Tippek a vásárláshoz
Csak friss céklát szabad lefagyasztani. Ezt a következő jellemzőkről ismerheti fel:
- A bőr teljesen sima, nincsenek rajta barázdák, barázdák vagy vágások.
- A levelek és a szárak ropogósak, lédús, világoszöld színűek.
- Végezze el a hüvelykujj-tesztet: Ha a fehérrépa engedi a hüvelykujj megnyomásakor, fás lehet.
olvasni is
- Fagyaszd le rendesen az újhagymát
- A thai bazsalikom megfelelő lefagyasztása – így őrzi meg az aromát
- Le tudod fagyasztani a mangót?
A karalábét a megvásárlás után mosatlanul és a zöldekkel együtt a hűtőszekrény zöldséges fiókjában tárolja. Jó hetet bírnak itt.
Fagyaszd le a májusi céklát
Ha sok májusi cékla van a kertben, a betakarítás egy részét körülbelül tíz hónapig megőrizheti, ha lefagyasztja:
- Mossa meg a céklát, és hámozóval húzza le a bőrét.
- Vágja csíkokra vagy kockákra személyes ízlése szerint.
- Sós vizet forraljunk fel egy serpenyőben.
- Készítsen elő egy tál jeges vizet.
- A zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük, és két percig blansírozzuk.
- Aztán elhalasztani.
- Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Tegye fagyasztózsákokba vagy megfelelő tartályokba, és fagyassza le.
Az egyszer lefagyasztott cékla felolvasztás után megpuhulhat és nyers fogyasztásra már nem alkalmas. Azonban továbbra is használhatja őket, mint a friss fehérrépa ízletes köretekhez vagy rakott ételekhez. Kérjük, ne hagyja túl sokáig főni, különben már nem fog harapni.
Tippek
Már az év elején is lehet fehérrépa a kertben, például ben Hidegágy, koca. Már hat-nyolc hét elteltével, nyolc-tizenkét centiméteres átmérővel készen állnak a betakarításra. Célszerű a répát csírázás után hálóval letakarni, mivel a káposztás legyek nagyon szeretik a növények finom leveleit.