A legjobb 3 ajánlás és vásárlási útmutató

Ajánlásaink

A neves Beeketal gyártó kétkamrás pizzasütőjének két, egyenként 40 x 40 centiméteres sütőfelülete van, tűzálló téglával bélelve. A készülék háza rozsdamentes acélból készült. Ennél az elektromos hajtású modellnél a felső és az alsó hő külön szabályozható, ezáltal maximum 350°C-ig állítható be a hőmérséklet. A sütő világítása egy billenőkapcsolóval is be- és kikapcsolható. A sütő nem csak magánhasználatra, hanem professzionális konyhákra is alkalmas. A nagy súly és a gumírozott lábak biztonságos állványt biztosítanak, és a készülékről elmondható, hogy nagyon robusztus.

Ez a kis pizza vagy pizza szintén népszerű az Amazon vásárlói körében. Tarte flambée sütő a Neustein gyártótól, amelyet kifejezetten kültéri területre terveztek. Az 500°C-ig melegíthető kis sütőt a kertben, az erkélyen vagy a teraszon is felállíthatja. Fával fűtik, ami a legkevesebb kormot termeli. De használhat pelletet, szenet vagy brikettet is. A rozsdamentes acélból készült dupla burkolat hosszú ideig tartja a sütő belsejében a hőmérsékletet, a sütés pedig kordierit pizzakövön történik. Ez egy természetes ásvány, amely kiválóan képes hőt tárolni. További előnye ennek a modellnek a beépített hőmérő, mellyel ellenőrizhető a hőmérséklet és a hátoldalon lévő üzemanyag-betöltő nyílás.

Ha sokat sütsz és szeretsz sütni, például nagy családra kell vigyáznod, Önellátás vagy a vendéglátóiparban tevékenykedsz, a Ramster gyártó nagy boltíves sütője a megfelelő modell az Ön számára. Masszív acéltesttel rendelkezik, a két íves sütőfelületbe tűzoltó téglák vannak beépítve. A mélyebb, 60 x 40 centiméteres sütőfelületben egyszerre több kenyeret vagy akár három pizzát/tarte flambée-t is süthetünk. A gyártó szerint óránként akár 60 tarte flambée is lehetséges. Egy szilárd, rozsdamentes acél hőmérő biztonsági üveggel van beépítve a hőmérséklet pontos ellenőrzéséhez.

Vásárlási feltételek

faj

Fatüzelésű kályha: Klasszikus formája a tarte flambée sütőnek, amely (jól fűszerezett és száraz!) fával égetik. A fatüzelésű kályhákat közvetetten vagy közvetlenül is lehet tüzelni, de lehetőség szerint szabadon kell elhelyezni. Nem minden modell alkalmas a belső térbe, és a belsejében telepített fatüzelésű kályha tüzelőhelynek minősül, ezért el kell távolítani és rendszeresen ellenőrizni kell egy kéményseprővel. A fatüzelésű kályhákat sütés előtt fel kell melegíteni, ami bizonyos ismereteket és több időt igényel. A benne kapott tarte flambée viszont kifejezetten finom ízű.

Elektromosan működő tarte flambée sütő: Elektromos tarte flambésütővel sokkal egyszerűbb és gyorsabb, főleg, hogy itt a kívánt hőmérséklet is jobban beállítható. Az elektromos sütőket nem kell melegíteni, azonnali használatra készek, kompromisszumok nélkül használhatók kívül és belül egyaránt. Csak egy tápcsatlakozás kell. A benne sült tarte flambée azonban nem „eredeti” ízű, mert hiányzik a füstös összetevő.

Gázüzemű tarte flambée sütő: Még a gázüzemű tarte flambée sütő is gyakorlatilag azonnal használható, mivel nem igényel előmelegítési időt. A hőmérséklet könnyen szabályozható és tetszőlegesen beállítható (ez egy fatüzelésű kályha esetében így van). köztudottan nehéz), és típustól függően a gáztűzhely kívül és belül egyaránt használható elhelyezni. A jellegzetes füstaromát azonban itt is hiányzik.

anyag

A népszerű fatüzelésű kályhát azért nevezték így, mert fával fűtik, és nem azért, mert fából készült. A fából készült tarte flambée sütő szintén nem lenne jó ötlet, mert gyorsan megég. Választhat azonban fémből vagy kőből készült kályhák között.

fém: A fémből készült Tarte flambée sütők csak rozsdamentes acélból vagy sütőacél lemezből készült fém házzal rendelkeznek. Belül gyakran hőálló tűzálló téglával bélelik, de itt is csak rozsdamentes acélból vagy acélból állhatnak. Vásárláskor az előbbit érdemes előnyben részesíteni, mivel a tűztéglával bélelt sütők jobb sütési eredményeket produkálnak. A fém sütők olcsóbbak, de vannak hátrányai is: kívülről is rendkívül felforrósodhatnak és hajlamosak deformálódni.

kő: Ezzel szemben a kőkemencék, amelyek többnyire tűzálló téglából vagy tűzálló betonból készülnek, sokkal robusztusabbak. Vannak téglából készült példányok is. A kő jobban tárolja a hőt, bent tartja a kályhában és egyenletesebben osztja el. Azonban a kőkemencék is nagyon nehezek, ezért nem mobilak.

