je voće iz obitelji Annona (Annonaceae) i ima mnoga imena: izvedena iz latinskog naziva Asimina triloba na njemačkom se još naziva i trokraki papau. Drugi uobičajeni nazivi za indijsku bananu su banana iz Michigana, banana za siromašne muškarce (na njemačkom "banana za siromaha"), Papau ili Pawpaw. Potonje ime duguje svojoj sličnosti s papaja. Oba ploda izgledaju vrlo slično, ali indijska banana je znatno manja i lakša od papaje. Naziv indijska banana dolazi prije svega od sjevernoameričkog podrijetla biljke i zbog činjenice da je meso indijske banane žuto i mekano poput one prave banana (Musa).

Okus pawpaw-a najbolje se može opisati kao mješavina manga, ananasa, marelice i daške banane vanilije, pri čemu je pulpa slično mekana i kremasta kao kod konvencionalnih banane. Ako i vi želite uživati ​​u ovom posebnom okusu, indijsku bananu možete uzgajati i ubrati sami u svom vrtu. Još jedan razlog da šapi date mjesto u vrtu je njena visoka vrijednost kao ukrasnog stabla: posebno u U jesen lišće biljke postaje prekrasno žuto, ostavljajući vaš vrt u najljepšim bojama sjaj.

Indijske banane (pawpaw): porijeklo i svojstva

Indijska banana je zapravo porijeklom iz Sjeverne Amerike. Rasprostranjena je i na jugoistoku Sjedinjenih Država i u južnoj Kanadi. Izvorno je indijska banana bila nizinska šumska biljka koja se najugodnije osjećala u močvarnim područjima i na rubovima šuma u sjeni većih stabala. Čak su i Indijanci cijenili ovo posebno voće. Danas se indijska banana uzgaja i u Europi, posebno u Italiji i zemljama njemačkog govornog područja. Međutim, komercijalni uzgoj šape je izuzetno nizak, tako da ćete teško uočiti plod šape u supermarketu. Stoga je sve privlačnije sami uzgojiti posebnu biljku i ubrati svoje plodove.

Indijska banana je listopadni grm i može narasti tri do pet metara u visinu. Biljka tvori zatvorenu krunu koja može biti promjera do dva i pol metra. Raste relativno sporo, oko 30 centimetara godišnje. Impresivni su njezini izduženi listovi koji su dugi i do 20 centimetara. Od svibnja indijska banana počinje cvjetati ljubičastim zvonolikim cvjetovima. Iz toga se potom razvijaju plodovi koji sazrijevaju od kolovoza do početka listopada. U jesen lišće postaje zlatno.

Kupite indijsku bananu

Kada kupujete svoju indijsku bananu, veličina biljke i sorta trebaju biti od najveće važnosti. Veličina biljke određuje možete li odmah posaditi svoju indijsku bananu na otvorenom ili ćete je nastaviti uzgajati u loncu godinu ili dvije. Ovdje je prije svega odlučujuća cijena jer veće indijske banane koštaju višestruko više od manjih primjeraka. S druge strane, presadnice (još male biljke) obično daju manje plodove, imaju promjenjiv prinos i često se ne preporučuju u pogledu okusa.
Drugi važan kriterij odluke pri kupnji trebala bi biti raznolikost. Jer samo su dvije sorte 'Prima' i 'Sunflower' samooplodne. Sve ostale sorte nisu samooprašive i stoga zahtijevaju unakrsno oprašivanje.

Detaljan vodič za Kupnja indijskih banana naći ćete ovdje.

Posadite indijske banane

Indijska banana jedna je od rijetkih egzotičnih biljaka koje su otporne i stoga se mogu uzgajati vani u našem vrtu tijekom cijele godine. Odabir mjesta i ispravan postupak sadnje ovdje su odlučujući.

Savršeno mjesto za šapu

Ako šapa izvorno raste na rubu šume, moglo bi se pretpostaviti da preferira sjenovito mjesto. Ali to je samo napola istina. U svom mladom razvoju, odnosno u prve četiri godine, mlada indijska banana ni u kojem slučaju ne bi smjela stajati na žarkom suncu. Ovdje je idealan polusjenovito mjesto. Od četvrte godine šapa počinje uroditi plodom. Tada želi biti na sunčanom mjestu. Ako su plodovi dovoljno ljubljeni od sunca, mogu posebno dobro razviti svoju aromu i postati lijepo slatki.

