Uzgoj hrena: upute i savjeti za njegu

Hren je izdržljiv i jednostavan za uzgoj u vlastitom vrtu. Ipak, biljka oštrog korijena ima neke posebne značajke u uzgoju.

hren (Armoracia rusticana) je jedna od biljaka križarica (Brassicaceae). Gusti korijen unosi karakterističnu pikantnost u kuhinju. No, ako se korijen hrena preprži ili kuha, gubi okus i miris. Hren vjerojatno potječe iz južne i istočne Europe. Ali oštar korijen također se u ovoj zemlji uzgaja još od srednjeg vijeka. Zimske temperature ne mogu štetiti hrenu - biljka križonoša podnosi temperature do -50 °C. Međutim, veći problem je Razmnožavanje hrena jer se ne stvara mnogo sjemenki. Pokazat ćemo vam kako još uvijek možete uspješno uzgajati korijenski usjev u svom vrtu.

Uzgoj hrena - korak po korak

• Mjesto: Gdje se uzgaja hren, treba biti što svjetliji. Biljka križarice bez problema podnosi sunčano mjesto. Kako bi se korijenski korijen optimalno razvijao i po promjeru i po duljini, idealan je uzgoj na labavom, dobro dreniranom tlu. Idealna su ilovasta pjeskovita tla ili lesna tla. S druge strane, previše slano tlo nije pogodno za uzgoj hrena, jer je vrlo osjetljivo na visoku razinu soli. Nažalost, zbog veličine do koje doseže korijen hrena, biljka nije prikladna za uzgoj u posudama.

• razmnožavanje: Hren stvara malo ili nimalo sjemenki. Sjetva je na razmnožavanje hrena tako isključeno. Alternativno, oštar korijen se razmnožava preko bočnih korijena, takozvanih lisica. Bočni izbojci korijena se odvajaju i spremaju u jesen. Od kraja ožujka lisice se tada mogu saditi u zemlju. Alternativno, izbojci sa strane korijena također se mogu istjerati na toplom kako bi imali prednost u rastu. Prilikom sadnje u gredicu pazite da korijenje bude postavljeno u tlo pod kutom i u smjeru rasta. Ako su živice previše horizontalne, ne može se postići rast, ako su previše okomite u tlu, gotovo isključivo rastu nadzemni dijelovi biljke. Gornja 3 cm ograde ne bi trebala biti prekrivena zemljom. Budući da se hren može brzo širiti, a nove biljke izrasti i iz najmanjih dijelova korijena, dobro razmislite gdje će hren naći svoje mjesto u vrtu. Ako je potrebno, također može imati smisla posebno ograničiti njegov rast barijerom rizoma.
• Zalijevanje i gnojidba: Hren treba redovito zalijevati, osobito tijekom glavne vegetacije. Unatoč tome što se uzgaja u gredicama, tada može biti potrebno zalijevanje nekoliko puta tjedno. Međutim, ravnomjerna i stalna vlaga neophodna je za stvaranje i rast korijenskog korijena. Ako se u jesen unese malo gnoja ili komposta u gredicu, to je dovoljno da hren bude opskrbljen dovoljno hranjivih tvari. Alternativno, pri sadnji možete koristiti prvenstveno organsko dugotrajno gnojivo poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice postavljen u jamu za sadnju.

• Brinuti za: Formiranje bočnih korijena koštalo je snagu biljke hrena. Kako biste svu energiju uložili u uzgoj zadebljanog korijenskog korijena, možete biljku u lipnju malo podići vilicom za kopanje i ukloniti neželjene bočne korijene. Međutim, to također stvara moguće ulazne točke za neželjene bolesti.
• Požnjeti: Osim željenog korijena hrena, ukusne mogu biti i mlade, svježe klice. One se u proljeće jednostavno djelomično odrežu i kratko se prže - mala povrtna poslastica. Oštri korijeni se beru tek u jesen. Čim lišće počne venuti i sušiti se, korijen korijena će prestati rasti i može početi berba. To je obično slučaj od kraja listopada. Zahvaljujući izrazitoj zimskoj otpornosti, hren se može i kasnije tijekom zime vaditi iz zemlje za svježe ubranu upotrebu. Ako veličina korijena nije odgovarajuća, biljku možete ostaviti drugu godinu i ubrati je tek sljedeće jeseni, ali tada s većim korijenom.

• Skladištiti: Jasna prednost hrena je dakako da se ne mora sve ubrati odjednom. Svježe ubrani hren možete iznova unositi u kuhinju sve dok sljedećeg proljeća ne zapupa. Nakon toga možete produžiti iskoristivost tako što ćete ga spremiti na hladno mjesto. Pri optimalnim temperaturama između -5 i -2 °C korijen hrena može se čuvati nekoliko mjeseci. Međutim, s povećanjem vremena skladištenja, sve više se gubi karakteristična oštrina i korijen gubi čvrstu konzistenciju. Nažalost, korijen hrena nije prikladan za sušenje - nakon toga se oštrina gotovo potpuno gubi.

prethodni postovi