Mala i velika kopriva

Kopriva (Urtica dioica) i mala kopriva (Urtica urens) puno su više od korova kojima nije mjesto u vrtu. Širok raspon primjena od ukusne juhe do diuretičkog čaja prirodni pesticidi čine prividni korov vrijednim dijelom našeg vrtovima. Koprivu stoga treba brati i koristiti na više načina. Ovdje vam dajemo vrijedne savjete za berbu i korištenje.

Velika kopriva - Trazi se plakat

Velika Kopriva (Urtica dioica) je snažna zeljasta biljka. Kao zaštita od biljojeda, na peteljkama lišća rastu oštre dlačice koje pri dodiru ispuštaju silikatne tvari, što dovodi do osipa i svrbeža na ljudskoj koži.

• Visine rasta između 30 cm i više od jednog i pol metra
• uglaste stabljike s nasuprotnim listovima
• Vrijeme cvatnje od srpnja do listopada
• snažan rast korijena, razvija impresivne domaćine
• Cvjetovi razvijaju neugledne cvjetne klasove

Iz cvjetova se razvijaju sjemenke koprive koje se mogu protisnuti u ulje ili ispeći. Kopriva je od davnina poznata i po proizvodnji vlakana, koja se danas odvija samo povremeno. Tkanine od koprive smatraju se ugodno mekanima. Pogodni su i za alergičare.

Mala kopriva - profil

Mala Kopriva (Urtica urens) je jednogodišnja biljka koja se često pojavljuje na ruševinama, u blizini gnojišta ili u usjevima povrća.

• Listovi su manji i zaobljeniji nego kod obične koprive
• raste u skupinama pojedinačnih biljaka
• preferira tlo bogato dušikom
• Visina rasta od 10 do 60 cm
• Bockajuće dlake gore jače nego one njihovih većih srodnika
• razmnožava se oprašivanjem vjetrom.

Biljka se može koristiti cijela, od mladica lišća dobiva se ukusna salata bogata vitaminima, naparci od lišća i korijena smatraju se diureticima. Lišće se koristi kao krma, gnojivo i kontrola štetočina. Tradicionalno je dobro krmivo sitno nasjeckana kopriva koja se posebno koristi kod uzgoja pilića.

supstrat i tlo

Kopriva raste gotovo posvuda gdje je tlo bogato dušikom. Obje sorte više vole sjenu nego žarko sunce, ali mogu podnijeti gotovo sve uvjete osvjetljenja. Često ih nalazimo u blizini neiskorištenih nekretnina, npr. štala, nenaseljenih kuća, hrpa ruševina ili jako gnojenih gredica s povrćem. U našem vrtu treba paziti da domaćini velike koprive ne oštećuju povrtnice. Biljke su također popularno mjesto za hranjenje gusjenica leptira, što također može dovesti do iritacije u gredici povrća kada se gusjenice prebace na biljke povrća. Ako želite uzgajati koprivu, pripazite na najezdu gusjenica. Međutim, oni se mogu lako prikupiti.

Kopriva se može izravno nanijeti na zemlju kao sjeme. Međutim, budući da se vrlo brzo razmnožava vlastitim rastom korijena, sadnja postojećeg ili zajedničkog domaćina puno je lakša. Kako bi se ograničio snažan rast biljaka, tlo oko biljke treba redovito rahliti. Višak rizoma (korijenov izdanak) tada se također izvlači iz zemlje, tako da ona ostaje ograničena na određeno područje.

biljke i žetvu

Uglavnom, biljke koprive ne treba brati bez rukavica. Osobito kod malih vrsta, dodir s dlačicama koje peckaju često je popraćen bolnim osipom i jakim svrbežom.

Velike i male koprive mogu se brati gotovo u svako doba. U proljeće mlade, nježne biljke služe kao dobrodošlo povrće za mnoga jela u kuhinji.

