Sorte se razlikuju po debljini peteljki
Unutar obitelji poriluka postoji niz vlasaca koji se međusobno razlikuju uglavnom po debljini peteljki. Druge razlike se pojavljuju i u okusu koji može biti blaži, ali može biti i ljutiji. Inače, vlasac se uzima u obzir samo ako je biljka botaničkog naziva "Allium schoenoprasum" - obratite pozornost na to pri kupnji, jer se različite vrste biljaka poriluka često mogu zamijeniti sličan. Usput, ne postoji samo Ružičasto-ljubičaste sorte vlasca, ali i jarko ružičaste ili čak bijele cvjetnice.
- "Forescate" ima svijetle, svijetlo ružičaste i posebno velike cvjetove. Stabljike su duge i prilično grube.
- "Elbe" je vrlo robusna sorta bijele cvjetnice.
- "Grolau" je švicarska sorta sa širokim i vrlo aromatičnim peteljkama.
- "Profusion" je sterilan, tj. H. ne razvija sjemenke. Nježno cvijeće izvrsno su pogodni za konzumaciju.
- "Miro" je vrlo fina tubasta sorta prilično blagog mirisa. Savršeno za zamrzavanje.
- "Staro" je prilično grubih kostiju i uzgaja se prvenstveno za svježu potrošnju. Ovaj soj može biti ali ga dobro natopiti soli.
- "Posrednik" je također prilično grub.
također čitati
- Uz pravilnu njegu, vlasac je trajnica
- Pravilna briga o vlascu nije teška
- Češnjak i vlasac za fini okus češnjaka
Ukusnije vrste poriluka
No, velika obitelj Allium još uvijek nudi mnoštvo prekrasnih okusa. Volite li aromu češnjaka? Allium sativum, kako ga u botaničkom žargonu nazivaju, osebujnog je okusa koji je neizostavan i u mediteranskoj i u azijskoj kuhinji. Međutim, njegovo uživanje nije sasvim bez posljedica, zbog čega neki ljudi i bez njega. Ali možete uživati u tipičnom okusu češnjaka bez straha od jakog mirisa koji slijedi:
- Nasjeckani češnjak (npr. B. "Wagnerov Kobold") je rješenje. Jednogodišnja biljka uzgaja se poput vlasca. I ovdje se stabljike beru i obrađuju.
- Divlji češnjak, također poznat kao divlji češnjak ili Allium ursinum, također je izvrsna alternativa češnjaku.
savjeti i trikovi
Vjerojatno ste upoznati s lukom, češnjakom i porilukom – ali jeste li ikada probali japanski vlasac (Allium ledebourianum)? Ova sorta se ponekad naziva i altajski vlasac i izgleda vrlo slično našem vlascu. Ova sorta vrlo fine cijevi izvorno se koristi za sushi i druge japanske delicije.
IJA
