Mikor és hogyan kell betakarítani a málna levelét?
A fiatal, még világoszöld levelek tartalmazzák a legtöbb hatóanyagot. Ezeket egyenként leszedheti a rudakról, vagy egész ágakat vághat le, majd letörheti a leveleket.
olvasni is
- Jiaogulan - így szárítják az aromás leveleket
- Melyik a jobb: fagyasztva vagy szárítva?
- A lestyán szárítása: ez így működik!
Tiszta levelek
Mivel a málna leveleit beszennyezheti a por, a talaj és a rovarok, szárítás előtt alaposan mossa le őket:
- Engedje le a vizet a mosogatóból, és adja hozzá a hengerelt papírokat.
- Rövid ideig vízbe dobjuk, és szitára tesszük.
- Töltse fel friss vízzel, és ismét alaposan öblítse le a leveleket.
- Ezután salátafonóban vagy konyhai papírral szárítsuk meg.
Süsse meg a málnaleveleket
Annak érdekében, hogy az értékes összetevők megmaradjanak, szárításkor a következők szerint járjon el:
- Terítsen rácsra konyhai papírt vagy konyharuhát.
- Helyezze a leveleket laza rétegben a felületre.
- Helyezze a szárítandó élelmiszert szellős, meleg helyre.
- Naponta ellenőrizze és fordítsa meg, hogy a málna levelei gyorsan és egyenletesen száradjanak.
- Ha a málna levelei tapintásra susognak és összeomlanak az ujjai között, akkor a teát sötét, szorosan illeszkedő edényekbe csomagolhatja.
Szárítás a szárítóban
A málna leveleit szárítógépben is száríthatjuk:
- Ehhez helyezze a leveleket a rácsra, és tegye be az automata szárítóba.
- Állítsa be a legalacsonyabb hőmérsékletet, hogy a lehető legtöbb összetevő megmaradjon.
A tea elkészítése
- Csészénként két teáskanál málnalevélre van szükséged, amit elkészítés előtt az ujjaid között lereszelsz.
- Tedd a leveleket szűrőedénybe vagy teászacskóba
- Önts rájuk forrásban lévő vizet.
- A főzési idő öt-tíz perc.
A málnalevél tea nagyon finom, ha szederlevéllel vagy más gyógyteával kevered.
Tippek
A tüskés málnanövényeknél a fájdalmas sérülések elkerülése érdekében a málnalevél betakarítása során kesztyűt kell viselni.
