Različite vrste priprema
Prije pripreme dobro operite stabljike i osušite limunsku travu upijajućom kuhinjskom krpom.
- Odrežite kraj korijena.
- Uklonite vanjske listove.
- Narezana na velike komade ili podijeljena po dužini, limunska trava se može kuhati u isto vrijeme i izvaditi iz hrane prije posluživanja.
- Stisnite glačalom, tako se limunska trava oslobađa više aromatičnih tvari.
također čitati
- Narezana limunska trava za upotrebu u kuhinji
- Sveta trava – savjeti za korištenje u kućanstvu i kuhinji
- Kako se limunska trava mora prezimiti?
Bijeli donji dio limunske trave, lukovica, manje je žilav od zelenih dijelova lista. Sitno izrezan, daje umacima, umacima i marinadama zanimljiv okus.
Čvrste vanjske listove ne morate baciti. Narezane na četvrtine prave atraktivne ražnjiće na koje možete zalijepiti riblji file ili trakice pilećih prsa za roštiljanje ili pečenje. Zbog topline tijekom kuhanja, limunska trava oslobađa fine arome koje prodiru u meso i daju mu prekrasno svježu notu.
Aromatični čaj
Čaj od limunske trave je zbog blago kiselkastog okusa prekrasan utaživač žeđi u toplo doba godine. Osim eteričnih ulja, začin sadrži citral, mircen i gorke tvari te se u svojoj domovini smatra učinkovitim prirodnim lijekom.
Čaj od limunske trave se široko koristi u Aziji za:
- Febrilne bolesti
- Infekcije u ustima i grlu
- Ljetna gripa
Egzotično ulje limunske trave
Ovo začinsko ulje možete jednostavno napraviti sami i koristiti ga za oplemenjivanje salata ili umaka. Zagrijte pola litre ulja i pustite da se četiri do pet zdrobljenih stabljika limunske trave namače u vrućem ulju nekoliko minuta. Ulje sa stabljikama napunite u bocu i ostavite da odstoji nekoliko dana prije upotrebe.
Limunska trava: Tajno oružje protiv komaraca
Biljka je a provjereno i nježno sredstvo za tjeranje komaraca. Ulje citronele stoga se nalazi u mnogim repeletima na biljnoj bazi. Samljete li svježe listove limunske trave, oslobodit će se i eterična ulja. Stavite lišće na tanjur i stavite ga na noćni ormarić, to će pouzdano zadržati male krvopije neko vrijeme.
savjeti i trikovi
Limunska trava se može zamotati u novine u ladici za povrće hladnjaka čuvati nekoliko tjedana.
