Mikor szüretelik a quinoát?
A quinoát legjobban április közepén / végén tálaljuk művelt. A fajtától függően az andoki szemek fejlődési ideje 120-210 nap. Ez azt jelenti, hogy a betakarítási idő attól függ vetés és változatosság augusztus közepe és október közepe között.
Ideális esetben a gabona rászárad a növényre. Ez abból is látszik, hogy a szemek már nem frissen zöldek, hanem inkább barnásak és szárazak. Mindenesetre az inka gabonát érdemes betakarítani, mielőtt az időjárás beszennyeződik, különben megpenészedhet.
olvasni is
- Mikor van az amaránt betakarításának ideje, és hogy vagy?
- Mikor a legjobb idő a majoránna betakarítására?
- A goji bogyókat saját maga dolgozza fel
Hogyan szüretelik a quinoát?
Ha úgy döntött, hogy ideje begyűjteni a quinoát, tegye a következőket:
- Vágjuk le a szárakat a Metszőolló vagy egy Kasza a fülek alatt.
- Szállításhoz rakja rá a nagy búzakalászokat talicska vagy hasonló.
- Akassza a búzakalászokat fejjel lefelé egy tető alá száradni.
A quinoa szárítása betakarítás után
A quinoa szárítása a betakarítás vége és vége. A legjobb, amit tehetünk, mint mondtam, ha megvárjuk, amíg a gabona kiszárad a betakarítás előtt, de még marad némi maradék nedvesség. Ezért a quinoát a betakarítás után néhány napig mindig szárazon kell akasztani.
Youtube
Válasszuk le a quinoa szemeket a növényről
Peruban a quinoa növényeket hagyományosan szó szerint verik: a szárított növényeket kinyitják műanyag ponyvát tegyünk, és fapálcákkal csépeljük, amíg az összes szem leesett a növényről vannak. Szívesen próbálja ki ezt, vagy az egyes búzakalászokat egy tál fölé tekerheti a kezei között, és egy kicsit kevésbé agresszívan lazíthatja meg a szemeket.
Elkészítés előtt áztassa be
A quinoa sok keserű anyagot tartalmaz, amelyek befolyásolják az egyébként diós aromát. A keserű aroma csökkentése érdekében a quinoát egy éjszakán át áztatjuk. Az áztatóvizet mindenképpen le kell önteni, mert itt koncentrálódnak a keserű anyagok. Az áztatás csökkenti a főzési időt is. Ha még több tápanyagot szeretne kihozni a quinoából, készíthet quinoa csírát. Megtalálja, hogyan kell eljárni, és finom recepteket talál itt.
Kitérő
A quinoa tápértéke
- Fehérje: 4,4 g
- Élelmi rost: 2,8g
- Kalcium: 17 mg
- vas: 1,49 mg
- Magnézium: 64 mg
- Foszfor: 152 mg
- kálium: 172 mg
- Nátrium: 7 mg
- Cink: 1,09 mg
