Kavijar limete: Uzgoj i posebne značajke luksuzne sorte limete

Kavijar limeta dobio je ime po svojoj pulpi. Pokazujemo što je potrebno uzeti u obzir pri uzgoju i njezi kavijarne limete i što je čini tako posebnom.

Kavijar iz vlastitog vrta: za ovo ne morate ići u ribogojilište. Budući da je posebna vrsta vapna, kavijar limete (Microcitrus australasica), opskrbljuje takozvani kavijar limete. Ako otvorite egzotično voće, unutra se nalaze male kuglice koje stvarno podsjećaju na kavijar. Kako biste uživali u ovom specijalitetu, kavijar limete možete uzgajati sami u svom vrtu ili na balkonu. U našem članku ćete saznati odakle dolazi kavijar limeta, što morate uzeti u obzir pri uzgoju i kako se pravilno brinuti za posebnu biljku citrusa.

Kavijar limete naziva se i australska limeta. To je zbog činjenice da su plodovi izduženi i stoga nalikuju prstima. Na engleskom se kavijar od limete naziva i "lime pearls". Ovi biseri su pravi luksuzni proizvod: vrlo su skupi za kupnju i nije ih lako nabaviti. Utoliko je privlačnije sami uzgajati limetu od kavijara kako biste mogli ubrati svoj vlastiti kavijar.

Podrijetlo i svojstva kavijarskog vapna

Botanički naziv Microcitrus australasica otkriva podrijetlo kavijarnog vapna: Australija, točnije polusuhe zone sjeverne Australije. To je jedan od rijetkih preživjelih divljih oblika citrusa i biljna je vrsta iz roda mikrocitrus u obitelji rue (Rutaceae). Biljke kavijarne limete su gusto lisnate s prilično malim listovima. Kad je biljka mlada, listovi su uski i igličasti. Kako biljka stari, listovi postaju sve veći i ovalni sa zaobljenim vrhovima. Ova lipa ima kratak, ali vrlo oštar trn u pazušcima listova. Cvjetovi su vrlo mali, četiri do peterostruki, s četiri do osam segmenata u plodištu i cvatu bijeli s ružičastim središtem. Miris cvijeća i plodova nije baš tako aromatičan kao kod ostalih vrsta limete, ali je sadržaj plodova tim uvjerljiviji. Prilikom pucanja, kavijar limete oslobađa intenzivnu i jedinstvenu aromu.

Kavijar limeta: šarena sorta

Postoji mnogo različitih sorti limete. Njihova koža i meso variraju u boji, a plodovi mogu biti duguljasti do sferični. U nastavku predstavljamo izbor različitih vrsta kavijar limete.

• ‚Polpa Gallia': Plodovi limete 'Polpa Gialla' pokazuju zelenu kožicu i žuto meso.
• ‚Virgata': Zreli plodovi ove sorte imaju žuto-zelenu kožicu. Rastu okrugle, ali imaju tipično meso nalik kavijaru.
• ‚Byron Sunrise': Plodovi ove sorte kavijar limete imaju kestenjastu kožicu koja postaje gotovo crna kada je potpuno zrela. Meso je narančasto do crveno.
• ‚Durhamov smaragd': Plodovi ove limete su tamnoljubičasti do crni. Kavijar limete iznutra je smaragdno zelene boje.
• ‚Jali Red': Ovu sortu limete kavijara karakterizira svijetlocrveno do ružičasto meso. Ljuska je tamnozelena do smeđa.
• ‚Judy's Everbearing': Zreli plodovi imaju svijetloružičastu kožicu. Kavijar limete također je ružičast.
• ‚Žuta boja': Kao što ime govori, biseri limete u ovoj sorti su žuti. Kožica ploda je zeleno-žuta.

Raznolikost sorti limete je impresivna. Osim limete od kavijara, ima ih još mnogo posebno citrusno voće, o čemu više možete saznati u našem posebnom članku.

Kupnja limete od kavijara: Ovo je nešto što treba imati na umu

Prvi korak u izradi vlastite limete od kavijara je kupnja. Kavijar limete su još uvijek rijetkost i stoga prilično skupe i možda ih nije lako pronaći. Međutim, trebali biste moći pronaći ono što tražite u dobro opskrbljenim i velikim rasadnicima i vrtnim centrima. Na internetu postoji i niz trgovaca na malo koji su specijalizirani za raritete citrusa i nude kavijar limete za dostavu. Za vas smo odabrali sljedeća dva ponuđača zbog njihove posebno velike ponude kavijar limeta:

• meine-orangerie.de: U online trgovini “Meine Orangerie” možete kupiti samo biljke citrusa i mediteranskog bilja. Asortiman također uključuje veliki izbor različitih sorti limete.
• zde: Od biljaka citrusa preko borova do egzotičnih biljaka, Citronlust nudi širok izbor mediteranskog bilja za prodaju. Ovdje ćete pronaći veliki izbor kavijar limeta s uputama za njegu.

