Jabuka 'Roter Herbstkalvill' opravdava svoje ime: karakteriziraju je svijetlocrveni plodovi. Po čemu je sorta jabuka još posebna i kako ‘Crveni jesenski Kalvill‘ raste u vrtu, otkrivamo ovdje.
'Roter Herbstkalvill' se smatra pomološkim specijalitetom i također divom. Sorta, poznata i kao 'šipak', 'velika crvena ljetna jabuka maline', 'malina jabuka', 'crvena jesenska kalvila', 'jabuka jagoda' ili 'ciganska jabuka', ima visoke zahtjeve u pogledu svog položaja. Na manje nego savršenim mjestima, zahtijeva puno njege. Zauzvrat, sorta jabuke svakog odanog ljubitelja nagrađuje nepogrešivom aromom jagode i maline, umotane u jedinstveno crveno voće.
sadržaj
- 'Rote Herbstkalvill': profil
- Podrijetlo i povijest jabuke
- Okus i karakteristike 'Crvene jesenske kalvile'
- Osobitosti tijekom uzgoja
- Vrijeme berbe i korištenje sorte jabuke 'Roter Herbstkalvill'
'Rote Herbstkalvill': profil
| sinonimi | 'Nar', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| voće | srednje veličine; tamnocrvena boja tijela |
| okus | uravnoteženo slatko i kiselo; Aroma jagode i maline kada je potpuno zrela |
| prinos | nije jako visoka; redovito |
| vrijeme žetve | od kraja rujna |
| zrelost | od kraja rujna do studenog |
| rok trajanja | loše; može se čuvati do Božića |
| rast | jaka |
| klima | toplo i zaštićeno mjesto |
| bolesti i štetnika | na neprikladnim mjestima osjetljivim na krastavost jabuke, pepelnicu, rak voćaka i trulež voća |
Podrijetlo i povijest jabuke
'Rote Herbstkalvill' je veteran: navodno se spominje kao dio kneževskog vrta zadovoljstva u Stuttgartu još 1565. godine. Međutim, ova priča nije sasvim sigurna. Izvjesni André Leroy tvrdi u povijesnom dokumentu da je 'Crveni jesenski Kalvill' pronađen u francuskom Auvergneu i da se spominje tek 1617. godine. U svakom slučaju, nekada se vrlo često uzgajao u srednjoj Europi, ali se danas rijetko nalazi.
Inače, naziv 'Edelkönig' nije sinonim, već sorta, tj. sorta koja se malo razlikuje od 'Roter Herbstkalvill'. Jajolikije je i manje nepravilnog oblika od izvorne sorte.
Okus i karakteristike 'Crvene jesenske kalvile'
'Red Autumn Kalvill' može biti malen, srednje velik ili rijetko velik - potonje je slučaj kada stablo rodi tek nekoliko plodova. Oblik je široko frustokoničan ili spljošten i sferičan i prilično nepravilan s jakim rebrima. Presjek je gotovo kutan. Kožica ploda je glatka i vrlo masna sa sjajnom zelenkasto-žutom osnovnom bojom, što se rijetko viđa. Gotovo posvuda je prekriven tamnom, gotovo crno-crvenom bojom tijela. Leće se lako prepoznaju kao fine bijele mrlje hrđe. Meso je bijelo, ali mramorirano u jarkocrvenoj boji neposredno ispod kože iu trakama koje se protežu prema unutra. Zagrizete li ga, primijetit ćete da je sitnoćelijska i pahuljasta te vrlo sočna. Okus je slatko-kiseo i uravnotežen, s mirisom maline ili jagode kada je potpuno zreo.
Usput: Budući da je kućica jezgre često vrlo velika u odnosu na jezgre, kod nekih se primjeraka može dogoditi da se jezgre olabave i da se razviju tzv. Sjemenke tada glasno i čujno zveckaju u kućištu kada protresete plod.
Osobitosti tijekom uzgoja
'Roter Herbstkalvill' ima visoke zahtjeve za svoju rastuću klimu i tlo. Zahtijeva dovoljno topline, zaštićeno mjesto kao što je dobro voće, te plodno i duboko, umjereno vlažno tlo. Ako ne pronađe ta stanja, to priznaje osjetljivošću na bolesti, osobito krastavost, plijesan, rak voćke i trulež plodova. Prerano opadanje plodova i nizak prinos također su česti na neprikladnim mjestima.
Međutim, ako se osjeća ugodno tamo gdje raste, sljedeća svojstva mogu se u potpunosti iskoristiti: Kada je mlad, 'Roter Herbstkalvill'l snažno raste i ima visoku i široku krošnju. List je velik i zdrav. Zbog snažnog rasta kultura je prikladna kao polu ili standardno stablo, ali ne i za formiranje u špaliru ili kao stablo grma. Ako stablo jabuke ne pokušate natjerati u neprikladan oblik, teško da ćete nakon treninga imati dugotrajnu rezidbu.
Cvjetanje je rano do srednje rano i može biti osjetljivo na mrazeve. Izmjenjivanje - tj. godišnji fluktuirajući prinosi - događa se kod 'Roter Herbstkalvill', ali pod dobrim uvjetima prinosi su redoviti, ako ne i vrlo visoki.
Prikladni oprašivači su sorte 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'Weisser Klarapfel' i 'Roter Jungfernapfel'.
Vrijeme berbe i korištenje sorte jabuke 'Roter Herbstkalvill'
Vrijeme berbe za 'Roter Herbstkalvill' je već krajem rujna za nabavku jabuka za skladištenje. Kako biste izravno uživali u plodovima, treba ih brati tek od kraja rujna do studenog. Skladištenje je kratko, u hladnom i malo vlažnom zemljanom podrumu voće ostaje ukusno samo do Božića. Prezrele crvene jabuke Herbstkalvill postaju brašnaste.
Ova posebna sorta prikladna je kao ekstravagantna desertna jabuka. Može se konzervirati prešanjem soka od jabuke koji je svijetlocrvene boje. Sorta je također vrlo pogodna za sušenje, sušene kriške jabuke su ružičaste. 'Roter Herbstkalvill' nije pogodan za pečenje zbog svog rastresitog mesa.
Cvjetanje 'crvenog jesenskog kalvila' sklono šumama može postati problem. Možete pročitati sve o posebnostima cvjetnog mraza i njegovim učincima cvijet jabuke.
