Tisztítsuk meg a bazsalikomot
A gyógynövényt a következőképpen készítsük el:
- Vágja le a leveleket a szárral együtt.
- Röviden, de alaposan öblítse le folyó víz alatt.
- Az egyes leveleket kézzel szedjük le.
- Óvatosan törölje szárazra konyhai papírral.
olvasni is
- Hogyan tud áttelelni a thai bazsalikom?
- Így mesterien pácolod a bazsalikomot ecetben, olajban és sóban
- A bazsalikom tartósítása – így őrizheti meg a gyógynövényes aromát
Ezután egy nagyon éles késsel vágja a leveleket finom csíkokra. A pestohoz most közvetlenül az elektromos multi-aprítóba helyezheti a leveleket.
A bazsalikomot megmossuk és szárítjuk a fűszerkészlethez
Aratás Bazsalikom, amit meg akarsz szárítani csak akkor, ha a levelek erősek és már nem túl puhák, mert az illóolaj-tartalom röviddel virágzás előtt a legmagasabb.
Száraz napon a késő reggel ideális, amikor a harmat kiszáradt. Ha délben már nagyon magasan süt a nap, akkor már késő a szürethez, mivel az erős napfény hatására a bazsalikom illóolajai gyorsan elpárolognak. A szárított káposzta ezután nyájas ízű.
- Éles, tiszta ollóval vágja le a teljes hajtásvégeket.
- Finoman rázza ki a szárakat, hogy a durva szennyeződés leessen.
- Válogassa szét a sárga és a beteg leveleket.
- Mossa le rövid ideig folyó víz alatt, majd törölje szárazra.
- A gyógynövényt nagyon óvatosan szárítsa meg meleg, sötét és jól szellőző helyen.
- Kösd össze a hajtásokat kis csokorba, és fejjel lefelé akaszd fel.
- Azt, hogy a gyógynövény kiszáradt-e, arról lehet megállapítani, hogy a levelei megérintve susognak.
Alternatív megoldásként száríthatja a megmosott bazsalikomot sütőben a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten vagy szárítógépben.
Meg lehet csinálni mosás nélkül?
Az élelmiszerboltban megvásárolható bazsalikomcserepek többsége kifröccsent. Annak érdekében, hogy a gyógynövény ne legyen szennyezett, minden esetben le kell zuhanyozni. Ezeket is célszerű Bioware-rel lemosni.
Mivel nem tudja, mely állatok másztak át a bazsalikomon a kertből, ezért az alapos tisztítás is javasolt.
Tippek
Ültessük el a szupermarketben vásárolt bazsalikomot a lehető leggyorsabban friss aljzatba. Az ott kapható gyógynövényeket nem csak a szállítás terhelte meg, a felhasznált talaj tápanyagtartalma általában túl alacsony a nagyevő számára. Új talajba helyezve a bazsalikom kitartsok hónapig, és nem hal meg néhány napon belül, ahogy az gyakran előfordul.
