Berba i rok trajanja
Repa je spremna za berbu najranije u rujnu sjetva Ima utjecaj na dozrijevanje. Korijenasto povrće pohranjuje sve više energije u tkivu što duže ostaje u zemlji. Time se produljuje rok trajanja i cikla se može dulje čuvati jer rizomi imaju koristi od veće količine energije. Nedostatak je konzistencija gomolja povrća, jer meso korijena postaje sve više drvenasto i gubi na nježnosti.
također čitati
- Čuvanje hrena – to je pravi način
- Ovako funkcionira uzgoj šveđana
- Zamrzavanje repe - na što pripaziti?
Iznajmljivanje repe
Nekada je bila uobičajena metoda pohranjivanja žetve na hrpu. Da biste to učinili, iskopajte jamu minimalne dubine od 40 centimetara i prekrijte dno slojem pijeska od pet centimetara. Labavo stavite povrće u plastičnu kutiju i stavite u rupu.
Zatim se puni lišćem i pijeskom. Drvene ploče služe kao pokrov. Cikla podnosi kratkotrajne temperature ispod nule koje ne spadaju u dvoznamenkasti raspon. Međutim, uglavnom ih treba čuvati bez mraza.
Pješčanik
Ova se varijanta temelji na hibernaciji gomolja u vrtu. Velike kante ili kutije služe kao posude za skladištenje, koje se u slojevima pune pijeskom i repom. Važno je da posude smjestite u tamnu, hladnu i suhu prostoriju kako korijenovo tkivo ne bi istrunulo. Provjerite jesu li ti uvjeti ispunjeni u vašem podrumu.
Savjeti
Prije skladištenja uklonite sve zelene dijelove biljke, jer iz cikle izvlače vodu i mogu početi trunuti.
Hladnjak i zamrzivač
Ne morate prati korjenasto povrće za privremeno skladištenje. Dovoljno je da prinos labavo stavite u plastičnu kutiju i gurnete u pretinac za povrće. Ovdje se gomolji čuvaju do tri tjedna. Kada zatvorite staklenku, trebali biste redovito provjeravati ima li kondenzacije. Ako ima previše vlage, tkanina može brzo pljesniviti i istrunuti. Očišćeno, oguljeno i blanširano korjenasto povrće može se čuvati u zamrzivaču oko dvanaest mjeseci.
