Švedski plavi krumpir: uzgoj i berba

Tražite li šaroliku promjenu u kuhinji, sorta krumpira 'Blue Swede' pravi je izbor. Ovdje ćemo vam reći zašto biste često trebali zamijeniti normalne krumpire njihovom plavom verzijom.

Šarene sorte kao što je 'Plavi Šveđanin' često ne nađu put na policama supermarketa. Ljubičasta zdjela i plavo zrno iznutra čine stvarnu privlačnost za svaki stol. U pogledu okusa, plavi krumpir može lako pratiti svoje žute srodnike, što je vjerojatno bio jedan od razloga zašto su 2006. godine proglašeni krumpirom godine postao.

Krumpir 'Plavi Šveđanin': karakteristike i podrijetlo

Krumpir 'Blue Swede', također poznat kao 'Blue Congo' ili 'Idaho Blue', stara je sorta čije se podrijetlo stručnjaci ne slažu. Međutim, vjeruje se da je podrijetlo plavog krumpira u Južnoj Americi. Jaka plava boja ovisi o sadržaju takozvanih antocijana. To su prirodna bojila koja se također nalaze u drugom crvenom ili plavom voću i povrću. Za njih se također kaže da imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, jer tjeraju štetne produkte metabolizma.

obavijest: Postoje još neke plave ili ljubičaste sorte krumpira. Više o tome možete saznati u našem posebnom članku na ljubičasti krumpir.

Uzgoj krumpira Blue Swede

Sorta plavog krumpira može se saditi u normalne gredice, uzdignute gredice ili u posude za cvijeće. Ovdje ćete pronaći općenite savjete o tome kako napraviti svoj saditi krumpir, ili o tome kako to Uzgoj krumpira u loncu za cvijeće uspjeti. 'Plavi Šveđanin' se stavlja u zemlju od kraja travnja do kraja svibnja. Razmak sadnje treba biti 30 do 35 centimetara u redu i 50 do 70 centimetara između redova.

Za uzgoj krumpira koristi se tzv. sjemenski krumpir i bez sjemena. Brojni su dobavljači sjemenskog krumpira 'Blue Swede', uključujući i one organske, tako da imate veliki izbor na izbor. Tlo bogato hranjivim tvarima i kalijem kao što je naše Plantura organsko tlo za rajčice i povrće je dobar početak pri sadnji krumpira. Zbog prikladnosti tla i za lonac i za gredicu, na vama je gdje točno želite posaditi svoje 'Plave Šveđanke'. Plavi krumpir klija na temperaturi tla od 7 do 8 °C i može se saditi od travnja. No, moguće ih je i ostaviti da klijaju na toplom mjestu od ožujka nadalje i tek onda posaditi u zemlju. To omogućuje raniju berbu 'Plavog Šveđanina'. Međutim, važno je osigurati da se osjetljive klice ne otkinu kada se posade u zemlju.

njegu

Naravno, krumpir ‘Plavi Šveđanin’ mora se nagomilati i provjeriti ima li štetnika. Više desno uzgoj krumpirapročitajte naš namjenski poseban članak.

Ako želite povećati prinos svog plavog krumpira, gnojivo možete dodati u lipnju. Na primjer, možete koristiti prvenstveno organsko gnojivo poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice koristiti. Ovo je prikladno za široku paletu povrća s visokim potrebama za kalijem, osobito ako je tlo prilično pjeskovito i nije korišteno tlo za lonce za njegovo poboljšanje.

'Plavi Šveđanin' je malo osjetljiv na krastavost krumpira - a Bolest krumpira, uzrokovano bakterijom Streptomyces scabies se pokreće. Ovome je potreban kisik da bi preživjelo i ovdje se snalažljivi vrtlar može poslužiti trikom koji uključuje i pravo zalijevanje:
Kako biste spriječili krastavost krumpira, dobro je krumpir vrlo redovito zalijevati u malim količinama, osobito od početka gomolja, odnosno prije pojave cvjetova. Bakterije koje izazivaju krastavost vole kisik i voda može ispuniti zračne džepove u tlu - bakterija je inhibirana u svom razvoju.
Osim toga, trebali biste samo malo usitniti kako ne biste unijeli više zraka u tlo.

Osim toga, kasnozrele sorte kao što je 'Blaues Schweden' često pate od kasne plamenjače, uzrokovane agaric od jaja Phytophthora infestans. Međutim, predklijanjem, a time i ranijom berbom, možete suzbiti gljivičnu infestaciju, jer kasna plamenjača zahvaća biljke tek pred kraj sezone. Važan je i raznolik plodored. To znači da ne biste trebali saditi krumpir 'Blue Swede' na istom području svake godine ili uopće Povrće iz obitelji velebilja - kao što su krumpir, rajčica, fizalis ili patlidžan - biljka.

Berba i korištenje krumpira Blue Swede

Vrijeme berbe za krumpir 'Blue Swede' obično je oko kolovoza, što plavi krumpir čini jednom od srednje ranih sorti za berbu. Nakon 130 do 150 dana gomolji dostižu svoju žetvu. To se može prepoznati i po lagano venućem lišću biljke. Među sortama plavog krumpira najveći prosječni prinos ima krumpir 'Blue Swede'.

Brašnasti do pretežno voštani plavi krumpir može se koristiti kao salata, jakna ili kuhani krumpir. 'Plavi Šveđanin' može uvjeriti i svojim jakim okusom iz pećnice kao pomfrit ili gratin. Jaka plava boja može lagano izblijedjeti tijekom pripreme, ali ostaje karakteristično plava.

Ako želite saznati više o različitim vrstama krumpira, pogledajte naš pregled 50 najboljih sorti krumpira prošlost.