Prati bobice uopće ili ne?
Pranje potpuno zrelih bobica kao što su maline i jagode definitivno može promijeniti njihov okus zalijte vodom, jer je zaštitna kora ovih plodova iznimno tanka i lako se cijedi može isplivati. Međutim, pranje treba u potpunosti izbjegavati samo ako nije ubrano iz prirode Voće poput šumske borovnice potencijalni je izvor zaraze lisičjom trakavicom mogao. Čak i kod bobičastog voća iz vlastitog vrta, preporučuje se pranje prije konzumacije ako ima ostataka od spreja ili Gnojiva prionuti uz voće. Ako to nije slučaj, bobice se također mogu uživati u svježe ubranim bez prethodnog pranja. Prilikom berbe također treba paziti da kašasti ili pljesnivi primjerci uopće ne završe u žetvenoj košari. Na taj način možete spasiti savršene bobice od potrebe čišćenja prije konzumacije ili daljnje obrade.
također čitati
- Kupine dobro operite prije jela i obrade
- Dobro operite voće: uklonite pesticide i klice
- Ne pripadaju baš sve bobice mekom voću
Pravi redoslijed čini svu razliku
U osnovi, za gotovo sve vrste bobičastog voća, relativno osjetljivi plodovi mogu se čuvati tek vrlo kratko vrijeme nakon berbe. Bobičasto voće može se čuvati u hladnjaku najviše nekoliko dana, a kod zamrzavanja se moraju prihvatiti promjene u konzistenciji voća. Ako ribiz, jagode, maline ili drugo bobičasto voće nisu stvarno kontaminirane, Najprije ih treba staviti u hladnjak neoprane i tek oprati prije konzumacije htjeti. Jagode se u početku spremaju s peteljkama, dok se ribiz u početku može čuvati kao grožđe kao da je ubrano. Jagode se čiste ili čiste tek nakon pranja. ribizle razdvojene.
Bobice dobro operite i čuvajte u hladnjaku
Kako osjetljivi plodovi ne bi postali kašasti, nikada ih ne treba prskati pod tvrdim mlazom vode. Bobice je bolje staviti u kuhinjsko sito s finim mrežama i spustiti ga u posudu napunjenu hladnom vodom. Nakon otprilike minute laganog tanjanja u vodi, voće se može izvaditi i izvaditi iz kuhinjskog papira da se ocijedi. Po potrebi se u vodu mogu dodati male količine limunovog soka ili octa kao sredstva za čišćenje, a postupak se može nadopuniti ciklusom pranja čistom vodom. Prilikom čuvanja u hladnjaku, bobice treba čuvati, ako je moguće, uzimajući u obzir sljedeće čimbenike:
- Izbjegavajte točke pritiska: stavite voće u jednom sloju na ravnu ploču, ako je moguće
- Ne pokrivajte voće: bobice u zatvorenim posudama mnogo brže pljesnive
- Ispod stavite papirnate ručnike da upiju vlagu
- Bobice uvijek stavite u hladnjak kada su suhe
Savjeti
Kako bi se osjetljivo voće kao što su maline i kupine zaštitilo od kontaminacije, ove biljke se mogu vezati pomoću Pomoć za penjanje na. Plodovi se tada mogu mnogo povoljnije ubrati i optimalno su zaštićeni od kontaminacije.
