A bab szinonimája
Széles bab, szelepes bab vagy széles bab: mi a különbség? Nincs. A babot, botanikailag Vicia faba, sokféle néven ismerik. Ezek tartalmazzák:
- Lóbab
- Lóbab
- lóbab
- Fava bab
- Szuper bab
- Nagy bab
- sertésbab
- Szarvasmarha bab
- Lóbab
olvasni is
- Ültessen, ápolja és szüretelje be a széles babot
- Szárítás vagy fagyasztás?
- termessz babot
A bab jellemzői
A babnak nemcsak sok neve van, hanem sokféle fajta is létezik, amelyek virágszínben, növekedési magasságban és babszínben, valamint ízben különböznek egymástól. Minden széles babfajtában közös:
- a bükköny családjába tartoznak
- csap gyökerei vannak, és így lazítsa meg a talajt
- fagyállóságuk miatt korán tudnak vetve és betakarított és ezért alkalmasak előveteménynek
- fiatalon zöldségként feldolgozhatók, vagy szárítva és hosszú ideig tárolhatók
- A legtöbb fajta nem nő 1,50 m-nél magasabbra, és nem igényel mászási segédeszközt
A zöldbab összetevői
A széles bab egészséges – fajtától függetlenül. A mezei bab különösen gazdag ásványi anyagokban, és fontos fehérjeforrás a vegetáriánusok számára. Egy csésze nagy bab (170 gr) 13 gramm fehérjét tartalmaz, és a napi folsavszükséglet 40%-át, 22%-át réz- és 18%-át magnéziumszükségletének fedezi. Alig tartalmaznak zsírt, de 100 grammonként 18 g szénhidrátot. Ezek a tápanyagok (100 grammonként) ideális köretté teszik őket:
- Nátrium: 25 mg
- Kálium: 332 mg
- Fehérje: 8 g
- A-vitamin: 333 NE
- C-vitamin: 3,7 mg
- Kalcium: 37 mg
- vas: 1,6 mg
- Magnézium: 33 mg
A babfajták rövid bemutatása
| A bab típusa | Bab színe | Virág színe | Magasság | Tenyészidőszak | Más funkciók |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Zöld, éretten vörösesbarna | fehér | Xxx | Közepesen korai | Erősen növekszik |
| Rossz sós | Barnás | Fehér-rózsaszín, fekete foltokkal | Közepesen magas | A levelek salátákhoz használhatók | |
| Háromszoros fehérek | zöld | Tiszta fehér | Régi, erős fajta | ||
| Eleonóra | zöld | Fehér, fekete foltokkal | Alacsony termetű | Stabil, nagyon produktív | |
| Korai fehér csírák | fehér | fehér fekete | Közepesen magas | Korai változatosság | Robusztus, produktív |
| Durva bab | fehér | fehér fekete | Késői fajta | Kelet-Fríziából | |
| Lelóg | zöld | Foltos fehér és fekete | Akár 2m | Közép-késő | Hosszú, függő hüvelyek |
| karmazsinvörös | zöld | Élénkvörös | Alacsony termetű | Nagyon könnyen gondozható | |
| Osnabrück piac | Világos zöld színű, később bézs | Közepesen korai | Hosszú, függő hüvelyek | ||
| Hányados | zöld | Alacsonyan növekvő | Nagyon korai fajta |
