Nezreli avokado ostavite u kožici
Većina nezrelog avokada se prodaje u supermarketima. Možete ih kupiti s povjerenjem, jer ovi plodovi dobro sazrijevaju u svojoj zaštitnoj kožici. Dakle, možete biti sigurni da će se optimalna razina zrelosti postići samo kod kuće.
također čitati
- Zamrznite avokado - sačuvajte "zrelu" pulpu
- Ogulite mango – tako će ostati netaknuto sočno meso
- Avokado može biti fatalan za mačke
Zamotajte žilavi avokado u novine i ostavite ga na sobnoj temperaturi dok ne bude spreman za jelo. Brže sazrijeva kad se pohrani u papirnatu vrećicu s jabukom.
Test zrelosti prije guljenja
Pulpi obično treba nekoliko dana da sazrije. Avokado se ne smije guliti u razdoblju nakon zrenja kako se nejestiva pulpa ne bi pokvarila. Stoga svakako isprobajte voće prije nego što počnete guliti.
- Odmotajte voće između
- Napravite test tlaka
- kora bi trebala lagano popustiti
Odvojite avokado na pola
- Stavite avokado na veliku dasku za rezanje i nježno ga držite jednom rukom bez previše pritiska na bijeg.
- Zašiljenim i oštrim nožem zarežite dužu stranu avokada okolo. Trebali biste prodrijeti u jezgru oštricom.
- Uhvatite svaku polovicu avokada jednom rukom i okrećite ih jednu o drugu dok potpuno ne olabave.
- Uzmite veliki, teški nož s oštrom oštricom i jednom udarite njime u jezgru. Oštrica se u njemu zaglavi.
- Sada pažljivo okrećite nož naprijed-natrag dok se jezgra ne odvoji od pulpe.
Savjeti
Ako vam zasad treba samo polovica avokada, polovicu s neoguljenom jezgrom možete spremiti u hladnjak na jedan dan. Prvo pospite limun po površini rezanja i zamotajte avokado u prozirnu foliju.
Odvojite pulpu od kože
Kožica nekih avokada je jestiva, ali se uglavnom koristi samo pulpa. Dvije polovice avokada se mogu ukloniti iz kore na nekoliko načina.
- Varijanta 1: Koru svake polovice avokada možete pažljivo oguliti oštrim, malim nožem. Tako dobivate dvije cijele polovice pulpe koje možete izrezati na manje komade po potrebi.
Opcija 2: Uzmite veliku žlicu za juhu i stavite je na usku stranu voća između kožice i pulpe. Gurajte žlicu ispod meke pulpe dok je potpuno ne odvojite od kože.
Opcija 3: Uzmite čvrstu i dovoljno veliku čašu u ruku. Pritisnite rub rezane površine uz otvor u čaši i zatim pomaknite voće prema dolje. Pulpa klizi u čašu, dok kora ostaje vani.
Varijanta 4: Prerežite pulpu nekoliko puta uzduž i poprijeko. Rezovi trebaju biti ujednačeni i prodrijeti do ljuske. Zatim jednostavno preokrenite avokado na pola tako da male kockice pulpe budu usmjerene prema gore poput šiljaka. Lako se mogu izvaditi iz ljuske malom žlicom ili nožem.
Savjeti
Zeleno meso avokada brzo postaje smeđe kada je izloženo zraku. To možete spriječiti tako da odmah pokapate nekoliko kapi limunovog soka.
Specijalni rezač avokada
U međuvremenu, trgovina, koja je dobro opskrbljena svim vrstama kuhinjskog pribora, nudi i poseban rezač avokada. Može se koristiti za rezanje, jezgru i guljenje voća. Budući da je cijena manja od deset eura, kupnja bi se mogla isplatiti i ljubiteljima avokada.
Zaključak za brze čitatelje:
- Zreo za jelo: plod pusti da dozrije u kožici; oguliti samo zreli avokado
- Savjet: spremite zajedno s jabukom u papirnatu vrećicu radi bržeg zrenja
- Prepolovite: prerežite dugu stranu do kraja; Razdvojite polovice
- Piling: Postoji nekoliko načina za uklanjanje kore
- Varijanta 1: Polovicu avokada pažljivo ogulite oštrim nožem
- Varijanta 2. Gurnite žlicu ispod pulpe da je uklonite s kože
- Opcija 3: pomaknite avokado uz rub čaše; Pulpa klizi unutra
- Varijanta 4: izrezati u pulpu nekoliko puta uzduž i poprijeko; Preokrenite na pola
- Savjet: pulpu odmah pokapajte limunovim sokom kako biste spriječili porumenelost
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
