sadržaj
- timijan
- Pokrivač tla
- Bilje
- Često postavljana pitanja
Svježa majčina dušica jedna je od najpopularnijih biljaka koja ima mnoge namjene. Timijan je manje poznat kao ukrasne biljke s obilnim cvjetanjem, u kamenjaru ili kao stabilnije rase Pronađite upotrebu.
Ukratko
- Timijan voli sunce
- nizak rast nalik na jastuk
- Timijan preferira suho, dobro drenirano mjesto
- Upotreba: kulinarsko bilje ili ukrasna biljka
timijan
Timijan, bot. Thymus, čine rod biljaka u obitelji metvice (Lamiaceae). Rod obuhvaća dobrih 200 vrsta. Većina vrsta je porijeklom iz Mediterana. Idealno mjesto za biljke je sunčano. Rast malog grmlja ili grmlja je jastuk ili jastučast. Cvatnja će biti obilna kada biljke budu zadovoljne svojim položajem. Zatim razvijaju veličanstvene tepihe cvijeća.
Bilješka: Cvijet majčine dušice magično privlači pčele.
Pokrivač tla
Majčina dušica, koja se koristi kao prekrivač, obično nije prikladna kao kuhinjsko začinsko bilje, jer mu se okus često jako razlikuje od kuhinjskog timijana.
Ranocvjetajući timijan (Thymus praecox)
- Visina: dva do deset centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 25 centimetara
- Cvjetovi: mali, u obliku kišobrana, različite boje cvjetova (ovisno o sorti)
- Razdoblje cvatnje: od svibnja do lipnja
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, zeleni ili sivozeleni (ovisno o sorti)
- Zimska otpornost: ovisno o sorti, ponekad samo do minus 17,8 stupnjeva Celzija
- Izbor sorti: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (osobito niskog rasta), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey
Bilješka: Među prizemnim timijanom, Thymus praecox jedna je od najpopularnijih vrsta.
Otočki timijan (Thymus richardii ssp. nitidus)
- Sinonimi: Ibiza timijan
- Visina: 25 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 30 centimetara
- Cvjetovi: mali, slojeviti, svijetloružičasti
- Razdoblje cvatnje: od svibnja do lipnja
- Listovi: eliptični, mali, sivozeleni
- Zimska otpornost: do minus 17,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 7)
- Izbor sorte: Peter Davis
Kaskadni timijan (Thymus longicaulis ssp. odoratus)
- Visina: 15 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 25 centimetara
- Cvjetovi: mali, slojeviti, svijetlo ljubičasto-ružičasti
- Razdoblje cvatnje: od travnja do svibnja
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, zeleni
- Zimska otpornost: do minus 28,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 5)
Majčina dušica (Thymus cherlerioides)
- Visina: 10 do 20 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 30 centimetara
- Cvjetovi: mali, u obliku metlice, ljubičasti
- Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, zeleni, mirisni
- Zimska otpornost: do minus 17,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 7)
pješčana timijan (Thymus serpyllum)
- Sinonimi: poljski timijan, poljski kim quendel, kiš kim
- Visina: tri do sedam centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 25 centimetara
- Cvjetovi: mali, u obliku kišobrana, različite boje cvjetova (ovisno o sorti)
- Razdoblje cvatnje: od svibnja do lipnja
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, zeleni
- Zimska otpornost: do minus 28,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 5)
- Izbor sorti: Albus, Magic Carpet, Coccineus
Stepski timijan (Thymus pannonicus)
- Sinonimi: panonski timijan, stepski quendel
- Visina: 10 do 20 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 30 centimetara
- Cvjetovi: mali, u slojevima, ljubičasto-ružičasti do svijetlocrveni
- Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, sivozeleni
- Zimska otpornost: do minus 28,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 5)
Bilje
Ako se timijan koristi u kuhinji u obliku bilja, vrsta odn Biljne sorte koje se izričito nazivaju kulinarskim biljem. Tako da nema neugodnih iznenađenja u pogledu okusa pri njihovom korištenju.
Širokolisna majčina dušica (Thymus pulegioides)
- Sinonimi: obična majčina dušica, obična majčina dušica, obična majčina dušica, ljekovita timijan, poljska majčina dušica
- Visina: 5 do 25 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 30 centimetara
- Cvjetovi: mali, slojeviti, svijetloljubičasti
- Razdoblje cvatnje: od lipnja do rujna
- Tlo: suho, dobro drenirano, siromašno humusom i hranjivim tvarima
- Zimska otpornost: do minus 28,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 7)
- Izbor sorte: Aureus
Majčina dušica (Thymus vulgaris)
- Sinonimi: rimski quendel, tripice, vrtni timijan
- Visina: 10 do 40 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 40 centimetara (ovisno o sorti)
- Cvjetovi: mali, u obliku kišobrana, bijeli do svijetloružičasti (ovisno o sorti)
- Razdoblje cvatnje: od srpnja do rujna
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, zeleni ili sivozeleni
- Zimska otpornost: do minus 17,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 7)
- Izbor sorte: Compactus, Tabor
korzikanski timijan (Thymus herba-barona)
- Sinonimi: timijan od kima
- Visina: 20 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 30 centimetara
- Cvjetovi: mali, slojeviti, ružičasti
- Razdoblje cvatnje: od srpnja do rujna
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, zeleni
- Zimska otpornost: do minus 23,3 stupnja Celzijusa (USDA zona 6)
Ljuskavi timijan (Thymus comosus)
- Visina rasta: do 15 centimetara
- Rasprostranjenost: 20 do 30 centimetara
- Cvjetovi: srednje veličine, u obliku kišobrana, lavanda
- Razdoblje cvatnje: od kolovoza do rujna
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, žutozeleni
- Zimska otpornost: do minus 28,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 5)
- Izbor sorti: Doone Valley
Limun timijan (Thymus x citriodorus)
- Visina: 5 do 20 centimetara
- Rasprostranjenost: 5 do 20 centimetara (ovisno o sorti)
- Cvjetovi: mali, klasovi, svijetloljubičasti
- Razdoblje cvatnje: od lipnja do rujna
- Listovi: zimzeleni, eliptični, mali, žućkastozeleni ili pjegavi, miriše na limun
- Okus: začinjena aroma s notom limuna
- Zimska otpornost: do minus 17,8 stupnjeva Celzija (USDA zona 7)
- Izbor sorti: Zlatni patuljak, Limun, Srebrna kraljica, Villa Nova
Često postavljana pitanja
Da, pješčani timijan i thymus pseudolanuginosus (vunena majčina dušica) čine gust, stabilan travnjak.
Ovisi o vrsti. Neke biljke mogu podnijeti temperaturu do minus 28 stupnjeva Celzija, neke ni minus 20 stupnjeva Celzija.
Da, majčina dušica, koja se koristi u kuhinji, prikladna je kao lončanice.
