Miris lavande se stvarno otkriva tek kada se osuši. Ovdje ćemo vam pokazati kako sušiti lavandu i gdje se koristi cvijeće.
Mirisna lavanda (Lavandula) bio je poznat već starim Egipćanima, koji su ga koristili za balzamiranje svojih mrtvih. Kasnije je lavanda Rimljanima dala hrabrost prije približavanja bitaka i služila im kao ljekovita biljka za vojnike. Danas uglavnom osušeni cvjetovi prava lavanda (Lavandula angustifolia) koji se koriste u kozmetici, u kućanstvu, pa čak i u kuhinji. No, što ljubičastu mediteransku biljku čini tako posebnom i koji je najbolji način da je osušite? Odgovore na ova pitanja saželi smo za vas u ovom članku.
sadržaj
- sušenje lavande
-
Sastojci i upotreba lavande
- Upotreba lavande kao ljekovite biljke
- Korištenje lavande u kući
- Upotreba lavande u kuhinji
sušenje lavande
Glavno vrijeme berbe lavande je između lipnja i kolovoza kada je u cvatu. Kako bi se cvijeće brže osušilo i ne bi došlo do pojave plijesni, lavandu treba brati samo u sušnim danima. Najbolje je odrezati cijeli grm lavande kada procvjeta (sredina srpnja). Za sušenje se koriste samo rascvjetali vrhovi grana. Stoga je najbolje skratiti stabljike oko 10 centimetara ispod baze cvijeta. Svježe izrezane metlice nakon berbe prvo se rašire na krpu i osuše. Nakon nekoliko dana također se mogu objesiti u snopovima. Kako se aroma ne bi izgubila nakon kratkog vremena, upotrijebite osušene cvjetove lavande u jednom čuvajte na tamnom, hladnom i suhom mjestu - na primjer u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi ostava.
Sažetak sušenja lavande:
- Vrijeme berbe od lipnja do kolovoza
- Berba samo u sušnim danima
- Odrežite grane oko 10 cm ispod baze cvijeta
- Raširite ih na krpu
- Objesite u hrpama nakon nekoliko dana
- Tamno, suho skladištenje u staklenkama ili limenkama
Sastojci i upotreba lavande
Osim tanina i drugih sekundarnih biljnih tvari, osušeni cvjetovi lavande sadrže i do tri posto eteričnog ulja, što im daje pikantnu aromu. Sastav eteričnog ulja izuzetno je složen. Do sada su istraživači u tome uspjeli identificirati preko 150 spojeva. Glavne komponente linalola i linalil acetata zajedno čine do 75 posto. Ali druge komponente – kao što su cineol, borneol i kamfor – također igraju važnu ulogu u cjelokupnoj aromi.
Upotreba lavande kao ljekovite biljke
Za uporabu u kozmetici i prirodnoj medicini, eterično ulje se dobiva destilacijom s vodenom parom. Jedno je od rijetkih eteričnih ulja koje se može nanijeti izravno na kožu. Na primjer, može se koristiti kao sredstvo za zacjeljivanje rana za opekline i manje ozljede. No, može se koristiti i za tjeranje komaraca u blagim ljetnim večerima.
U uzbudljivim vremenima, miris lavande također pruža smirenost i ravnotežu. Učinkovito tjera pljačkaše sna i pospješuje raspoloženje. Lavanda je klasični relaksant živaca koji djeluje opuštajuće, a da nas ne umara. Mediteranska biljka također pruža opuštanje kod glavobolje. Osim eteričnog ulja, suhe cvjetove možete piti i kao čaj ili ih koristiti kao dodatak kupki.
Za kućnu upotrebu od cvjetova se može napraviti i uljni ekstrakt. Svi dijelovi biljke trebaju biti dobro prekriveni prirodnim biljnim uljem (npr. maslinovim uljem) kako bi se izbjegla pojava plijesni. Nakon 10 do 14 dana, domaće ulje lavande je spremno i možete ga koristiti kao mirisno ulje za masažu za napete mišiće.
Korištenje lavande u kući
Zbog svojih sastojaka, lavanda je prirodno dezinficijens i može osjetno očistiti zrak u prostorijama. Čak i latinski naziv biljke ukazuje na njene prednosti, jer "lavare" znači "prati". Ekstrakti lavande i eterično ulje mogu se vrlo dobro koristiti za održivo čišćenje kućanstva. Dovoljno je dodati nekoliko kapi u vodu za brisanje poda ili njome očistiti hladnjake i police. Kao voda za glačanje s nježnim mirisom, može se koristiti i za vlaženje rublja. Ako još uvijek nemate dovoljno aromatičnog mirisa, možete koristiti i male mirisne vrećice s cvjetovima lavande Punite iz vlastitog vrta i parfemirajte svoje rublje - oni čak pomažu i protiv moljaca Garderoba.
Upotreba lavande u kuhinji
Intenzivna aroma lavande najbolje je okusna u kuhinji u kombinaciji s drugim biljem i začinima. Posebno je popularna primjerice mješavina "Bilja iz Provanse", kao i kombinacija s kadulja, ružmarin, koricu limuna ili naranče uz sve vrste mediteranskih jela, ljuti sir ili meso s roštilja. Cvjetovi lavande također imaju odličan okus u domaćem biljnom maslacu, octu od lavande ili biljnoj soli. Čak iu desertima, blago trpka aroma lavande iznenađujuće se dobro slaže s breskvama, marelicama, citrusnim voćem ili medom.
Ako vas zanima raznolikost lavande, svakako zavirite u našu Popis vrsta i sorti baci ovdje.