Ne egyen articsókát egészben
Az articsóka teljesen nem mérgező, sőt nagyon egészséges, és gyógymódként is kapható. Azonban az articsóka nem minden része fogyasztható. Az articsóka bimbójának külső levelei kemények, csakúgy, mint a rostos belső, más néven széna. Ezt fogyasztás előtt vagy közben kell rendezni. Ezek a részek azonban nem mérgezőek, csak nagyon kemények. Megtanulja, hogyan kell helyesen betakarítani, tárolni és elkészíteni az articsókát itt.
olvasni is
- Melyik helyet részesíti előnyben az articsóka?
- Így termeszthetsz articsókát a saját kertedben
- Az articsóka évelő?
Az articsóka gyógyászati tulajdonságai
Az articsókában bővelkedő keserű anyagok és savak serkentik a gyomorsav termelődését, valamint a máj és az epe áramlását. Az articsóka méregtelenítő hatású, jótékonyan hat az emésztésre, tágítja az ereket, védi a szív- és érrendszert és más belső szerveket. Szabályozza a vér koleszterinszintjét is.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően többek között a következő betegségekre használják:
- Irritábilis bél szindróma
- megnövekedett koleszterinszint
- Emésztési zavar
- megnövekedett vérzsír
- Emésztési zavar
- maláriás betegeknél
Az articsóka nagyon egészséges
Az articsóka ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.
100 gramm articsóka tartalmaz többek között:
- 44 mg kalcium
- 11,7 mg C-vitamin.
- 60 mg magnézium
- 1,28 mg vas
- 90 mg foszfor
- 370 mg kálium
- 13 NE A-vitamin.
Ha normál méretű, 300 grammos articsókát fogyaszt, akkor napi kalciumszükségletének egynegyede (kb. 500 mg / nap), a napi C-vitamin-szükséglet harmada (kb. 100 mg / nap), a napi vasszükséglet legalább egyharmada (10 - 15 mg / nap), a foszforszükséglet harmada (600-700 mg / nap) és a napi magnéziumszükséglet fele (300-400 mg) fedett.