Ali na što trebate paziti kada kupujete limete od kavijara? Na biljci golim okom ne biste trebali moći vidjeti nikakve nedostatke poput polomljenih listova ili oštećene kore. Osim toga, mjesto cijepljenja - većina stabala kavijar lipe se cijepi - treba biti dobre kvalitete. Odabir sorte također je presudan, jer se sorte limete kavijara vizualno jako razlikuju. Također biste trebali pomno pregledati zdravlje biljke i provjeriti je li mladica očišćena od bolesti ili štetnika.

Kada kupujete limete od kavijara, obratite pozornost na sljedeće čimbenike:

• kvaliteta
• raznolikost
• zdravstveni status

Uzgoj i mjesto kavijarskog vapna

Sve biljke citrusa u osnovi se malo razlikuju u uzgoju i njezi. Nakon što se naviknete na jednu vrstu citrusa, ne možete pogriješiti s ostalima. Detaljan vodič za uzgoj i Sadnja lipa možete pronaći u našem posebnom članku. Sve biljke citrusa nisu otporne i stoga se moraju uzgajati u posudama.

Što se tiče lipe, kao divlja vrsta, ljeti najviše voli biti na otvorenom. Međutim, ne mora uvijek biti na suncu na otvorenom. Kavijar se ljeti zadovoljava i djelomično zasjenjenim mjestom. Ali trebao bi stajati samostalno i ne bi se morao boriti s drugim biljkama za malo svjetla. Kako biste osigurali da sve strane biljke dobiju ravnomjerno sunce i da ravnomjerno raste, možete rotirati kavijar svaka dva mjeseca. Zimi se biljka tada seli u zimski vrt ili stan. Ovdje bi trebao biti svijetao i na temperaturi od 3 do 15 °C. Isto vrijedi i za prste limete: što je toplije, to posebno vapno treba biti svjetlije.

Kratki pregled tvrdnji o lokaciji kavijarne limete:

• Ljeti na otvorenom
• Sunčano do polusjenovito mjesto
• Zimi u zatvorenom prostoru
• Temperature zimi: 3 do 15 °C

Briga za vapno kavijara: zahtjevi i posebne značajke

Njega prstaste vapna ne razlikuje se bitno od ostalih vrsta vapna. Budući da izvorno potječe iz polusušnih pustinjskih regija, razumno je pretpostaviti da su njegove potrebe za vodom niže od ostalih vrsta vapna. Ipak, trebali biste redovito zalijevati svoj kavijar i nikada ga ne pustiti da se osuši. Međutim, egzotično vapno je vrlo osjetljivo na zalijevanje. Stoga ih svakako izbjegavajte. Tijekom glavne vegetacijske sezone, kavijar se može ojačati jednom tjedno posebnim gnojivom za citruse. Kao alternativa gnojivu za citruse, može se koristiti i organsko gnojivo.

Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo izrađen od pretežno biljnih sirovina i s dugotrajnim organskim učinkom, optimalno opskrbljuje vaš kavijar limetom svim važnim hranjivim tvarima. Zimi možete uvelike smanjiti gnojidbu ili je čak potpuno zaustaviti. Redovito orezivanje prstastim vapnom nije potrebno, već je potrebno ukloniti mrtve i bolesne dijelove biljke. Rez je također preporučljiv ako biljka raste vrlo neravnomjerno. Međutim, to svakako treba učiniti tijekom razdoblja hibernacije. Kavijar treba presađivati ​​svake dvije godine.

Kratke mjere za njegu kavijara:

• Održavajte ravnomjerno vlažnu
• Apsolutno izbjegavajte zalijevanje vode
• Gnojite citrusnim gnojivom jednom tjedno ljeti
• Izrežite ako je potrebno
• Presadite svake dvije godine

Upotreba vapna kavijara

U biserima limete kavijara limete možete uživati ​​sirovi i čisti. No, idealni su i kao preljev raznim jelima, za dekoraciju ili kao optička privlačnost i aromatična profinjenost u pićima. Kavijar od limete posebno dobro ide uz riblja jela ili kao preljev za sushi. Može se umiješati i u salate kao voćna komponenta. Biseri su posebno učinkoviti u pićima: stavite nekoliko bisera u čašu prošeka ili šampanjca ili pomiješajte kavijar limete u raznim koktelima. Voćne kuglice su dobre i u desertima, na primjer u sladoledu ili na kolačima.

Zanimaju li vas još više zanimljive i neobične vrste limete? Pročitajte naš poseban članak kako biste saznali više o Osobitosti kafir limete.