Használat előtt a gyökérzöldségeket megtisztítjuk, és ha szükséges, meghámozzuk.
olvasni is
- Hogyan kell helyesen vetni a paszternákot
- A paszternák betakarításának két évszaka
- Így hónapokig frissen szüretelheti a paszternákát az ágyásról
Tippek és trükkök a paszternák hámozásához
Paszternák vásárlásakor keressen friss termékeket. A gyökérzöldségeknek szilárdnak kell lenniük, és nem lehetnek sáros foltok. A kis céklát nem kell meghámozni. Mindössze annyit kell tennie, hogy folyó víz alatt átkeféli a vékony és érzékeny bőrt. Ehhez használjon puha köröm- vagy zöldségkefét.
A nagy és vastag paszternákokat érdemes lehúzni, mert elég kemény a héja.
- Először is mossa meg a gyökereket, hogy eltávolítsa a legdurvább szennyeződéseket.
- Most vegyen egy zöldséghámozót, és távolítsa el a bőrt.
- Kezdje a gyökér vastag végétől, és lassan húzza a hámozót a hegyéig. Ha csak egy vékony bőrréteget hámoz le, az alatta lévő tápanyagok nagyrészt megmaradnak.
- Ha sötét foltok vannak a bőr alatt, ki kell vágni őket.
- A nagyon vastag paszternák közepe gyakran fás. Negyedezze fel a gyökeret, és távolítsa el a középső részét, miközben hámoz.
- A meghámozott paszternákokat egy tál hideg vízbe tesszük felhasználásig, mert a gyökerei hamar megbarnulnak.
- Használhatja a tálakat, és főzheti belőlük zöldségalaplét.
A paszternák használata
A paszternák téli zöldség, és egy kis fagyra van szüksége, hogy finom, diós íze kialakuljon. Mivel könnyen emészthető és a hideg miatt sok cukrot tartalmaz, a paszternák népszerű bébiétel.
De népszerűségük a konyhában is újra nő.
A paszternák a burgonya bevezetése előtt a lakosság egyik alapvető élelmiszere volt. A burgonya felfedezésével és gyors terjedésével a paszternák feledésbe merült.
A paszternáknak számos felhasználási módja van. Főzhetők, süthetők, süthetők és kiválóan kombinálhatók más zöldségekkel. A fehér gyökér jól illik levesekbe, pörköltekbe és rakott ételekbe. Egy kis ügyességgel finom zöldséges krumplit készíthetsz paszternákból.
Ha a paszternákot nyersen akarjuk enni, akkor a legjobb, ha csak a kicsi, puha darabot használjuk. Vágja vékony szeletekre a gyökeret, vagy dörzsölje szét, és keverje össze egy szezonális salátával.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