Također treba razlikovati mlade biljke od starijih kada je riječ o otpornosti na mraz: mlade biljke treba zaštititi od jakog mraza prve četiri godine. Na primjer, možete koristiti flis za pokrivanje. Odrasle biljke, pak, podnose mraz do -30 °C i zimi im više nije potrebna zaštita. Šapa postavlja prilično niske zahtjeve na tlo: ono bi trebalo biti samo labavo i bogato hranjivim tvarima. Bez treseta i održivo Plantura organsko univerzalno tlo stoga je idealno prikladan za vašu šapu. Ako je tlo jako pjeskovito, možete ga obogatiti kompostom ili drugim organskim materijalom kako biste poboljšali strukturu tla i opskrbu hranjivim tvarima.

Ako imate samo materijal siromašan hranjivim tvarima za obogaćivanje tla, kao što je slama, preporučamo dodatno obogaćivanje organskim gnojivom sporog otpuštanja. Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo s dugotrajnim organskim učinkom ne samo da dugoročno poboljšava strukturu tla, već i nježno i dulje vrijeme otpušta hranjive tvari u indijsku bananu. pH između 5,5 do 7 je optimalan za šapu. Tlo treba biti dovoljno vlažno i nikada se potpuno ne osuši. Međutim, ni u kojem slučaju ne smije doći do zalijevanja jer to može dovesti do truljenja korijena.

Kratki pregled tvrdnji o indijskoj banani:

• U prve četiri godine polusjenovito mjesto i zimi štiti od jakog mraza
• Od četvrte godine: Sunčano mjesto
• Otpornost na mraz do -30 °C
• Tlo bogato hranjivim tvarima, vlažno, rastresito
• pH: 5,5 do 7
• Apsolutno izbjegavajte zalijevanje vode

Postupak sadnje indijske banane

Najbolje vrijeme za sadnju indijske banane je od kraja rujna do listopada ili u proljeće u ožujku. Važno je da biljke imaju dobar korijenski sustav kada su posađene. Kupujete li još male biljke u posudi od 3 litre, ima smisla uzgajati ih još dvije godine u posudi na poluzasjenjenom mjestu. Ako je biljka dovoljno narasla tijekom sljedećih nekoliko godina i korijenska gruda se dobro razvila, biljku možete postaviti na otvorenom.

Ako kupite veću biljku u posudi od 6 litara, odmah se može posaditi na otvorenom. Nakon što se pronađe idealno mjesto, priprema se rupa za sadnju. Uklonite korov, kamenje ili korijenje i obogatite tlo kompostom ili drugim organskim materijalom. Alternativno, za to možete koristiti i dugotrajna organska gnojiva. Rupa za sadnju treba biti najmanje dvostruko veća od promjera i dubine korijenske kugle biljke. Biljka bi trebala biti duboko u rupi za sadnju kao što je prije bila u posudi ili posudi. Zatim napunite jamu za sadnju obogaćenom zemljom i dobro zalijte biljku. Udaljenost sadnje do sljedeće susjedne biljke treba biti najmanje tri metra.

Indijske biljke banana na prvi pogled:

• Odaberite idealno mjesto
• Obogatite tlo kompostom ili organskim gnojivom sa sporim otpuštanjem
• Iskopajte rupu za sadnju dvostruko većeg promjera i dvostruke dubine korijenske kugle
• Posadite indijske banane duboko kao što su prije bile u lonac ili lonac. kontejner je bio
• Dobro zalijte
• Udaljenost sadnje do susjednih biljaka min. 3 m

Savjet: Budući da indijska banana raste vrlo sporo, trebali biste držati krug oko debla biljke radijusa od 50 centimetara bez korova i trave. Dakle, konkurencija za vodu i hranjive tvari nije prevelika za šapu. Ovdje se također može nanijeti sloj malča koji suzbija korov i također osigurava manje isparavanje. Na primjer, možete koristiti lišće ili pokošenu travu kao materijal za malč.

