Sadnja peršina: Uzgoj i vrste za balkon i vrt

Stručnjak za peršin zna da postoji velika razlika između peršina iz supermarketa i vrtnog peršina, a isprobao je i mnoge vrste. Ako još niste profesionalac u peršinu, trebali biste što prije početi s odabirom omiljene sorte i općenito s uzgojem peršina:

Vrste i sorte peršina

Pogotovo kada je riječ o vlastitom uzgoju, ne treba vam biti svejedno koji peršin uzgajate. Postoje neke razlike u peršinu, koje također utječu na okus/aromu:

Peršin s glatkim listovima

The list peršina najviše odgovara izvornom divljem peršinu, koji je davno došao k nama iz južnijih krajeva. Vrlo je intenzivnog okusa, a popularan je i kod kuhara jer se brzo i lako čisti. Postoji nekoliko varijanti pljosnatog peršina:

• Plosnati list peršina, organsko sjeme, punog okusa i pune snage
• Peršin plosnati 'Aroma-Parsley', sorta za lonac i za aromu u loncu
• Peršin pljosnati 'Gigante d'Italia', krupnolisni, tamnozelen i aromatičan, visok prinos, višestruka berba ako rezidba nije prekratka
• Plosnati peršin 'Carnaval', aromatični peršin s tamnozelenim listovima i dugim peteljkama
• Peršin pljosnati 'Laica', tip Gigante d'Italia s vrlo velikim listovima, tamnozelena sorta s vrlo brzim razvojem, visokim prinosima i dobrom regenerativnošću
• Plosnati peršin 'Laura', izvrsna kvaliteta Tip "jednostavni rez": vrlo tamnozelen, fini i sitni listovi, snažnog rasta, vrlo uspravni
• Plosnati peršin 'Rialto', visokoprinosna sorta snažnog rasta i intenzivnog okusa

Uvijeni peršin

Kovrčavi peršin uzgajan je kako bi se uklonila zabuna smrtonosnog peršina s otrovnim pasjim peršinom, koji je nekada bio široko rasprostranjen. U novije vrijeme postao je neizostavan, posebice kod ukrašavanja jela, no “podrast na rubu tanjura” gubi na popularnosti. S pravom, kovrčavi peršin iz trgovine često ima okus više po travi nego po začinima. To neće biti problem s vrtnim kovrčavim peršinom, ali ako tražite super pikantan okus, vjerojatno je bolje da posadite peršin s ravnim listovima. Kovrčavi peršin također brzo postane mučan posao koji zahtijeva puno strpljenja, jer čišćenje mnogih nabora na lišću itd. u traje dosta dugo, što također ispere okus. Postoje i sorte Krausena:

• Kovrčavi peršin 'Afrodite', posebno pikantan i aromatičan, snažan s tamnozelenim lišćem i snažnim kratkim stabljikama
• Uvijeni peršin 'Berliner Bero', poludug, blago klinast i visokorodan tip s kompaktnim tamnim lišćem
• Uvijeni peršin, vrsta organskog sjemena 'Mooskrause 2', visokorodna, aromatična sorta peršina s gusto uvijenim, tamnozelenim lišćem, posebno robusna
• Kovrčavi peršin, organsko sjeme 'Green Pearl', puno mirisa i zelenog lišća, lijepo kovrčavo, isprobano, robusna sorta
• Kovrčavi peršin 'Darki', gusto ispunjen, fino uvijen, jastučići bogato zelenih listova na snažnoj stabljici
• Uvijeni peršin 'Darklett', nova sorta za uzgoj na otvorenom, visoki prinosi, vrlo tamnozeleni, grubo kovrčavi jastučići
• Kovrčavi peršin 'Grandeur', visokorodna, aromatična sorta guste, tamnozelene kovrče i ugodnog mirisa
• Kovrčavi peršin 'Lisette', tip Mooskrause finih uvojaka i svježe zelene boje, vrlo brz razvoj, dobro prezimi
• Kovrčavi peršin 'Mooskrause 2', poznata vrhunska sorta visokog prinosa, jake stabljike i gusto perastih listova, dobre otpornosti na zimu, jake arome
• Kovrčavi peršin 'Starlett', idealan za uzgoj na otvorenom i u posudama, tamne boje, kratkog uzgoja, gusto ispunjenih lisnih jastučića sa srednje grubim uvijanjem lišća

korijen peršina

Korijen peršina odličan je kao jak korijen peršina u mnogim krepkim varivima, kao ukusna krem ​​juha ili jelo od povrća. Listovi su također jestivi i mogu se brati od srpnja/kolovoza, korijenje u kasnu jesen. Kultivari:

• Petroselinum crispum 'Alba', ukusna sorta za kuhanje, vrlo se dobro skladišti
• Petroselinum crispum 'Arat', visoko prinosna, stvara dugo, bijelo, glatko, vrlo aromatično korijenje
• Petroselinum crispum 'Half-Long' ili 'Berliner', bijeli, glatki korijeni ugodnog pikantnog okusa koji se kuhanjem pojačava
• Petroselinum crispum 'Halmar-length Hilmar', poludugi, aromatični korijen peršina s kovrčavim lišćem
• Petroselinum crispum 'Half-Long Hermes', glatka repa, lijepe boje, robusno, tamno kovrčavo lišće
• Petroselinum crispum 'Konika', dugi bijeli, čvrsti, vrlo glatki korijeni intenzivne arome

Japanski peršin ili Mitsuba

je štitarica drugog roda. Japanska kulinarska biljka koristi se na sličan način kao i japanski peršin, ali okusom više podsjeća na celer. Japanski peršin može se uzgajati kao lisnati peršin, ali je samo djelomično otporan, pa ga je potrebno prezimiti u zatvorenom prostoru ili svake godine ponovno sijati.

