Alkalne biljke: najbolje za kuhinju

Kiselinsko-bazna ravnoteža u ravnoteži – kako možete poboljšati svoju dobrobit s alkalnim biljem.

Svatko tko se puno bavi prehranom i odabirom pravih namirnica prije ili kasnije će naići na ključnu riječ acidobazna ravnoteža. Konkretno, savjetnici za prehranu često poluistinama upozoravaju na zakiseljavanje organizma nepravilnom prehranom i kiselom hranom. Za njih se kaže da dovode do umora, glavobolje i nakupljanja "šljake" u tijelu. Zapravo, prekomjerno zakiseljavanje tijela bez prethodnog stanja (npr. u slučaju kronične Bolesti bubrega) iznimno rijetke, jer tijelo ima sofisticirani sustav pufera za održavanje pH vrijednosti regulirati. Međutim, znanstvena otkrića upućuju na to da prehrana bogata bazama dugoročno ima pozitivan učinak učinak na tijelo i rizik od raznih bolesti kao što su bubrežni kamenci, visoki krvni tlak ili giht može spustiti. Dok kratkoročni "osnovni lijekovi" stoga jedva da utječu na dobrobit, uživanje u alkalni biljni čajevi i druga hrana bogata alkalijama zapravo dugoročno pozitivno utječu na zdravlje utjecati.

Savjet: Uravnotežena prehrana s puno vode i povrća, ali malo životinjskih proizvoda općenito se može smatrati alkalno orijentiranom. Zdrava prehrana najučinkovitije podržava vaše tijelo.

Što su alkalne biljke i kako djeluju?

Osnovno bilje ili općenito osnovna hrana je hrana koju karakterizira visok udio komponenti koje tvore bazu. To nema nikakve veze s okusom biljaka: alkalni začini također mogu imati kiselkast ili ljuti okus i još uvijek pozitivno utječu na kiselinsko-baznu ravnotežu.
Raspodjela kationa i aniona u biljci određuje hoće li se biljke klasificirati kao bazične ili kisele Hrana, koja je također naznačena kao PRAL (Potential Renal Acid Load, njemački: potencijalno opterećenje kiselinama koje utječe na bubrege). htjeti. Alkalne biljke su bogate kationima, koji uključuju natrij, kalij, kalcij i magnezij. Također sadrže nizak PRAL, koji pomaže tijelu neutralizirati kiseline i vratiti svoj prirodni puferski kapacitet.
U idealnom slučaju, prehrana bi se trebala sastojati od dvije trećine alkalne hrane (uglavnom biljne hrane) i jedne trećine hrane koja stvara kiseline (uglavnom hrana životinjskog podrijetla). Međutim, budući da to nije uvijek moguće, ovdje dolaze u obzir alkalni biljni čajevi: Zbog njihovog velikog kapaciteta za Alkalno stvaranje, oni pomažu u ravnoteži hrane koja stvara kiselinu i na taj način doprinose zdravoj prehrana na.

Savjet: Ako želite skuhati svježi alkalni biljni čaj, uvijek treba paziti na organsku kvalitetu svog bilja kako biste isključili kontaminaciju pesticidima ili mineralnim gnojivima. Još je bolje uzgajati bilje u vlastitom vrtu. Dakle, točno znate kojim su sredstvima tretirane biljke. Uzgoj začinskog bilja kod kuće je jednostavan kao pita: s našim Set za uzgoj bilja Plantura Na primjer, čak i početnici mogu uzgajati vlastito alkalno bilje na prozorskoj dasci ili u vrtu.

Osnovne biljke na prvi pogled

Ako se želite posebno zdravo hraniti, izvrsno alkalno možete napraviti uz biljni čaj Pokrijte potrebe za hranom, jer korištenje ljekovitog bilja kao osnovnih začina ima pozitivan utjecaj na tijelu. Ovdje smo za vas sastavili najbolje osnovno samoniklo i kućno bilje:

1. kopriva (Urtika): S PRAL od -12,6, kopriva je jedna od vodećih među alkalnim biljkama. Može se piti kao čaj ili jesti svjež, a također potiče rad bubrega.

2. peršin (Petroselinum crispum): Peršin je također jedna od osnovnih trava. Uz PRAL od -12,5, biljka može imati izvrstan alkalni učinak kao začin. No, za zdravu prehranu prikladan je i čaj od peršina.

3. kopar (Anethum graveolens): Ne samo da je kopar poznat po svojim protuupalnim i stimulativnim učincima, već ima i jedno pozitivan učinak na acidobaznu ravnotežu - s PRAL od -12,3, začin ima bazično djelovanje na.

4. origano (Origanum vulgare): Origano nije popularan samo kao mediteranska biljka, biljka je popularna i kao osnovni začin s PRAL od -9,8. Ono što mnogi ne znaju: origano se može koristiti i kao alkalni biljni čaj.

5. maslačak (Taraxacum officinale): Bilo kao čaj ili svjež u salati - kao osnovna samonikla biljka s PRAL od -9,7, maslačak je obogaćenje svakog jelovnika. Osim toga, alkalnu samoniklu biljku karakteriziraju pozitivni učinci na probavu.

6. kadulja (Salvia officinalis): Kao alkalni biljni čaj, učinak kadulje je neosporan: s PRAL od -7,5, kadulja ublažava acido-baznu ravnotežu i također ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt. Biljka se može savršeno kombinirati i kao osnovni začin.

7. bosiljak (Ocimum basilicum): Ljubitelji bosiljka mogu se radovati: s PRAL od -7,3, biljka je savršen dodatak prehrane i može biti od koristi za zdravlje i kao začin i kao alkalni biljni čaj biti.

8. ružmarin (Salvia rosmarinus): Ružmarin je od davnina poznat kao začin za izdašna jela. Ali ne samo njezin povoljan učinak na gastrointestinalni trakt, već i njen PRAL od -6,1 čine lužnatu biljku rado viđenim gostom na stolu.

9. timijan (Thymus vulgaris): Čaj od svježeg timijana pomaže kod prehlade, a također može biti koristan za acidobaznu ravnotežu. Bilo kao osnovni biljni čaj ili kao začin - timijan je jedna od osnovnih biljaka s PRAL od -5,8.

10. vlasac (Allium schoenoprasum): Svojim svježim okusom vlasac je popularan dodatak brojnim jelima. Zahvaljujući PRAL-u od -5,3, također je dobar osnovni začin.

Savjet: Ako pazite na zdravu prehranu s osnovnim začinskim biljem, idealno bi bilo da ih se što više ne liječi. Osim što ne koristite pesticide i mineralna gnojiva, to uključuje i korištenje organskog tla. Naše Plantura organsko bilje i tlo za sjemenke Primjerice, uvjerava sa 100% prirodnim sirovinama i stoga je idealan za uzgoj bilja.

Alkalne biljke mogu biti prava blagodat za naše tijelo. Ako želite saznati više o zdravoj snazi ​​bilja, možete saznati više o tome Biljke koje jačaju imunološki sustav, obavijestiti.