Flambée tarte s ciklom i kozjim sirom
Aroma cikle divno se slaže s okusom kozjeg sira.
također čitati
- Ciklu ili vrhnje pravilno oguliti
- Cikla: skuhajte je pa stavite u zamrzivač!
- Berba cikle: računaju se vrijeme i koraci
Sastojci
250 g kuhane cikle
150 g kozjeg sira
100 g kiselog vrhnja
1 luk narezan na kolutiće
1 pakiranje gotovog tarte flambée tijesta
30 g oraha
malo meda
timijan
sol
papar
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva
- Razvaljajte tijesto za tarte flambée i stavite na lim za pečenje
- Odozgo ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje.
- Ciklu narežite na kockice ili tanke ploške i rasporedite po tijestu. Nosite rukavice kada radite ovaj posao.
- Na vrh stavite kolutove luka.
- Zgnječite kozji sir vilicom i pospite tarte flambée.
- Začinite solju, paprom i timijanom.
Pecite oko 15 do 20 minuta, dok rub tijesta ne porumeni.
Namaz od cikle sa slanutkom
Ovaj namaz ima prekrasan okus uz svježi domaći kruh. Jednom pripremljen, može se držati u hladnjaku oko četiri dana - iako ga uvijek pojedemo puno brže.
Sastojci
1 gomolj cikle
100 g slanutka iz konzerve
1 žlica sezamovih gljiva
10 listova korijandera
½ žličice kima
Metvica, čili, sol i papar po ukusu
priprema
- Ciklu oguliti i narezati na komade (nositi rukavice).
- Stavite u blender sa slanutkom, sezamovim gljivama i začinima.
- Miješati. Ako je smjesa pregusta, možete dodati malo ulja ili vode.
Savjeti
Cikla iz vlastitog vrta može se čuvati do pet mjeseci. Berite povrće prije nego što prijeti prvi mraz, pazeći da ne oštetite gomolje. Drvenu kutiju izbijte folijom i napunite je navlaženim pijeskom. Zatim u to stavite ciklu i napunite pijeskom. Stavite kutiju u prostoriju bez mraza, na primjer ovu Vrtna šupa(39,99 € na Amazonu *) ili hladan podrum.