Fakályhák tüzelése

Közvetlen világítás: A közvetlen tüzelésű sütők ideálisak a rövid főzési idejű ételek elkészítéséhez. Itt meggyújtja a tüzet a főzőtérben, hagyja felmelegedni a kívánt hőmérsékletre, majd eltávolítja a tüzet, beleértve a parazsat és a hamut. Ezután tegye be az ételt a sütőbe. Ennek a rendszernek az a hátránya, hogy hosszú előmelegítési időt vesz igénybe, de csak rövid ideig használható. Végül gyorsan alábbhagy a hőség.

Közvetett világítás: A közvetett tüzelés viszont a grillezéshez hasonlóan működik, hiszen a tűz az étel alatt van az elkészítés során. Ebben az esetben azonban fontos a parázs folyamatos figyelése, hogy szükség esetén több faanyagot lehessen rakni. Ezenkívül a tarte flambée sütőnek jó levegőelvezetéssel kell rendelkeznie egy kéményen keresztül.

Égéstér és égéstér ajtó

Ha fatüzelésű kályha mellett döntünk, annak lehetőleg tűzálló téglából vagy vermikulitból készült kőburkolata legyen. Egyes gyártók azonban hőkövekre támaszkodnak. A fémmel bélelt égésterek is jól működhetnek, feltéve, hogy az anyag jó minőségű és a lehető legmagasabb égéstér-hőmérséklet érhető el. Ugyanakkor a kemencének a lehető legkevesebb kibocsátást és kormot kell termelnie. A sütő ajtaját tűzálló és nagyon átlátszó kerámiaüvegből kell készíteni, hogy ne kelljen folyamatosan kinyitni a sütőt a tűz figyeléséhez.

Égési tulajdonságok

A (fa) tarte flambésütő legfontosabb jellemzője a magas hő, azaz. H. a megcélzott modellnek jó égési tulajdonságokkal kell rendelkeznie ahhoz, hogy megfelelően működjön. A gyártó ezt a jellemző értéket általában hatásfok formájában adja meg, ami a tűzifa mennyisége és a leadott hő közötti összefüggést mutatja. Ideális esetben legalább 70 százalékos hatékonyságot kell megadni. Mellesleg a nagy hatásfok nem csak azt jelenti, hogy magasabb hőmérsékletet érünk el, hanem azt is, hogy kevesebb tűzifát használunk fel.

Levegőellátás

A fatüzelésű kemencéknél is nélkülözhetetlen a szellőzés, amit általában kéménycső biztosít. Ez biztosítja az állott és a friss levegő közötti cserét, és biztosítja a fa égését – elvégre nincs tűz oxigén nélkül. Fontos az is, hogy ha a fatüzelésű kályhát a házban szeretnénk elhelyezni, akkor állandó hozzáférést kell biztosítani a kandallóhoz. Ezen kívül fatüzelésű kemence nem üzemeltethető beltérben kéményseprői átvétel és ellenőrzés nélkül.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mi az a tarte flambée sütő?

A Tarte flambée nevüket onnan kapta, hogy korábban fűtött fatüzelésű kemencében sütötték, hogy teszteljék a hőmérsékletet. Ma csemegeként tartják számon, de jellegzetes aromájukhoz magas hőmérsékletre van szükségük. Ezeket az otthoni kemencében nem lehet elérni, ehhez speciális tarte flambée sütő szükséges. A benne főtt ételek villámgyorsan elkészülnek.

Tarte flambée-t csak tarte flambée sütővel lehet sütni?

A tarte flambée sütő természetesen nem csak tarte flambée sütésére alkalmas. Pizzák és rakott ételek főzésére, valamint kenyér és sütemények sütésére is használható. Sok más ételhez, például húshoz, zöldséghez is használhatsz egy ilyen sütőt, és ezzel különleges és új ízélményeket teremthetsz.

Hogyan működik a tarte flambée sütő?

Mivel a klasszikus fatűzhely mellett villannyal vagy gázzal működő tarte flambée sütők is léteznek, a modellek egészen másképp működnek. Fakályha esetén ezt először elő kell melegíteni, ami típustól függően Világítás, jó néhány órával a tényleges sütési folyamat előtt. Csak így érhető el a lehető legmagasabb hőmérséklet.

Vannak alternatívák a tarte flambée sütőnek?

A tarte flambée sütő helyett használhatunk pizza sütőt is. A vízforraló grillsütő alkalmas tarte flambée és pizza sütésére is, elvégre nagyon hasonló működési elvet követ, mint a tarte flambée sütő. Érdemes azonban kiegészítőként speciális pizzakövet vásárolni.

Mennyibe kerül egy tarte flambée sütő?

Tarte flambée sütőt gyártótól és minőségtől függően 150-900 euró körüli áron lehet kapni. Itt az a szabály, hogy minél magasabb az ár, annál jobb a tűzhely minősége – és annál nagyobb. A nagyméretű sütők, amelyekkel egy nagy családot vagy egy teljes bulikat is elláthatnak, természetesen többe kerülnek, mint a kis modellek.