Ezért érdemes kurkumát termeszteni
Ebben az országban a legtöbb ember látott már kurkumát egy kertészeti boltban, és a sajátját egy próbaszáron találta. Tekercs ülve virágzik csodálta. Sok más, hasonlóan mutatós virágú virágos növénytől eltérően a kurkuma igen nem mérgező. Sajnos hiányosak az ismeretek E növények gondozása Az a hibás, hogy ezeket gyakran idő előtt a komposztkupacra dobják, miután a levelek lehullottak. Meglepően egyszerű a sáfránygyökeret saját kezűleg nevelni dekoratív nyári virágzónak, vagy a rizómákat a konyhában felhasználni.
olvasni is
- Ültessünk kurkuma gumót és gondozzuk megfelelően
- Kurkuma – mérgező vagy egészséges?
- Kurkuma - érdekes tények ennek a sokoldalú növénynek a leveleiről
Megfelelő gondozás mellett a sáfránygyökér szinte magától elszaporodik
az Kurkuma gumók a szabadba költözés előtt érdemes a házban előnyben részesíteni, hogy májustól valóban felszálljanak a fagyérzékeny növények. A helynek a lehető legegyenletesebben melegnek és viszonylag magas páratartalomnak kell lennie. Kerülni kell az egész napos napsütéses helyeket a házfalak mellett, mert a forró aszályban a növények itt „leéghetnek”. Az aljzatnak jól kell tartania a nedvességet, különben nagyon rendszeresen kell öntözni. A sáfránygyökér egyetlen rizómája őszre akár 1,5-3 kg-ot is elérhet. Ezt kellő időben és a házban kell kiásni az első éjszakai fagyok előtt
áttelelt akarat.A házilag termesztett kurkuma gumóinak különböző felhasználási módjai
Saját termesztésű és betakarított kurkuma gumóit különböző célokra használhatja fel:
- új növények szaporítására és termesztésére a következő évben
- fűszerként és színezőanyagként
- a délkelet-ázsiai receptek friss fűszerezési összetevőjeként
A szárított kurkuma gumóiból származó finomra őrölt por felhasználásának az élelmiszerek sárgára színezésére nagy hagyománya van, és ma is nagyon fontos.
Tippek
A sáfrányról és a kurkumáról régóta azt mondják, hogy számos pozitív hatással van az emberi egészségre. A tudományban csak a kurkuma fogyasztásának a rákos sejtekre gyakorolt gátló vagy jótékony hatásait illetően vannak nézeteltérések. Mint minden más élelmiszer esetében, a kurkuma fogyasztásának mindig egyensúlyban kell lennie más élelmiszerekkel.
