Sadite, berite i pripremajte špagete tikvicu

Ime govori sve što se tiče špageta, jer se zapravo može koristiti kao zamjena za špagete. Ovdje je sve što trebate znati o uzgoju špageti tikve u vlastitom vrtu.

Špageti tikva ne samo da ima bezbrojne namjene u kuhinji, već također oblikuje prekrasne listove i cvjetove. Uzgred, služi i kao pčelinja paša. Ovdje možete saznati kako uzgojiti svestrano povrće u vlastitom vrtu ili na balkonu.

Špageti squash: izgled, svojstva i porijeklo

Spaghetti squash je sorta vrtne tikve koja se uzgaja u Japanu (Cucurbita pepo) iz porodice bundeva (Cucurbitaceae). Jednogodišnja je zeljasta biljka cijenjena zbog vrijednih sastojaka, okusa i izgleda, a rano daje plodove. Kao što je tipično za vrtnu tikvu, biljka špageta također formira velike listove u obliku srca na dugim izdancima koji se penju. Ljevkasti cvjetovi su vrlo veliki, dekorativni i svijetlo narančasto-žuti. Nakon oprašivanja, od kolovoza se iz cvjetova razvijaju duguljasti, cilindrični plodovi. Ovisno o sorti, u punoj zrelosti obično poprime sunčanožutu ili svijetlozelenožućkastu boju. Kod pripreme špageti squash brzo postaje jasno otkud naziv. Nakon kuhanja pulpa se razgrađuje u dugačka vlakna poput špageta koja se mogu pripremati na razne načine, pa čak i poslužiti kao zamjena za prave špagete.

Savjet: Budući da tikve proizvode vrlo sladak nektar, cvjetovi se nalaze i kod bumbara (bomba) i pčele (apis) jako popularno.

Posadite špageti tikvu

Ako želite posaditi špagetu, možete sijati izravno na otvorenom od sredine svibnja ili započeti preduzgoj na prozorskoj dasci već sredinom travnja. Za uzgoj je najbolje koristiti negnojeno tlo za posude, kao što je naše Organska zemlja za biljke i sjemenke Plantura, budući da je stvaranje korijena stimulirano niskim sadržajem hranjivih tvari. Naša zemlja, koja je proizvedena na klimatski prihvatljiv način, ne sadrži treset i također je odobrena za organski uzgoj. Posadite sjemenke špagete tikve oko 2 cm duboko u tlo tako da budu lagano prekrivene. Temperatura klijanja treba biti iznad 22 °C. Kod direktne sjetve biljke treba pri niskim temperaturama ispod 10 °C pokriti runom kako presadnice ne bi smrznule. Supstrat mora biti ravnomjerno vlažan. Sjemenke bundeve obično brzo klijaju i mnoge se sadnice mogu vidjeti već nakon 7-10 dana.

S prethodno uzgojenim špagetima, biljke trebate presaditi u supstrat bogat hranjivim tvarima i veće posude čim formiraju prvi list u obliku srca. Mlade biljke se kale od početka svibnja. To znači da se tijekom dana stavljaju vani na zaštićeno mjesto i na sve dulje vrijeme, ali se u početku vraćaju u kuću noću. Ovim se postupkom biljke privikavaju na izravnu sunčevu svjetlost, vjetar i temperaturne oscilacije. Od sredine do kraja svibnja mlade biljke se tada mogu saditi vani. Budući da je špageta jedna od teških hranilica, potrebno joj je tlo bogato hranjivim tvarima poput našeg Plantura organski kompost. Sastoji se od 100% prirodnih sirovina, a sadrži i mikroorganizme koji obogaćuju život u tlu. Ako posjedujete vlastiti kompost, bundevu možete posaditi i tik do kompostne hrpe ili je dobar dio umiješati u zemlju. Podloga također treba biti propusna. Dobro mjesto za špagete tikvicu je sunčano ili samo blago zasjenjeno u podne. Razmak sadnje trebao bi biti 1 - 2 metra za raširene biljke bundeve.

Saditi špageti tikvu u lonac? Špagetišu možete posaditi i u lonac. Trebao bi imati volumen od najmanje 20 litara kako bi se zadovoljila velika biljka bundeve. Kako bi biljka bundeve ostala podesna, nakon četiri zametanja plodova u loncu vrh izdanka treba odštipnuti. Osim toga, energija se sve više ulaže u formiranje plodova umjesto u rast biljaka. Ako ima malo dostupnih sadnica, ima smisla dugačke vitice zajedno s plodovima isplesti u rešetku kako bi bundeva narasla više nego u širinu. Teške plodove obično je potrebno dodatno učvrstiti mrežom ili čarapom da se ne otkidaju. Još savjeta također Penjačka pomagala za bundeve dođi ovamo.

