Így tovább frissek maradnak

Betakarítás után kezelje megfelelően

A frissen betakarított eper kezelésének módja meghatározza a hibátlan további menetét tárolás. A kívánt tárolási módtól függetlenül a megfelelő előkészítéshez a következő helyiségek érvényesek:

• Az epret lehetőleg álló vízben mossuk meg egy edényben, és szűrőedényben szűrjük le
• Szárítsa meg a gyümölcsöt konyharuhával
• majd vágd le a zöld csészeleveleket
• A rothadó vagy penészes példányokat azonnal válassza ki

A lehető legkevesebb nyomást kell gyakorolni az eperre a tisztítás és az ápolás során. Ideális esetben minden gyümölcsöt külön-külön tálcára tesz, vágott oldalukkal lefelé, ahelyett, hogy a héjába rakná őket.

Az epret megfelelően tárolja a hűtőszekrényben

A hűtőszekrény elsősorban tárolásra szolgál, ha az epret a következő 1-2 napban fogyasztják. Kerülje a légmentesen záródó műanyag edény használatát, mert ott gyorsabban penészedik a gyümölcs. Ezek az alternatívák pozitív hatással vannak az eltarthatóságra:

• Béleljen ki egy nagy Tupperware dobozt konyhai papírral
• Az elkészített epret a lehető leglazabban töltjük bele
• Fedő nélkül hűtőbe tesszük 2-6 Celsius fokra
• vagy helyezze a vágott oldalával lefelé egy sütőlapra

Gyakran a hűtőben lévő helyhiány miatt a frissességtartó dobozok egymásra rakása szükséges. Terítse el az epret a Tupperware dobozban úgy, hogy ne érjen hozzá, majd zárja le a fedelet. Ha a hűtőszekrény maradék tartalma elbírja, csökkentse a hőmérsékletet 0-2 Celsius-fokra. Ebben az esetben a megőrzési időszak legalább 5 napra meghosszabbodik.

Frissen az ágyból a fagyasztóban – ez így működik

Ezt követően Betakarítás ideje, akár 10 hónapig tartsa a fagyasztóban az eper élvezet. Az alacsony fagyhőmérsékletnek köszönhetően itt igazán jók a gyümölcsök konzerváltmert a mikrobáknak esélyük sincs. Ezek a módszerek hatékonynak bizonyultak:

• A megtisztított gyümölcsöket fagyasztózsákba tesszük, vákuumzárjuk és fagy
• Az epret előfagyasztjuk a tepsiben, csomagoljuk zacskóba és tegyük egy tárolórekeszbe a fagyasztóba
• Az elkészített gyümölcsökhöz cukrot adunk, pürésítjük és jégkocka tálcákba töltjük
• fagyasztás után egyenként is bevehető fogyasztásra

Felolvasztás után megelőzheti a pépes állag hiányát, ha szárazjéggel előfagyasztja az epert.

tippek és trükkök

Szeretnéd a kora reggelt betakarított Egyél epret ugyanazon a napon? Ezután a gyümölcsöket tálcára kiterítve tartsa szobahőmérsékleten. Mossa meg, tisztítsa meg és édesítse a finom vitaminbombákat közvetlenül fogyasztás előtt. Így biztosíthatja a tökéletes eper élvezetet.