Indijska banana se također može uzgajati u posudi na balkonu ili terasi. Budući da je šapa glavni korijen, sadnica mora biti dovoljno velika i duboka. Sadilica bi stoga trebala moći primiti najmanje 40 litara. Također, provjerite ima li lonac rupu za drenažu i na nju stavite drenažni sloj. Prilikom sadnje u lonac pazite da je supstrat dovoljno labav i bogat hranjivim tvarima. Ljeti biljka može prvih nekoliko godina biti u polusjeni, kasnije na suncu. Indijska banana bi trebala prezimiti na hladnom mjestu kako bi mogla dovoljno prezimiti. Grijane sobe nisu prikladne za to. Indijske banane uzgojene u loncu mogu narasti do tri metra visine.

Posadite indijske banane u lonce:

• Dovoljno velika sadnica s drenažom i drenažnim slojem
• Labav supstrat bogat hranjivim tvarima
• U prvih nekoliko godina djelomična sjena, kasnije sunčano mjesto
• Prezimiti na hladnom mjestu

Uzgajajte indijske banane

Sami razmnožavanje indijskih banana nije tako jednostavno, ali nije nemoguće. Postoje dvije metode za to: razmnožavanje sjemenom ili cijepljenjem. Prilikom razmnožavanja šape sjemenkama, možete uzeti sjeme iz vlastitog voća ili kupiti odgovarajuće sjeme. U sljedećem koraku, sjeme se mora stratificirati, tj. učiniti klijavim. U indijskoj banani to se događa izlaganjem hladnoći. Da biste to učinili, posadite pojedinačna sjemena u posude za sjeme, a zatim ih stavite vani preko zime do sljedeće jeseni. Sjemenu je potreban poticaj na hladnoću za klijanje. Kod indijskih banana potrebno je oko devet mjeseci da sjemenke proklijaju i da se u loncu pojavi mala nadzemna biljka. Za to vrijeme treba uvijek održavati podlogu dovoljno vlažnom. Biljka preživi prvu zimu u zatvorenom prostoru ili u stakleniku. U drugoj godini se potom može presaditi u veću posudu, a sljedećih godina, čim dovoljno velika i dovoljno korijena, može se postaviti na otvorenom.

Postupak razmnožavanja sjemenom:

• Nabavite ili kupite sjemenke iz vlastitog voća
• Stratificirajte sjemenke (hladni poticaj)
• Klijanje traje 9 mjeseci
• Uvijek održavajte podlogu dovoljno vlažnom
• Prva zima u stakleniku ili kući
• Presadite u drugoj godini

Drugi način da sami umnožite indijske banane je cijepljenje. Tijekom cijepljenja, izdanak indijske banane cijepi se na jastučić za sadnice. Kao podloga za sadnice mogu se koristiti sadnice ili korijenske odojke same šape. Za druge podloge još nije poznato da rafiniraju indijske banane. Najčešće korištena metoda cijepljenja za indijske banane je čipiranje. U tu svrhu se iz priploda izvadi komad od samo tri do četiri centimetra, tzv. To se zatim postavlja na montažno udubljenje u bazi. Ovdje je važan vrlo čist rad. Sjeckanje se može obaviti između ožujka i listopada - jedini uvjet je da su i priplod i podloga dostupni u isto vrijeme.

Uzgajati indijsku bananu

Indijske banane također trebaju odgovarajuću njegu. Naravno, to uključuje pravilno zalijevanje, rezanje i gnojidbu. Posebnost brige za indijske banane je oprašivanje. Iako su neke indijske sorte banana samooplodne, urod je znatno veći ako se posade najmanje dvije biljke različitih sorti. Indijske banane oprašuju insekti. Nemamo mnogo tipičnih oprašivača o kojima ovise indijske banane u Sjevernoj Americi. Nažalost, pčele preziru cvjetove indijskih banana, kod nas oprašuju samo nekoliko vrsta muha. Stoga i sami možete postati "pčela" i oprašiti svoje indijske banane. Da biste to učinili, uzmite četku i njome pažljivo uklonite pelud jednog genotipa iz prašnika jedne biljke. Sada ih primijenite na tučke biljke druge sorte s drugim genotipom.

Ulijte indijsku bananu

Podrijetlom iz nizinskih šuma Sjeverne Amerike, indijska banana uopće ne podnosi sušu. Stoga bi tlo također trebalo održavati vlažnim na otvorenom redovitim zalijevanjem. Ako se šapa uzgaja u loncu, uvijek trebate održavati supstrat vlažnim. Međutim, u cachepotu se ne bi smjela skupljati voda - tada ste očito zalili previše. Bolje je za vrućih dana dvaput manje zalijevati nego odjednom previše.

