Odakle dolazi sorta jabuka 'Golden Delicious'? Kakvog je okusa jabuka Golden Delicious? A kako ih berete i čuvate? Odgovaramo na vaša pitanja o stablima jabuka Golden Delicious.
Zlatni delišesJabuka (kazna 'Golden Delicious') pravi je klasik među desertnim jabukama i jedan od najvažnijih sorte jabuka u cijelom svijetu. To je uglavnom zbog visokih prinosa stabala jabuka i jedinstvene slatkoće jabuka. U Njemačkoj je sada zamijenjena drugim sortama jabuka koje su otpornije na bolesti, aromatičnije i raznolikijeg okusa. Međutim, za hobi vrtlare još uvijek može biti zanimljivo uzgajati klasičnu sortu jabuka u vlastitom vrtu. 'Golden Delicious' savršen je za ljubitelje slatkog voća. Reći ćemo vam što trebate uzeti u obzir pri uzgoju ove sorte jabuka i što još trebate znati o 'Golden Delišesu'.
sadržaj
- ‘Golden Delicious’: profil
- porijeklo i povijest
- Svojstva i okus jabuke
- Osobitosti tijekom uzgoja
- Vrijeme berbe i korištenje sorte 'Golden Delicious'
‘Golden Delicious’: profil
| sinonimi | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Gold Delicatessen' |
| voće | srednje do velike; zelenkasto žute boje |
| okus | sočna, slatka, lagana nota anisa |
| prinos | visoka i redovita |
| vrijeme žetve | krajem rujna do listopada |
| zrelost | listopada do ožujka |
| rok trajanja | Dobro; može se čuvati do ožujka |
| rast | srednje jaka; široka piramidalna |
| klima | visoka očekivanja; topla vinogradarska klima |
| bolesti i štetnika | vrlo osjetljiv na krastavost, razne viruse, plamenjaču; manje osjetljiv na pepelnicu, trulež plodova |
porijeklo i povijest
Ova sorta jabuka izvorno dolazi iz Zapadne Virginije u SAD-u. Odatle je započela svoju pobjedničku povorku diljem svijeta – od 20. stoljeća. Stoljećima se uzgaja diljem svijeta. U to je vrijeme 'Golden Delicious' stigao i u Njemačku i bio je jedna od najčešće uzgajanih jabuka, posebice u bivšem DDR-u. Tamo je nosio ime "Yellow Delicious". Zbog visokog uroda i slatke arome ova sorta jabuke ubrzo je postala omiljena među uzgajivačima jabuka. U današnje vrijeme čisti 'Golden Delišes' izgubio je na važnosti. Međutim, mnogi popularni sojevi potječu od njega. To uključuje, na primjer, Elstar, Gala ili Jonagold. Općenito, većina modernih sorti uzgojenih jabuka od 1930. godine potječe od tri "progenitora" 'Golden Delicious', 'Cox Orange' i 'Jonathan' isključeni.
Svojstva i okus jabuke
Stabla jabuke Golden Delicious rastu do srednje visine. Grane se široko šire i mogu djelomično klonuti. Još jedna karakteristika ovih stabala jabuka je da su vrlo produktivne.
Jabuke sorte 'Golden Delicious' su srednje velike do velike. Zelenkasto-žute su boje. Samo rijetko plodovi imaju crvenilo na strani koja je okrenuta suncu. Plodovi su sočni kada se beru rano. Ako ih kasnije uberete, dobiju brašnastu konzistenciju. Kada su potpuno zrele, jabuke Golden Delicious imaju slatki okus s daškom anisa i niskim udjelom kiseline. Još jedna pozitivna osobina ove sorte jabuka je da mjesta reza tek neznatno oksidiraju, odnosno posmeđe.
Koje su karakteristike jabuka Golden Delicious?
- Srednje do velike
- Zeleno žuta
- Sočan
- Slatko i aromatično s vrlo malo kiselosti
- Sučelja tek neznatno oksidiraju
Osobitosti tijekom uzgoja
Popularna jabuka najbolje raste na punom suncu s vlažnom i humusnom zemljom. Ako je i tlo vapnenasto i humusno, visokom prinosu gotovo ništa ne stoji na putu. Međutim, 'Golden Delicious' je samo djelomično otporan na mraz. U grubljim područjima, kao što je sjeverna Njemačka, stoga joj je potrebno zaštićeno mjesto da bi uspjelo. U suboptimalnim klimatskim uvjetima, jabuke ne mogu u potpunosti sazrijeti i tada gube dosta svoje arome. Stabla jabuke Golden Delicious samo su djelomično samooprašiva i stoga zahtijevaju oprašivače. Sorte jabuka 'Gala', 'Elstar' ili 'rubineti‘.
Na što treba paziti pri uzgoju 'Golden Deliciousa'poštovanje, visoko mislite o?
- Što sunčanije mjesto
- Umjereno vlažno i humusno tlo
- Vapnenasto i hranjivim tvarima tlo
- Osjetljiva na mraz
- Samo djelomično samooplodna
Više o uzgoj stabala jabuke Saznajte u našem posebnom članku.
Savjet stručnjaka: Sorta 'Golden Delicious' idealna je kao stupasta jabuka. I također fino reže figuru kao patuljasto stablo jabuke. S visinom od oko 120 centimetara sorta se može uzgajati čak iu posudi.
Vrijeme berbe i korištenje sorte 'Golden Delicious'
Golden Delicious jabuke su zimske jabuke. Vrijeme berbe je od kraja rujna do listopada. Međutim, jabuke još nisu dostigle konačnu zrelost kada se beru. To nastaje samo kod skladištenja. Ako se jabuke čuvaju na suhom, hladnom i tamnom mjestu - primjerice u jednom sloju u kutijama u smočnici ili podrumu - mogu se jesti do ožujka.
sve o Berba i skladištenje jabuka možete pročitati ovdje.
Jabuke 'Golden Delicious' najbolje je jesti i jesti neprerađene. Kao ukusna jela s jabukama Golden Delicious preporučamo npr. šarenu voćnu salatu, jabuke s čokoladom ili karamelom ili jogurt sa svježim jabukama. Nije baš pogodan za kuhanje i pečenje, jer se potpuno raspada. Ali to ga zauzvrat čini privlačnim za kuhanje umaka od jabuka ili dječje hrane. Jabuka se također može vrlo dobro koristiti za sok od jabuke, posebno pomiješan s drugim, manje slatkim sortama jabuka. Još jedna dobra upotreba za 'Golden Delicious' je u voćnim rakijama.
'Zlatni delišes'berba i upotreba: pregled
- Vrijeme berbe: od kraja rujna do listopada
- Spremno za konzumaciju: od listopada do ožujka
- Vrijeme berbe: Kada koža iz zelene postane žuta
- Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu
- Upotreba: desertna jabuka, umak od jabuka, sok, voćna rakija
Appleov tajni savjetnik dr. Oldenburg' ni na koji način nije inferioran okusu 'Golden Deliciousa' - također je sladak i blag. Međutim, sorta je manje osjetljiva na bolesti. Više informacija o 'Tajni savjetnik dr. Oldenburg' možete pronaći u ovom članku.
