Sorta jabuka 'Borowinka' daje krupne plodove s labavim svijetlim mesom. Sorta ruskog porijekla dugo je bila vrlo popularna, osobito u Bavarskoj.
Jabuka 'Borowinka' ima još nekoliko naziva: 'Borowitzky', 'Charlamowski' i jednostavno 'Augustapfel', ali se naziva i 'Oldenburger' ili 'vojvotkinja od Oldenburga'. Zbog brojnih sinonima, diferencijacija od drugih sorti, kao što je 'Tajni savjetnik dr. Oldenburg', koji se još naziva i 'Oldenburger', nije tako lako.
sadržaj
- Jabuka 'Borowinka': podrijetlo i povijest
- Okus i izgled 'Borowinke'
- Uzgoj i njega jabuke 'Borowinka': važno je napomenuti
- Berba i korištenje 'Borowinke'
Jabuka 'Borowinka': podrijetlo i povijest
Barem postoji suglasnost oko grubog porijekla jabuke 'Borowinka': Već 18. Kažu da je uzgajan u južnoj Rusiji u 19. stoljeću. Od kraja 19 Krajem 19. stoljeća sorta je bila popularna u podnožju Alpa i posebno u Bavarskoj, ali je brzo našla put u inozemstvo, zbog čega je poznata i u SAD-u. Dokumentirano je da je jabuka 'Charlamowsky' posađena u Hohenheimu kod Stuttgarta još 1804. godine.
Okus i izgled 'Borowinke'
Jabuka 'Borowinka' je srednje do velika jabuka ravnog oblika. Ima slaba do srednje jaka rebra. Osnovna boja ljuske je svijetložuta, gornja boja je narančasta ili svijetlocrvena isprana u prugama ili plamenu. Školjka je malo mrazena i pokazuje tipične bijele ljuske.
Meso iznutra je bjelkasto do zelenkasto bijelo i pahuljasto, blago kiselkasto i sočno s blagim mirisom. Zalogaj je sočan i hrskav. Jezgre unutar kućišta jezgre su isprekidane bijele boje.
Stabljika jabuke 'Borowinka' je duga, tanka i strši iz duboke i široke šupljine stabljike, često crvenkaste boje.
Uzgoj i njega jabuke 'Borowinka': važno je napomenuti
Stablo jabuke 'Borowinka' je zbog svojih niskih zahtjeva posebno pogodno za ekstenzivni uzgoj, ali i za loša mjesta u voćnjacima. Može postojati i na hladnim nadmorskim visinama ili u vlažnim mikroklimama i na siromašnijim tlima. Budući da tvori prilično malu krošnju, prikladan je za manje vrtove i bez redovite rezidbe.
No, sorta je kratkog vijeka, vrlo snažno raste u prvih nekoliko godina, rano ulazi u fazu plodonošenja i potom brzo formira senilne krošnje.
Cvatnja se javlja rano, ali zbog natprosječne otpornosti na mraz nema opasnosti od smrzavanja. Sama 'Borowinka' dobar je izvor peludi i pouzdano je oprašuju sorte 'Antonowka', 'Livonischer Borsdorfer' i 'Weiße Astrakhan'.
Ako se stablo obrezuje redovito ili nikako, prinos će biti visok i redovit. Međutim, radikalni rezovi nakon godina zanemarivanja mogu dovesti do propadanja usjeva i nepravilnih prinosa (alternacije). Za dobro razvijene plodove, međutim, stablo treba orezati svake godine kako bi se spriječilo starenje voćke. Neorezan i zanemaren, robusni 'Charlamowski' dobro se snalazi i u livadskim voćnjacima, ali ondje daje prilično male plodove.
Bolesti i štetnici rijetko pogađaju 'Borowinku', čak i na nepovoljnim mjestima.
Berba i korištenje 'Borowinke'
'Borowinka' je jabuka koja se često bere u kasno ljeto i ne može se dugo čuvati, što objašnjava njenu oznaku kao 'kolovozska jabuka'. Neki izvori navode da se u dobrim godinama može brati već u kolovozu, pa je za konzumaciju spreman najkasnije do listopada. Za preradu se uglavnom koristi 'Borowinka' zbog velikog prinosa, ali i zbog toga što je okus prilično kiselkast, a aroma slaba. Od 'Charlamowskog' se može napraviti žele ili kaša već u kasno ljeto ili ranu jesen, ali se voće teško može čuvati duže od četiri tjedna. 'Borowinka' je prednost svakog vrta, čak i ako nije savršena desertna jabuka za izravnu konzumaciju. Unaprijediti Sorte jabuka za vrt Otkrijte u našem preglednom članku gdje su predstavljene posebno slatke, posebno hrskave, krupne, jednostavne za njegu ili lijepe sorte, koje sve karakterizira dobro zdravlje.