sadržaj
- Kad majčina dušica procvjeta
- Rezati prije cvatnje
- Propušteno cvjetanje?
- Često postavljana pitanja
Majčina dušica je vrijedna kulinarska biljka, ne samo u mediteranskoj kuhinji. Jestivi su i listovi i cvjetovi ove aromatične biljke. Ali što se događa kada timijan procvjeta?
Ukratko
- Cvjetove timijana nije potrebno rezati
- biljka se može koristiti prije, za vrijeme i nakon cvatnje
- Vrijeme cvatnje varira ovisno o sorti, najranije cvjeta od svibnja
- Aroma najintenzivnija prije cvatnje
- izbojke je bolje rezati prije cvatnje kako bi se sačuvali
Kad majčina dušica procvjeta
Timijan (thymus), poznat i kao quendel, može se brati gotovo cijele godine, bez obzira na to je li u cvatu ili ne. Mogu se koristiti i izbojci s njihovim listovima i mali ružičasti ili ljubičasti cvatovi.
- najviše vrste cvatu između lipnja i srpnja
- neki čak i u kolovozu
- ovisno o Mjesto a vremenski uvjeti i do listopada
- Može se uživati uz i tijekom cvatnje bez problema
- cvatuća majčina dušica nije ni nejestiva ni otrovna
- Aroma više nije tako intenzivna kao prije cvatnje
- Sadržaj eteričnih ulja opada s cvatnjom
- Cvjetovi i listovi su također dobro aromatično bilje kada se osuše
Zbog toga ovu biljku i dalje možete bez problema ubrati i, ako je potrebno, osušiti kada je već u cvatu. Tada se može koristiti, na primjer, kao začin ili za ukrašavanje jela. Najbolje je uvijek koristiti svježe cvjetove timijana ili ih sukladno tome osušiti.
Savjet: Za berbu je najbolje odabrati suh i sunčan dan. Najbolje doba dana je podne, cvijeće je otvoreno, a sunce pruža intenzivan miris.
Rezati prije cvatnje
Ako majčinu dušicu režete u proljeće neposredno prije ili na početku cvatnje, ona je, kao što je već spomenuto, najaromatičnija. To je osobito važno ako biljku želite osušiti ili na neki drugi način sačuvati. U ovom slučaju, rezidba prije cvatnje ima smisla. Možete ga bez problema posjeći do dvije trećine, ali bez rezanja na dijelove koji su već orvnjeveni, jer ovdje više neće niknuti.
Nakon rezanja možete Usjev Složite u male grozdove i objesite da se suše na tamnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Osuši se u roku od osam do deset dana i sukladno tome se može skladištiti.
Propušteno cvjetanje?
Bez obzira na to jesu li cvjetovi majčine dušice rezani ili ne, timijan se može i treba redovito rezati. Ako to ne učinite, grmovi će postajati sve ćelaviji i uskoro više neće davati značajne prinose. Ako je propušteno vrijeme prije cvatnje, treba to nadoknaditi odmah nakon cvatnje.
- Uvenule i izblijedjele izdanke odrežite odmah nakon cvatnje
- ostaviti zdrave izbojke
- To omogućuje biljci da stavi više snage u biljku
- svakako nemojte previše rezati
- općenito se više uopće ne reže od kolovoza
- također više ne gnojiti
- bilo što drugo bi utjecalo na zimsku otpornost
Ako predugo čekate s rezom, to bi potaknulo biljke na ponovno stvaranje novih izdanaka. To bi zauzvrat značilo da ti svježi izbojci ne mogu sazrijeti na vrijeme za zimu i obično se smrznu do smrti. Osim toga, nastale rane više ne mogu zacijeliti. Zbog toga, radikalno obrezivanje prije cvatnje ima najviše smisla. Ako ste u nedoumici, bolje je pričekati do proljeća.
Savjet: Unatoč svemu, ipak želite ubrati ili ubrati timijan u jesen? odrezati, trebali biste se ograničiti na nekoliko zeljastih savjeta.
Često postavljana pitanja
S jedne strane se nude kao jestivi ukrasi za kruh, salate i druga jela, a s druge strane mogu se koristiti zajedno Namočite ga listovima u ocat, ulje ili med, na primjer, i napravite svoje ulje od timijana ili ukusni med od timijana proizvoditi. Osim toga, od cvjetnice se dobiva i vrlo aromatičan i zdrav čaj.
Cvjetove je najbolje brati neposredno prije posluživanja, jer vrlo brzo uvenu. Uglavnom ne berete samo cvjetove, koji su inače vrlo sitni, nego i sitne cvjetnice, oni su posebno dekorativni.
To je naravno moguće, ali se posebno ne isplati za sjetvu, jer majčina dušica sije sama i mnogo se lakše razmnožava reznicama. Međutim, sjemenke su jestive, pa bi moglo imati smisla ostaviti neke cvjetove stajati. Kao i sjemenke, više nisu tako aromatične kao lišće. Osim toga, cvjetovi majčine dušice popularna su paša pčelama, pa tako i čine nešto dobro za kukce.