Posijati peršin

nije tako jednostavno, sporo klija i njegove sjemenke sadrže inhibitore klijanja koje prvo treba razgraditi ili isprati kako bi proces klijanja započeo. U svakom slučaju, sjeme peršina trebalo je preživjeti hladnoću, što je slučaj sa sjemenkama iz Trgovina je naravno slučaj, ali biste morali držati sjemenke od susjeda u hladnjaku raslojiti. A peršinu općenito ne bi trebalo škoditi ako koristite prirodni preljev za sjemenke. To nimalo ne šteti vašem strpljenju, inače sjemenkama peršina, koje često još dozrijevaju u zemlji, treba i do 6 tjedana da proklijaju. Kako nježni peršin malo bolje klijati možete doznati u članku "Peršin - sjetva, njega i berba". Peršin voli toplu zemlju, pa ga u vrt treba saditi tek nakon ledenih svetaca, od sredine svibnja. Ili kasnije, do srpnja ili kolovoza, peršin također voli toplinu "na vrhu". Očito nikad nije zaboravila prijateljske temperature u svom prvom domu, po mogućnosti raste na temperaturama između 22 i 30 °C, kod nas ljeti prosječno 16 °C

Položaj peršina stoga može biti sunčan (samo bez izravnog podnevnog sunca), tlo ima dobar sadržaj humusa, normalno je bogato hranjivima i više je vlažno nego suho. Salata se ne smije uzgajati pored peršina, a na samom mjestu bez peršina najmanje 3 godine, uopće se ne slaže "sam sa sobom". To također utječe na udaljenost od jednog do drugog peršina: najmanje 10 cm (sa svih strana) za lisnati peršin, najmanje 20 cm za korijenski peršin.

Uzgajajte peršin u vrtu

Mogu proći tjedni dok peršin ne nikne. Sve ovo vrijeme morate održavati tlo vlažnim, ali ne pretjerano vlažnim, peršin ne voli vlaženje. Nakon što se digne, ostaje vam samo zaštititi ga od puževa, dragi peršin. Gredicu možete pokriti kapuljačama za salatu ili flisom, pojedine biljke prekriti lončanicama bez dna ili postaviti ograde za puževe. Ovisno o vremenu sjetve i nicanja, možda nećete moći brati do sljedeće sezone jer peršinu treba više ostatka prve godine za ukorjenjivanje. Nema veze, tada će sljedeće godine doći posebno jake biljke s posebno lijepim lisnim rozetama.

Uzgajajte peršin na balkonu

Peršin na balkonu u osnovi se uzgaja na isti način kao što je opisano za vrt. Ipak, peršin često ima veće šanse na balkonu nego u vrtu: na lijepo zaštićenom, toplom, osunčanom balkonu peršin se osjeća kao nekada na jugu, uz malo sreće i brige možete imati obilnu žetvu peršina uvesti se Kod peršina za balkon, uzgoj se može odvijati u konačnoj posudi. Ako sijete u posudu za sjeme, sjeme peršina morate sijati pojedinačno i na razmak od najmanje 10 cm. zaboden u zemlju, unutarvrstna konkurencija (nekompatibilnost sa samim sobom) peršina također se primjenjuje i ovdje i čini svakog nepotrebnim bockanje U trgovini su dostupni praktični diskovi sa sjemenkama začinskog bilja sa sjemenkama peršina koji se jednostavno mogu staviti u Pokapane i zalijevane, trebale bi brzo proklijati i žeti se nakon nekoliko tjedana donijeti.

Zalijevajte ravnomjerno, ali umjereno ako je potrebno. pognojiti organskim tekućim gnojivom za povrće. Na primjer s "Blümchenfutter" - organskim tekućim gnojivom napravljenim od ljuski zrna kakaovca, za koje se kaže da vrlo ugodno miriše. Peršin je dvogodišnji i može prezimiti na balkonu, dosta je žilav. Tek ako jako zahladi dulje vrijeme, počastite ga slojem lišća ili grančica kao toplom zaštitom.

Posadite gotove biljke peršina

Ako puno kuhate, uvijek imate biljke peršina u kući, iz supermarketa, u posudi i s korijenom u posudi. Svakako ih možete staviti na balkon kao probu, samo ne očekujte previše. Ovi peršinovi se ne uzgajaju kao primjerci izdržljivosti. Naprotiv, da su prodavači htjeli, vjerojatno bi umrli odmah nakon što bi lišće dospjelo u juhu. Ali biljke su biljke, s ponekad nevjerojatnom voljom za preživljavanjem. Ako zadržite srce (sredinu) peršina iz lonca za juhu, odmah stavite peršin u vrt ili vrt Ako presadite veću posudu s pristojnom zemljom, peršin iz supermarketa također bi mogao odlučiti iskoristiti svoju novu slobodu uživati. Zatim, ako neko vrijeme raste u vrtnoj zemlji ili u zemlji za posude koja se zapravo može nazvati zemljom, mogla bi čak razviti i aromu. A štetne tvari koje su možda dospjele u biljku preko bilo kakvih obrada sjemena na kraju će se razgraditi.

Zaključak

Kućni uzgoj nije samo opuštajući hobi, danas je prilično gadno ako cijenite okus i zdravu hranu. Peršin nije najlakši kandidat, ali s pravim informacijama moći ćete uzgojiti i ovu važnu biljku.

Saznajte više o vrtnom bilju