Njega špagete tikve: rezanje, gnojidba i dr.

Špagetišu je nakon sadnje važno redovito zalijevati. Tlo treba zalijevati izravno i ne smije se koristiti hladna voda, jer bundeva može reagirati na niske temperature smanjenim rastom i žutim lišćem. Tlo ne smije biti mokro, već ravnomjerno vlažno. Posebno u vrijeme cvatnje i plodonošenja potrebne su velike količine vode. Najbolje je zalijevati rano ujutro ili navečer kako bi se izbjeglo isparavanje ljeti.

Budući da je to teška hranilica, trebali biste redovito gnojiti špagete. Prije sadnje nisu potrebna nikakva hranjiva. Ako gredicu prethodno napunite kompostom ili sporo oslobađajućim gnojivom poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice, više nije potrebno gnojiti u početnom razdoblju nakon sadnje. Hranjiva u našem sporo oslobađajućem gnojivu traju oko tri mjeseca i osiguravaju bundevi sve što joj je potrebno, posebno kalij koji je važan za formiranje ploda. Nakon tri mjeseca ipak treba pognojiti u svakom slučaju.

Savjet: Za biljke u posudama lakše je rukovati tekućim gnojivom. Ovdje preporučamo organsko gnojivo s precizno prilagođenim sastavom hranjivih tvari za povrtne biljke s velikom potrošnjom, poput naše Plantura organsko gnojivo za rajčice i povrće.

Da biste dobili bolji prinos, špagete možete izrezati. Slično kao i biljkama u posudama, odštipnite vrh izdanka čim se formira dovoljno plodova. To je oko 3-5 plodova po biljci. Biljka bundeve tada ulaže više energije u manje plodova umjesto da uzgaja mnogo malih bundeva.

Berite špagete squash

Vrijeme berbe špageta počinje dosta rano, između kolovoza i kraja listopada. Zadnju berbu treba obaviti prije prvog mraza, kako se plodovi ne bi oštetili. Ako špagete želite spremiti, dio peteljke treba odrezati i ostaviti na tikvi. Plod se odvaja od izdanka oštrim nožem ili škarama.

Kako izgleda zrela špageta tikva? Zrela špageta je dugačka između 15 i 30 cm i teška 1 – 3 kg. Potrebno je oko tri mjeseca od početka ploda do zrele špagete s tvrdom korom. Možete znati kada su bundeve spremne za berbu po činjenici da je baza stabljike suha i tvrda te da je također posmeđila. Intenzitet boje ploda ovisi o sorti, mnoge sorte, poput 'Pyza', su svijetložute do zlatnožute kad sazriju.

trajnost i skladištenje

Ljuska špagete tikve je dosta tvrda i robusna, zbog čega se lako čuva. Stavite špagete uspravno s peteljkom okrenutom prema gore na suho, hladno i zaštićeno od mraza mjesto. Plodovi tada traju otprilike do siječnja. Alternativno, bundeve možete zamrznuti narezane na male komadiće, sirove ili već pripremljene, ili ih staviti u ocat i šećer.

Priprema špageta od tikve

Zbog brojnih sastojaka špageti su vrlo zdravi. Osim magnezija, kalcija, željeza, beta-karotena i vlakana koja stvaraju osjećaj sitosti, sadrži puno vode i kalija koji konzumiranjem potiče rad bubrega i mjehura. Prilično je niskokalorična i sadrži manje vitamina u usporedbi s drugim bundevama.

Jesu li špageti squash jestivi? Da, špageti su jestivi, ali kora nije. Meso se obično struže jer je kožica tvrda i nejestiva.

Postoje naizgled neograničene mogućnosti kako kuhati špagete squash. No, ono što je posebno neobično je mogućnost da se koristi kao alternativa špagetima. Da biste to učinili, vilicom nekoliko puta probušite koru bundeve i uklonite vlakna voća u vodi nakon kuhanja. U mnogim receptima za špagete squash, polovice se također pune i peku u pećnici. Naravno, s vlaknima poput špageta možete poslužiti i razne umake, poput bolonjeza.

Osim cvjetova, koji se često pune ili prže, jestive su i sjemenke špagetske tikve. Možete ih očistiti i potopiti u vodu preko noći kako bi olabavili preostalu pulpu. Potom se osuše, začine i zapeku u pećnici na malo ulja te se mogu uživati ​​kao hrskavi međuobrok ili na salatama.

Tikvice također pripadaju obitelji bundeva i imaju blag okus sličan okusu špageta. Predstavljamo najljepše Vrste tikvica prije.