Áfonya »Tárolás, szállítás és tartósítás

Gyűjtéskor megfelelő szállítás

A Az áfonya gyűjtése az erdőben vagy bent kert mindig megfelelő méretű edényeket használjon, nehogy az egyes gyümölcsök túlságosan összenyomódjanak. Termesztett áfonya Bár az erdei áfonyának nincs az ujján és a kezén az erdei áfonya kékes leve, a gyümölcsöket a lehető leggyengéden kell zárni. szedha még néhány napig meg kell őrizni. Közben A vadáfonya betakarításának ideje Júliusban nagy lehet a kísértés, hogy közvetlenül az erdőben harapdálja a gyümölcsöt. Ennek ellenére ezeknek mindig csak be kell lenniük mosott vagy felforrt Fogyasztható, ha az emberre is veszélyes rókagalandféreg kórokozójával való fertőzést ki kell zárni.

Rövid távú tárolás friss fogyasztásra

Ha az áfonyát friss fogyasztásra kívánjuk tartani, ezt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben is megtehetjük. A Fagy a feldolgozatlan gyümölcsök fogyasztásánál pedig a későbbi felengedés nem javasolt, mivel az áfonya állaga különösen csorbul. Hűtőben való tárolás előtt az áfonyát tiszta vízzel le kell mosni egy edényben, majd egy kis papírtörlővel vagy konyharuhán szárítani kell. A gyümölcs külső oldalán lévő nedvesség elősegíti a penész gyors növekedését. Emiatt a visszamaradt áfonyából is ki kell szedni a kifacsart gyümölcsöt, mielőtt hűtőben tárolnánk. Meg tudod csinálni a

érett áfonya ne azonnal fogyasszuk el, általában hosszabb az eltarthatóságuk a bokorra akasztva, mint bent kiválasztott forma.

Tartsa hosszabb ideig az áfonyát

Az áfonya hosszú távú tárolására alapvetően különféle lehetőségek állnak rendelkezésre:

• az Felforr
• az Fagy
• áfonyalévé való feldolgozás
• szárítjuk az áfonyát

Leforrázással finom lekvárok, befőttek készíthetők, a fagyasztás pedig alkalmas a gyümölcs feldolgozására bogyós szószokban, sütemények alapanyagaként.

tippek és trükkök

Az áfonyát részletekben fagyasszuk le, ha csak később szeretnénk kis mennyiségben kivenni a fagyasztóból. Az egyrétegű szétterítés és a tálcán történő fagyasztás a fagyasztózsákba történő újracsomagolás előtt megakadályozza, hogy az egyes bogyók csomóvá fagyjanak.