Napravite kompot od krušaka
Ako radite kompot od krušaka, možete koristiti i kruške koje već imaju modrice. Sve klice koje mogu biti prisutne uništavaju se tijekom kuhanja.
- Potreban vam je lonac, blender, gnječilo za krumpir ili “Flotte Lotte”, cjedilo od nehrđajućeg čelika.
- Operite kruške i ogulite ih gulilom za krumpir.
- Kruške prepolovite i izvadite jezgru.
- Sada izrežite kruške na male komadiće i stavite ih u lonac.
- Dodajte malo vode da kruške ne zagore.
- Kuhajte dok se kruške ne raspadnu.
- Skinite tavu sa štednjaka i izmiksajte kruške u pire mikserom ili Flotten Lotte. Dobivate fini, kremasti umak.
- Ako više volite gusti kompot, kruške samo istucite gnječilicom za krumpir.
- Na kraju kompot možete začiniti šećerom, cimetom ili vanilijom.
također čitati
- Konzerviranje šparoga i produljenje sezone šparoga
- Sasvim jednostavno – sačuvajte šljive
- Grah ili grah u konzervi sami
Kompot od krušaka sačuvajte
Ako ste napravili kompot od krušaka ne samo za trenutnu konzumaciju, već u većim količinama, možete vrlo dobro sačuvati pulpu. Da biste to učinili, potrebne su vam staklenke za konzerviranje s poklopcima na vijke ili poklopcima s krilnim vrhom i gumom.
Čaše možete čuvati u stroju za konzerviranje ili u pećnici.
- Sterilizirajte staklenke tako što ćete ih, uključujući gumene poklopce i poklopce, neko vrijeme staviti u kipuću vodu.
- Ocijedite čaše na čistom kuhinjskom ručniku.
- Napunite gotovu pulpu u čaše. Pazite da gornji rub nije razmazan i da su čaše napunjene samo do otprilike jednog inča ispod ruba. Kada prokuha, masa se širi i može preliti.
- Očistite gornji rub još jednom suhom, čistom krpom, a zatim vratite poklopac.
- Stavite staklenke u mašinu za konzerviranje, ali tako da se staklenke ne dodiruju.
- Napunite toliko vode da čaše budu otprilike do pola u vodi.
- Uključite automatski štednjak. Vrijeme vrenja se temelji na uputama proizvođača, ali je obično 30 minuta na 90 stupnjeva. Zatim čaše ostaju u isključenom stroju pola sata.
- Ako želite zakuhati u pećnici, izvadite duboku tepsiju i zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.
- Stavite čaše u posudu za kapanje, čaše se ni ovdje ne smiju dodirivati.
- Napunite toliko vode da čaše budu oko 2 cm u vodi.
- Stavite tepsiju u toplu pećnicu. Nakon 30 minuta pećnica će se isključiti.
- Nakon još 30 minuta izvadite čaše iz pećnice ili automatskog kuhala i pustite da se potpuno ohlade ispod krpe.
