Prilikom kupovine obratite pažnju na svježinu
S robom iz supermarketa nikada ne možete točno znati koliko su dugo bili na cesti ili koliko su dugo bili. je na zaslonu. Iz tog razloga ovdje ćete pronaći nekoliko kriterija po kojima možete procijeniti svježinu kraljevskih bukovača u ponudi. Naravno, sa sobom trebate ponijeti samo najkvalitetnije:
- Dobra kvaliteta se ne nudi pakirana u plastične posude.
- Umjesto toga, odaberite labavu robu koja je labava i prozračna leži u hlađenju.
- Svježe kraljevske bukovače ugodnog su blagog mirisa po gljivama.
- Imaju ujednačenu boju bez vode.
- Rub šešira također je iste boje kao i ostatak šešira.
- Meso na klobuku i dršci je elastično.
- Ne mogu se vidjeti tamne mrlje ili mrlje.
također čitati
- Za bezbrižan užitak u gljivama: pravilno čuvajte kraljevske bukovače
- Očistite i pravilno obradite kraljevske bukovače
- Zamrznite kraljevske bukovače - dostojna zamjena za vrganje čak i kada su smrznute
Ako možete potvrdno odgovoriti na ova pitanja, ponesite gljive - naravno organski uzgojene - kući sa sobom.
Očistite i narežite kraljevske bukovače – tako to funkcionira
Kao i sve gljive, kraljevske bukovače najbolje su svježe. Zato se odmah kod kuće čiste i, ako ih odmah treba staviti u tepsiju, također se režu. Želite li gljive nekoliko dana držati u hladnjaku, najbolje ih je ostaviti cijele i jednostavno ih zamotati u vlažnu krpu. Inače čist i narežite kraljevske bukovače na sljedeći način:
- Odrežite osušeni kraj stabljike.
- Kraljevske bukovače ni u kojem slučaju ne treba prati, one crpe puno vode.
- Sada ih pažljivo očistite malim nožićem.
- Odrežite tamne mrlje i uklonite prljavštinu.
- Vlažnom krpom istrljajte šešir i stabljiku.
- Sada kraljevske bukovače narežite po dužini na tanke ploške.
- Ovo najbolje funkcionira s rezačem za povrće.
Zatim možete odmah pripremiti gljive - na primjer pržiti ih u tavi na maslacu - ili ih možete zamrznuti, osušiti ili Sačuvati namakanje.
Savjeti
Ponekad se na svježim kraljevskim gljivama bukovača može vidjeti bijela paučina. Međutim, to nije slučaj Kalup, već o miceliju gljiva. Zaražene gljive se još uvijek mogu jesti.