Kako biste uklonili dlake koje peckaju kako bi se listovi mogli koristiti bez žaljenja, preporučljivo je prvo odrezati biljke s uobičajenim količinama za kućanstvo koristeći duge rukavice. Zatim se mogu staviti u kuhinjsku krpu ili ručnik i jednostavno zarolati s tkaninom. Malo cijeđenje olabavi posljednje male glavice koje sadrže gorući silicij. Sada se lišće može sigurno dalje obrađivati.

vrijeme berbe i korištenje

Lišće se koristi u kulinarstvu za slana jela i kao čaj. Preporučujemo berbu od ranog proljeća, oko svibnja, s vrlo mladim izbojima sve do razdoblja cvatnje. Cvatuća kopriva više nema tako dobar okus i lako može postati vlaknasta.

Od sjemenki se može napraviti ulje. Ulje koprive je visokokvalitetno biljno ulje koje se rijetko proizvodi i nudi. Ako ga želite sami proizvoditi, trebali biste brati samo zrelo sjeme, dakle oko listopada. Ima zelenkastu boju i miris koji podsjeća na svježu mrkvu.

Osušena slama koprive može se prerađivati ​​u tkanine. Tkanina od koprive izrađivana je od vlakana koprive prije nekoliko tisuća godina. Vrijeme berbe za ovo je također listopad, kada je biljka potpuno narasla. Duga, iznimno čvrsta vlakna idealna su za izradu čvrstih tkanina, ribarskih mreža ili užadi. Prije pamuka ovdje je bilo rašireno platno od koprive i lan (od lana).

Korijen se koristi kao čaj. Beru se tek u drugoj godini rasta, vrijeme berbe je kasna jesen. Korijenje se iskopa, očisti i sitno izreže. Mogu se koristiti suhi ili svježi.

Kao krmno bilje podjednako su dobrodošle velike i male koprive. Sadrži puno hranjivih tvari, minerala i elemenata u tragovima. Za stočnu hranu biljke se mogu brati dva do tri puta godišnje, npr. u srpnju i rujnu. Nezamjenjivi su kao stočna hrana za uzgoj životinja.

Obje vrste koprive služe kao prirodna sredstva za suzbijanje štetočina. Gnoj napravljen od njega može se koristiti bilo gdje u vrtu bez ikakvih štetnih nuspojava, a posebno na povrtnim i voćnim biljkama čiji se urod jede. Ujedno, kopriva je izvrsno gnojivo i može se koristiti kao mješavina hladne vode ili kao gnojivo.

skladištenje i očuvanje

Osušena kopriva može se koristiti tijekom cijele godine. Kako bi se biljke nježno osušile, umotaju se u vrtlarsko lišće i objese na suhom, tamnom mjestu. To može biti u podrumu ili u garaži. Odrezano korijenje treba sušiti u mraku, prednost je prozračno okruženje. Nakon potpunog sušenja treba ga spremiti u staklenke na odvrtanje ili lanenu krpu.

Zaključak

Kopriva, koju često krivo shvaćamo i nazivamo korovom, pravi je čudotvorni lijek prirode. Bilo kao lijek, u kozmetici ili kao neizostavan pomoćnik za gnojidbu i suzbijanje štetočina u vrtu, uvijek je prirodna alternativa. Zasadite grm koprive u svom vrtu i dobit ćete višenamjensko oružje za brojne namjene. Mali rizik od ozljeđivanja na dlake koje bode uvijek nadmašuje raznolike mogućnosti biljaka.

Zdrava kopriva može biti vrlo ukusna ako se pravilno tretira

• Jedete li ih, kopriva će vas uvjeriti niskom kaloričnosti (49 kcal na 100 g), Također sadrže visok sadržaj vitamina C (175 mg na 100 g) i veliku količinu željeza (2,2 mg na 100 g). još.
• Svježi i mladi, još uvijek svijetlozeleni listovi koprive su vrlo ukusnog okusa: blago orašasti, možda pomalo poput lanenog sjemena, svježi i trpki i pomalo gorkasti. Već to dovoljno govori za koprivu u vrtu, kod njezinog skupljanja često su samo tamnozeleni listovi, a okusom su prilično bljutavi, za mnoge "malo poput trave".
• Bojite se koprive kada se koristi svježe? Ne mora biti, one se brzo deaktiviraju ako koprivu nakratko potopite u kipuću vodu. Želite li koprivu dodati u salatu, stabljike nakon toga svakako potopite u ledenu vodu kako bi listovi ostali zeleni i hrskavi.

Saznajte više o vrtnom bilju