A levegőn szárítva megőrzi az aromát
A levegőn történő szárítás vitathatatlanul a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a fokhagyma postázásának aratás tárolni. Ráadásul az áhított aroma ebben az esetben sem vész el. A siker legfontosabb prioritása: a fokhagymának „lélegeznie” kell.
- A friss fokhagymahagymákat alaposan mossuk meg
- szobahőmérsékleten akasszuk fel a szárra
- vagy szárítsa meg egy dekoratív drótkosárban
- Tárolja papírzacskóban, sötét, szellős helyen
olvasni is
- A fokhagyma megfelelő időben történő betakarítása – ez mindig így működik
- Mikor a legjobb idő a fokhagyma ültetésére?
- Cukkini szárítás – így készíthetsz vegetáriánus cukkini chipset
A fokhagymát semmilyen körülmények között nem szabad hűtőszekrényben tárolni. A friss lábujjak megnedvesednek, megpuhulnak és beindul a rothadás. Néhány napon belül szerelmes lesz termesztett fokhagyma elkényeztetett.
Gyorsan szárítsa meg a szárítóban
Ha a levegős szárítás túl sokáig tart, a szárító a gyorsabb megoldás. Az elektromos melegítővel és ventilátorral felszerelt fokhagyma levegővel körülvéve rövid idő alatt megszárad.
- meghámozzuk a megmosott fokhagymát
- Éles késsel szeletekre vágjuk
- kiterítjük a szita fenekére
- a felmelegített levegő kiáramlik és elindítja a konzerválási folyamatot
A fokhagymaszeletek vastagságától függően a folyamat néhány órát vesz igénybe. Ez idő alatt ne hagyja felügyelet nélkül a készüléket. Ideális esetben egy időzítő is vezérli a folyamatot.
A sütő helyettesíti a szárítót
Ha csak a fokhagymát szárítjuk, általában nem éri meg beruházni egy szárítógépre. Praktikus alternatíva a sütő melegítése, amely eltávolítja a nedvességet a hagymából.
Szeletekre vágás helyett a gumókat mosás és hámozás után félbevágjuk. Kiterítjük a tepsire, 70 fokos alsó és felső hőfokon 4 órán át szárítjuk.
Ha a felek még nem ropogósak, csökkentsük a hőt 65 Celsius-fokra. A fokhagymát akkor szárítjuk, amikor enyhén törékenynek érzi magát.
tippek és trükkök
A szárított fokhagyma finoman adagolt fokhagymás sóvá alakítható az ínyenc konyhához. A fokhagymaszeleteket a robotgépben a lehető legfinomabbra daráljuk. Ezután adjunk hozzá 4 rész jódot vagy tengeri sót egy rész fokhagymaporhoz. A kézzel készített fokhagymás sót csavaros tégelyben tárolhatja a hűvös, sötét kamrában.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
