Betakarítás ideje - nap mint nap gyűjtik
Amikor elérkezik a finom dió betakarításának ideje, nem mi döntünk, hanem maga a fa. Aztán gyakorlatilag a lábunk elé dobja őket, nem kell szedegetni. Csak lehajolni és felvenni.
olvasni is
- Az egészséges dió – még ízesebben pörkölt
- A dió érési ideje – mikor ehető a gyümölcs?
- Mogyoró - először gyűjtsük össze és szárítsuk meg, majd élvezzük sokáig
Szeptember eleje környékén eljött az idő, hogy megkezdődjön a betegkutatás. Októberbe nyúlik, mert a fa csak részletekben hozza a gyümölcsét. Viseljen kesztyűt, mert a zöld héj maradványai elszíneződnek.
Tippek
Nem túl jó ötlet a betakarítási idő lerövidítése úgy, hogy kifejezetten a diót a fáról szedjük le. Ezek a diófélék még nem teljesen érettek, nem jó ízűek és nem tárolhatók.
Nedvesség - az ellenség
A fán a diót zöld bevonata védi. Ha a földre esik, szétreped és leválik. Most a dió ki van téve a környezet hatásainak. A nedvesség, különösen, ha hosszú ideig tart, gyorsan penészesedéshez vezethet.
- nedves talaj nem ideális
- az eső is nedvessé teszi a diót
- ezért lehetőleg minden nap szedje le a padlóról
A penészesedés veszélye is az oka annak, hogy a diót soha nem szabad szárítás előtt megmosni. A héjuk nem szárad ki olyan gyorsan, ezért gyorsan megpenészedhet, különösen a két fél csatlakozásánál.
Olvassa el a tökéletes diót
Nem minden fáról lehulló dió alkalmas fogyasztásra, ezért szárításra sem.
- Válogassa szét a sérült héjú diókat
- Dobja ki a penészes diót
- Távolítson el minden még mindig tapadó zöld héjat
- makacs maradványokhoz használjon ecsetet
Ha a diónak csak a barna héja sérült, de a belsejét nem érte a föld, akkor is kiválóan alkalmas azonnali fogyasztásra.
Légszárítás
A dió gazdag olajokban, amelyek magas hőmérsékleten avasodnak, és negatívan befolyásolják az ízt. Ezért nem szabad a diót sütőben vagy mikrohullámú sütőben szárítani. A 20 Celsius-fok körüli hőmérséklet az ideális, semmi esetre sem haladhatja meg a 28 fokot. A diót legjobb száraz és jól szellőző helyiségben szárítani.
- újságban elterjedt
- vagy rácson
- A hálóval borított fakeretek is megfelelőek
- Soha ne halmozzon anyákat egymásra
- az egyes diófélék ne érjenek egymáshoz
Napsütéses időben a diót napközben a szabadban is lehet szárítani, de éjszaka be kell vinni.
Száradási idő
A dió tároláshoz 4-6 hétig tart kiszáradni. Ez idő alatt súlyuk felét elvesztették. Annak érdekében, hogy a szárítás biztonságosan működjön, ez idő alatt tartsa be a következő tippeket:
- Forgassa meg a diót néhány naponta
- szétválogatni a rossz diót
Tárolás és eltarthatóság
Miután a dió megszáradt, összegyűjthető és tárolható. A megfelelően szárított dió belseje törékeny és rugalmatlan. Ez egy jó módja annak, hogy megnézze, hogy a szárítási folyamat véget ért-e.
- kosarakban vagy hálókban tároljuk
- A burgonyazsákok is megfelelőek
- A lényeg a levegős
Az egész szárított dió körülbelül 12 hónapig eltartható.
Következtetés a gyors olvasóknak
- Betakarítási idő: szeptembertől októberig; gyűjteni naponta; viselj kesztyűt
- Tipp: Ne szedje le a diót a fáról, az éretlen és nem tárolható
- Elkészítés: Válogassa ki a rossz diót; Távolítsa el a zöld héj maradványait, ne mossa
- Hőmérséklet: Szárítsa meg a diót 20 és legfeljebb 28 Celsius fok között
- Elhelyezés: Szellős és száraz helyiségben; újságpapíron; Rács vagy fa keret
- Kibontás: Csak egyrétegű; A dió ne érjen hozzá
- Kívül: Csak napsütéses napokon; behozni éjszaka
- Időtartam: 4-6 hét, amíg a belseje törékennyé válik
- Tárolás: szellős; kosarakban vagy hálókban
- Felhasználhatósági időtartam: Felbontatlan edényben eltartható: 2 hónap
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
