Koje dijelove biljaka možete koristiti?
U osnovi možete koristiti sve dijelove biljke od maslačka požnjeti. Međutim, posebno se koriste mladi listovi i cvjetovi. Idealno Vrijeme žetve za lišće je proljeće, po mogućnosti najkasnije do lipnja. Cvjetovi se beru na početku razdoblja cvatnje.
također čitati
- Maslačak: vrste i njihove zajedničke karakteristike
- Maslačak: Čuvajte se zabune!
- Maslačak je jestiv! Recepti s maslačkom
Okus lišća i cvijeća
Dok jestivo Cvijeće je ugodno slatkastog okusa i može se jednostavno uživati od ruke do usta, lišće ima kiselkast i pikantan okus. Što je lišće starije, sadrži više gorkih tvari. Njihov sadržaj oksalne kiseline također se povećava s godinama. Stoga uvijek treba dati prednost mladom lišću.
Maslačak u kuhinji
Listovi maslačka mogu se koristiti na mnogo načina u kuhinji. S njima se npr. mogu proizvoditi sljedeća jela odn pročistiti:
- salate
- Pestos
- Smoothie
- Variva od povrća
- Rižoto
- Tepsije
- špinat
- Čajevi
- Sokovi od divljeg bilja
Listovi maslačka također su prikladni za motanje povrća, presadnica i klica. Cvjetovi su, s druge strane, dobri za pravljenje sirupa, džema i želea. Korijeni su također upotrebljivi. Nekada su se koristile kao zamjena za kavu ili su se od njih pravili likeri.
Maslačak kao ljekovita biljka – zdravlja radi
Ne samo za jelo, već i za liječenje, maslačak može biti odličan izbor. Maslačak je od davnina poznat kao ljekovita biljka. Možete ga preraditi na primjer u prešani sok, čaj ili tinkturu. Za čaj su dovoljne 2 žličice osušene biljke u 250 ml vode.
Kako djeluje maslačak?
Maslačak, između ostalog, djeluje apetitno, dehidrirajuće, antispazmodično, stimulira želučani sok, metabolizam i protuupalno. Uz ove načine djelovanja, korov može biti od pomoći, na primjer, u:
- Nadutost
- Nadutost
- Gastrointestinalna bol
- glavobolja
- Proljetni umor
- Zadržavanje vode
- Gubitak apetita
- Problemi s jetrom
- reumatizam
Savjeti
Maslačak može biti vrijedan i za životinje. Primjerice, dobar je donor nektara i peludi za pčele i kućne ljubimce, a životinje na ispaši rado jedu njegovo lišće.
