Vrijeme berbe cikle

Cikla, koja je povezana s blitvom, a poznata i kao cikla (različito napisana cikla) ​​svoj naziv duguje intenzivno ljubičasto-crvenim gomoljima. Ove žarulje sada su dostupne u različitim bojama i oblicima voća. Za ciklu je tipičan zemljan i pomalo slatkast okus, koji je više ili manje izražen ovisno o vremenu berbe. S obzirom na kvalitetu ubranog voća, pravo vrijeme igra ključnu ulogu.

Najbolje vrijeme berbe

Pridržavanjem plodoreda možete utjecati na kvalitetu naknadne žetve ili žetve tijekom sjetve. uzeti prinos. Budući da može zaštititi od kolonizacije štetnih gljivica u tlu. Osim toga, dobro odabrane miješane kulture mogu imati pozitivan učinak na okus i aromu.

Primjerice, više puta su se dokazale miješane kulture sa kupusom, zelenom salatom, krastavcem, grahom, graškom, komoračem, janjećom salatom, jagodama, koprom ili čubrom. Nasuprot tome, treba izbjegavati sadnju u neposrednoj blizini drugog gomoljastog povrća, krumpira, blitve, špinata, poriluka, rajčice i kukuruza šećerca.

• točno vrijeme žetve ovisno o dotičnoj sorti i vremenu sjetve
• Glavno vrijeme berbe cikle je između srpnja i listopada
• cca. 120-150 dana
• Povrće se može uživati ​​u gotovo bilo kojoj fazi bez obzira na redovito vrijeme berbe
• Gomolji praktički nikada nisu stvarno nezreli
• ako se sije rano od oko travnja, crveni gomolji već su zreli ljeti
• Plodovi kasnije posijani, oko lipnja, mogu ostati u zemlji do prvog mraza
• Gomolji koji su potpuno zreli i potpuno odrasli, veličine teniske loptice
• Cikla ubrana mlada kao "mlada repa" posebno je nježna i aromatična

Prinosi koji proizlaze iz rane sjetve, čak i prije lipnja, nisu pogodni za skladištenje, prerano bi postali preveliki. Što su gomolji veći i stariji, to više vode pohranjuju i više se gubi aroma. Vrijeme berbe je završeno najkasnije s prvim mrazom i ciklu se mora izvaditi iz zemlje. Ovi mali gomolji podnose temperature od najviše minus 3 stupnja.

Savjet: Ne samo gomolji nego i mladi listovi mogu se brati i jesti, oni sadrže oko šest puta više vitamina C od gomolja. No, ne smiju biti veće od 10 cm, jer su tek tada još nježne i sadrže tek malo oksalne kiseline. Podrazumijeva se da se ne moraju odrezati svi listovi, jer jedino tako gomolji mogu nastaviti rasti i sazrijeti. Barem bi srčani listovi trebali ostati na gomolju.

žetva

Kako se bere?

Za berbu ovog povrća treba odabrati sunčan dan. Čak i ako se ne morate brinuti o konzumaciji ovih plodova nezrelim, česta konzumacija može dovesti do povećanog onečišćenja nitratima. Kako bi to bilo što niže, od presudne je važnosti doba dana u kojem se berba odvija. Ako se berba odvija u kasnim poslijepodnevnim satima, sadržaj nitrata u gomoljima je najmanji. Problem u pravilu postaje tek uz redovitu i učestalu konzumaciju cikle.

• Nije važno samo pravilno vrijeme, važna je i pažljiva berba
• Gomolji se pri tom ne smiju ozlijediti
• Najmanja oštećenja mogu brzo dovesti do truljenja
• Za berbu je najbolje koristiti vilicu za kopanje
• tako da se gomolji ujutro malo podignu ali ih još ne izvlače
• ne vadite ih iz zemlje do kasno poslijepodne ili rano navečer

Savjet: Sredstvo za bojenje sadržano u cikli ima intenzivnu moć bojenja. Stoga pri rukovanju ovim voćem treba obratiti pozornost na odgovarajuću odjeću. Crvena boja obično se drži za ruke nekoliko dana.

Skladištenje

Cikla za skladištenje obično se bere u listopadu. Dječji gomolji ubrani ljeti ne mogu se čuvati, treba ih brzo pojesti. Cveklu, tek izvučenu iz zemlje, nikada ne treba prati prije skladištenja. Osim toga, treba izbjegavati skladištenje koje je pretoplo i vlažno jer bi to moglo dovesti do povećanja nitrata odn Dovesti do onečišćenja nitritima.

Hladan i tamni podrum s relativno visokom vlagom idealan je za skladištenje. Ako nema podruma, ide i tzv. renta, koju relativno lako možete napraviti sami.

Podrumska soba

Ovo povrće može se čuvati nekoliko tjedana u hladnom i tamnom podrumu. Prije spremanja trava se isključuje. Ni u kojem slučaju se ne smije odrezati, inače bi gomolji iskrvarili. Zatim pažljivo obrišete rahlu zemlju rukama. Nemojte udarati u zemlju, to bi oštetilo plod.

Sada uzmete standardnu ​​drvenu kutiju i obložite je folijom. Zatim ga otprilike do pola napunite vlažnim pijeskom. Raširite ciklu na pijesak i ponovno je prekrijte slojem pijeska. Po potrebi se gomolji mogu pohraniti u nekoliko slojeva jedan na drugi. Međutim, ne bi se trebali dodirivati. Što je veća vlažnost u podrumu, gomolji gube manje vode, pod uvjetom da je hladno.

najam

Za skladištenje cikle prikladna je i takozvana renta koja se često koristi za skladištenje krumpira, mrkve ili drugog korjenastog povrća. Za odgovarajući najam najprije odaberete malo mjesto u vrtu, ako je moguće ne tako daleko od kuće. Zatim se iskopa jama širine i dubine oko 60 x 60 cm.

Kako bi ih zaštitili od voluharica i drugih glodavaca, tada se oblažu mrežom ili žičanom mrežom, i dno jame i stijenke. Kao alternativa, čvrsti materijali kao npr B. Koriste se oplatne ploče. Sada se na dno hrpe zemlje stavlja sloj pijeska debljine 10 cm, na koji se zatim raspoređuje cikla. I ovdje se gomolji ne smiju dodirivati.

Ovisno o tome koliko ih želite pohraniti, mogu se skladno slagati. Između svakog sloja gomolja uvijek mora biti dovoljno debeo sloj pijeska. Završetak čini sloj slame i preko njega se prostire iskopana zemlja. Po potrebi se cijela stvar može i obložiti daskama. Za vrijeme bez mraza, najam treba povremeno otvarati i provjetravati. Manje količine ovih gomolja ljubičaste boje također se mogu vrlo dobro sačuvati zamrzavanjem ili natapanjem u ocat.