Hogyan távolítsuk el a gyengéd bőrt

Érdekes tények a fügéről

A füge különböző színekben kapható, a zöldtől a liláig, valamint sárga és vörös-barna. Húsa világos rózsaszíntől vörösig terjed, és sok ehető szemet tartalmaz. Az egzotikus gyümölcsök tápanyagokban, ásványi anyagokban, például vasban, káliumban és magnéziumban gazdagok, emellett rengeteg rostot és sok fruktózt is tartalmaznak. A füge a napon szárítva tartósabbá válik, így a legtöbb tápanyag megmarad, de a cukortartalom nő.

Tippek fügevásárláshoz

Az érett füge legyen kemény tapintású, de még mindig könnyen benyomható. Összehasonlíthatod a hozamot a kezed labdájával. Ahogy a könnyű nyomásnak enged helyet, a fügének is engednie kell.
A füge érettségének másik kritériuma a héj színe: minél sötétebb, annál érettebb a gyümölcs. Ha azonban a füge már tapintásra pépes, akkor túlérett és már nem ízletes.
A füge szállítása során ügyeljen arra, hogy ne nyomja össze őket. A nyomáspontok gyorsan pépessé válnak, és a gyümölcs minősége romlik.

Így pucolják meg a fügét

A fügét általában nem kell meghámozni. A héja ehető. Általában azonban érdemes eltávolítani a héjat további feldolgozás céljából.
Gyakorlat kell a füge pucolásához. Néhány trükkel azonban mindenki meg tudja szabadítani a fügét a héjától. A füge elfogyasztásának egyszerű módja, ha először kettévágjuk, majd a kanál segítségével kikanalazzuk a húst a felekből. Ez a módszer azonban nem alkalmas a gyümölcs megfelelő tálalására.

A fügehéjat lépésről lépésre magyarázzuk el

1. Az érett fügéről éles késsel vágjuk le a szárat és a termésalapot.
2. Osszuk félbe vagy négy negyedbe a gyümölcsöt.
3. Helyezze be a kést a hegyével felülről a tál alá.
4. Óvatosan húzza lefelé a hüvelyeket. A pép nem ragadhat a bőrön.
5. A gyümölcsnegyedeket most tetszés szerint tovább dolgozhatja.