Mi az a póréhagyma?
Ezek a zöldségek szoros rokonságban állnak a hagymával, a fokhagymával és a medvehagymával. A rudak alsó végén fehér színűek, fehérestől világoszöldig terjedő száruk és sötétzöld levelei vannak, amelyek legyezőszerűen szétterülnek a tetején.
olvasni is
- Mossa meg a póréhagymát: Így lesz igazán tiszta a zöldség
- A póréhagyma tárolása - lehetőségek, utasítások és tippek
- Paprika: Mossa meg és tisztítsa meg megfelelően a népszerű zöldséget
A póréhagymát mindig egészben vásároljuk, mert csak akkor lesz teljes aromájuk. Keressen mélyzöld lombozatot, sárga elszíneződés nélkül, mivel ezek a régebbi, egymásra ágyazott rudak jelei.
Készítsük elő a póréhagymát
- Először vágja le a gyökereket.
- Távolítsa el a külső, többnyire csúnya leveleket.
- A rudat hosszában félbevágjuk.
A póréhagymát alaposan megmossuk
Most a zöldségeket könnyedén ki lehet pörgetni:
- Mossa meg a póréhagymát, zárt végével felfelé, alaposan folyó víz alatt. Ez lehetővé teszi a kövek és a talajrészecskék könnyű leöblítését.
- Ezután fordítsa meg a rudat, és tisztítsa meg az alsó részt.
- Rázzuk le a póréhagymát, és konyhai papírral töröljük szárazra.
Vágd fel a póréhagymát.
Újra A póréhagymát a recepttől függően vágják. Ha zöldséget szeretne elkészíteni, vágja a rudakat finom karikákra. Gratináláshoz osszuk át átlósan darabokra.
Az alapos előkészítő munka ellenére, ha földmaradványokat talál, helyezze a levágott rudakat egy szitába, és öblítse le folyó víz alatt. Rázzuk le és töröljük szárazra, hogy véletlenül se kerüljön túl sok folyadék az edénybe.
Tippek
A póréhagymát a konyhában használhatjuk a hagyma helyettesítésére. A klasszikus téli zöldségek íze kicsit enyhébb, mint a gumóé, és könnyebben emészthető.
