Avokádó – az egyik fajta finomabb, mint a másik
Ezeknek a több száz avokádófaj Sajnos ebben az országban csak kevesen szállnak be a kereskedelembe. A különböző fajok formájukban, színükben és ízükben, de mindenekelőtt tömegükben és táplálkozási összetételükben különböznek egymástól. Az átlagos avokádó legfeljebb 25 százalék olajat tartalmaz, ezért gazdag telítetlen zsírsavakban. Ezen kívül az azték gyümölcs számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz – amelyek nagyrészt megmaradnak, mivel az avokádót nyersen kell fogyasztani.
olvasni is
- Avokádó – Igénytelen és takarékos
- Az avokádó végzetes lehet a macskák számára
- Avokádó – egészséges az ember számára, mérgező a kutyák számára
Ezek a fő avokádófajták:
- Fuerte (zöld héj, körte alakú)
- Hass / Black Sensation (éretten sötét bőr, nagyon aromás)
- Nabal (sima héj, kerek forma, alacsony zsírtartalom)
- Mini avokádó (kicsi és uborka alakú, mag nélküli)
Melyik fajta ízlik jobban?
A bevált avokádó-szakértők ebben a kérdésben sem értenek egyet, csakúgy, mint az ízlés más kérdéseiben. Németországban a 400 grammig terjedő Fuerte az egyik legnépszerűbb fajta, a valamivel világosabb Hass mellett. A Fuerte krémes és enyhe ízű, gyümölcseinek előnye, hogy viszonylag érzéketlenek a hidegre. Az ilyen típusú avokádó probléma nélkül használható
négy-hat fok hűtőszekrényben tárolandó. Ezzel szemben a „Hass” fajta sötét héjával és sárga pépével, intenzív diós aromájával gyönyörködtet. Ez az avokádó, amelyet egy véletlenszerű mutáció hozott létre, tökéletes egy finom guacamole elkészítéséhez.Különleges fajok különleges alkalmakra
Ha szeretnél ápolni az alakod, de nem szeretnél lemaradni a finom és egészséges avokádóról, akkor érdemes a „Nadal” fajtát választani. A közepes méretű avokádó az összes fajta közül a legalacsonyabb zsírtartalmú, és általában a Hónapok januártól márciusig elérhető. Egészen különleges csemege viszont a mini avokádó, ami eddig csak nagyon ritkán volt kapható a német szupermarketekben. Ez a kicsi, uborka alakú gyümölcs nem tartalmaz magot (a megfelelő valójában egy mag) és kinyomható a héjából, mint a májas kolbász. Húsa nagyon puha, krémes és enyhe.
tippek és trükkök
Az avokádót a legjobb éretlenben főzni, pl. H. kemény állapotú vásárlás. Érett almával szobahőmérsékleten tárolva a gyümölcsök gyorsan beérnek. De légy óvatos: az érzékeny avokádó néhány napon belül megromlik.