Narežite indijsku bananu

U prve tri godine za spororastuću indijsku bananu rezidba nije potrebna. Tek kada biljka počne davati plodove, može se s vremena na vrijeme rezati. Grane koje su prestrme mogu se ukloniti, kao i mrtvo ili bolesno drvo. Ako vam je biljka u lončanici prevelika, možete odrezati vodeći izdanak na visini od tri metra. Inače, preporučljivo je ukloniti lišće koje baca sjenu na plodove koji sazrijevaju. Jer dovoljno sunca je apsolutno neophodno za dobro sazrijevanje ukusnih plodova indijske banane.

Oploditi indijsku bananu

Za indijske banane preporuča se gnojidba dugotrajnim organskim gnojivima u proljeće. Na primjer, postoje kompost, strugotine od roga ili organsko gnojivo s dugotrajnim učinkom. Naša Plantura Univerzalno organsko gnojivo s dugoročnim organskim učincima optimalno pokriva potrebe indijskih banana za hranjivim tvarima i također je ekološki prihvatljiviji od mineralna gnojiva. Gnojidba bogata kalijem također je važna tijekom vegetacije. To potiče stvaranje plodova. Na primjer, može se primijeniti kao folijarno gnojivo.

Indijska banana prezimi

Biljka tropskog voća koja će preživjeti naše hladne zime? Ovo je nemoguće. Da – indijska banana može upravo to. Kada je potpuno narastao, podnosi temperature do -30 °C. Snijeg i hladnoća joj ne smetaju. Naprotiv, čak su im potrebne hladnoće za zasluženu hibernaciju. Biljke u saksijama stoga trebaju prezimiti na hladnom mjestu.

Međutim, mlade indijske banane su manje tolerantne na hladnoću. Treba ih zaštititi od jakog mraza. Kako biste izbjegli pukotine od mraza na prtljažniku, možete pravodobno obojiti deblo u bijelo. Alternativno, prtljažnik možete zaštititi i flisom. Mlade biljke šape dobro preživljavaju zimu.

Berba i skladištenje indijskih banana

Sadnicama treba oko sedam do deset godina da prvi put donesu plod. Cijepljene biljke obično prvi put donose plod u trećoj do četvrtoj godini nakon sadnje u vrt. Ove dozrijevaju od kraja kolovoza. Međutim, može proći i do studenog da svi plodovi sazriju. To dosta ovisi o sorti. Znak da je plod zreo je kada kožica promijeni boju. Zeleni, nezreli plodovi polako postaju svijetlozeleni ili čak blago žućkasti kako sazrijevaju. Drugi pokazatelj je da se školjka može lako udubiti. Osim toga, plodovi koji sazrijevaju počinju mirisati. Prilikom berbe treba postupati pažljivo kako ne bi oštetili osjetljive plodove. Indijske banane vrlo lako dobiju modrice. Stoga ih treba samo vrlo pažljivo dodirivati, a zatim ih lagano okretati. Ovako se skida plod. Plodovi šape vrlo su kvarljivi i mogu se čuvati samo tri dana na sobnoj temperaturi. S druge strane, plodovi koji se beru još nezreli vrlo dobro sazrijevaju. Poluzrele šape mogu se čuvati u hladnjaku do četiri tjedna. Alternativno, zrelo voće može se čuvati i u zamrzivaču.

Okus i upotreba indijske banane

Plodovi indijske banane podsjećaju na još uvijek zeleni mango ili malu nezrelu papaju. Ako plod prerežete po dužini, vidjet ćete žuto meso prošarano smeđe-crnim, debelim sjemenkama. Pulpa ima okus poput cijelog koktela od tropskog voća zajedno: podsjeća na mješavinu banane, ananasa, manga i marakuje s daškom vanilije. Meso je vrlo mekano i može se strugati žlicom ili vaditi izravno iz ploda. Možete jednostavno uživati ​​u šapama same ili ih koristiti za jela od kvarka, smoothieje ili voćne torte. Od indijskih banana može se napraviti i ukusan sladoled.

Plodovi su bogati nezasićenim masnim kiselinama, a sadrže i mnoge vitamine i minerale poput željeza, kalcija i vitamina A i C. Indijska banana je stoga pravo super voće koje, sve dok je uzgajamo kod nas, ima i sjajnu ekološku ravnotežu.